 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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魚香苦瓜
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特點:香脆清口,魚香味比較濃.
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9 v+ v1 g) F6 L+ J& w4 l3 s b# \0 V$ z原料：苦瓜500克,豆瓣醬1湯匙,蔥絲,姜絲,蒜末共30克,紅辣椒2只,香油,醬油,白糖,醋各適量.
2 }! l) w% o, J" s6 D% a制作過程" f+ I! v) Z1 l y; A5 |' R
1、將苦瓜去瓜蒂,平剖成兩瓣,去瓤後切成細絲,放入開水鍋中焯一下,撈出用涼開水浸涼;紅辣椒去蒂及籽,切成細絲,也焯一下,浸涼待用.- u) q) @% G7 _* N. a% _1 C0 S
2、炒鍋上火,加入約2湯匙油燒至五成熱,下蔥絲,姜絲,蒜末炒出香味,再下豆瓣醬煸出紅油後加入醬油,白糖,醋炒勻,盛出晾涼制成調味汁.
4 O3 O9 Z) L q/ ?/ T' E& u0 ]3、苦瓜絲,辣椒絲放入盤內,淋上調味汁,香油,拌勻即可. |
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狗仔卡
发表于 2008-1-12 01:42
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-1-12 05:40
