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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排/ W4 b$ h1 r" {& U8 B5 x
0 v2 P) j1 x  J# f6 o# D" Q( q
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
$ u. \/ n) G9 v; J9 ^1 R, ]. [5 i" b# c
具体做法在美食版
1 }0 }3 N# V0 S* u, `; s; _( A" F+ C  q
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1/ ^0 R; X" E$ r: Q7 l6 N
) J2 f/ ]6 Y9 l1 u. ~9 C
001.JPG
" j" O( m) v/ J: N6 S- g; I
: o: N, T( z; E[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
( n2 T! s- I  _# l1 X- l9 d3 e2 n  i( J. i& e4 T) E# T
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。1 @/ Y* G" `9 y  p1 K" f; o6 v

/ ?2 q/ u2 Y1 K- d具体做法在美食版2 X' g% l' \# Q( a9 d0 |, `* ^
, l0 l9 A. R8 B. a3 ~$ g
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D19 E0 J2 p2 H# P8 c$ P' T0 b
0 _3 F* I' o, G
2-01.JPG
; |8 r. z, Y! N, H5 t" O; M9 ~+ t( m" x0 _
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············: j( I$ ?( ~1 x# Z# [2 j# b. ^) v
俺能教大家做最简单的三明治·········4 M+ X  W) d( @, f" O
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········$ X8 Z8 k% N& }, R& z4 X9 o) s5 p+ H

# l7 t% j9 E1 i9 t* f. e& f5 _
  Z& h; |" e7 X! |7 B3 k* r) f( u+ h我来配幅图(月明编辑)
) m+ z3 k+ ]$ z( ?
, [) F. p! i4 S2 d# B0 T) f# F7 {
" ~* V0 A  a& f, L3 {( }[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）# M' T( C- P0 y6 R. W$ L- @
( J. H( h6 R4 O( J$ i
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D17 D4 `  T  S* K. g$ x
7 N+ ^3 `  X, J. P0 p  U
3-06.JPG
2 w1 L! @2 _3 u  U
* l  @$ c# k  l1 \. ~6 o6 ?[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
/ b6 O$ t+ m/ Z& s: l春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）* t/ v9 A% \9 z8 y. a# I2 }

$ ~9 k8 }! L3 A( C' k4 g$ fhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* p& V) }" S( d% g% v1 p6 ^" ^8 W" F7 s) x2 S; B
23529
" p- Z( e; T1 t2 E, [
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅5 [" w. x  c6 a6 x  P/ k

: j9 J* H! S) k0 e具体做法在美食版4 T3 S. V% u, @9 ~* k9 w# U
8 z0 Q9 t7 q( y6 M2 \, n; B: Z! E
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
( g8 I' G. ?: d: Y# }: X3 R" ~2 K3 ^  I# Y+ y1 P; r
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）" k2 G& N! V- r) ^/ b4 ~# y" w
2 H# \( |6 w  f; k* |1 D2 S8 V
具体作法见美食版& t$ _/ V. M: G$ j# @( O( Y6 C9 R* V
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1, ], ?" c6 T1 g8 h4 O# `

0 S$ n( @3 S5 b3 Z) f  N湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法3 b" ?4 r6 J( A( H" `/ q6 J
$ s- G6 m  M4 }+ R$ n( X
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
) ^8 n9 i! Y3 A  P+ X
- K0 j2 t2 _: [. t$ I4 Q; w: l& v炼制高汤：3 J5 ?# a3 ^" f: @
' Q+ p9 w# p* m6 `# v. l
精制高汤：5 o  C" Q- Y0 S. b

+ k2 H/ ^9 D$ T' d素高汤的做法：0 e& v! w- c3 t" U! }1 ?7 ~
0 a4 j+ K- R8 E
高汤的制做及食用方法误区：) g0 q. U5 m+ o
7 g, C8 v1 ~2 I- B: ^
炖肉汤选料原则：& u! Q- Y+ }3 a9 d& ^# S2 h; B" ]
$ t/ m+ w! k* f0 @& C% R
肉汤常用原料功效9 J3 ~" s0 a( P. G8 c7 c7 \

" C* ^( A2 d; g: Q) E3 A熬制高汤注意的七细节：# r7 `; v9 X3 o% h# ^: q' a& N8 Z* W
2 M3 z% ~! c6 D9 K9 W7 \. [3 F+ z

2 H5 E9 g. W! w& u% [- m( L好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。* s% ~7 h9 j/ Y; F

: B6 w! O$ ~) @6 }( M( E/ _0 e" V) M! H" c
- |& C6 L. {( g7 C6 X
, F; P6 F/ q2 }5 p. |2 ?% k& J3 ^
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁0 c) C$ {" _7 m2 k* M4 J  \8 L

5 I; C: N* C. G% A5 N3 r! K3 ]- q# B介绍一道丰胸秘笈，详见美食版! w3 }1 Z: g4 N* c
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
. F! I- X9 `* F( E8 j$ }; K! M( y4 m& O3 [1 j% i2 v

2 z* `: e; ^& V: f: a7 j
9 t* |' M, D+ J[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
! ]$ j: G# E' C8 [+ X7 y! }# i; S: ~( M
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。/ k) }+ J. S/ R

. C7 m9 N, O1 M7 G; O) l制作方法见美食版5 h) ]9 C1 }% g3 B4 U
1 q8 r8 _. a4 V7 L
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
( }! H0 f9 J. i' [1 _, N
. A5 [5 ]2 u* c% {
2 X$ ]5 O6 N6 M5 L! v) \
理袁律师事务所
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾1 H) C" [$ f% w

  f" m1 h6 \) a/ l# ^具体作法见美食版
+ O/ P& `8 S  [& n' ~, p1 L7 c+ N, E# \& ~
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
/ G* i- Z5 u' _9 e( Z) i- h  F* Q' e3 `

2 d1 c8 [7 u  \& E0 \
% J7 E2 g( n! i  I* J, T# y
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
: R4 |- x( }- @% Y5 T. w$ X2 K' ^$ ?$ W
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。& d# [7 x1 W6 F. L
6 y7 Z9 y4 x$ ~1 d
作法见美食版：
; X5 ^' K7 a0 r+ j; |# L$ |5 whttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
; O/ ~4 h; M0 ]1 R& b$ `5 `! L, i; |. d) b. [: C* `" Y# B! Q

# y1 O4 M1 N' L  S6 ~
- n+ C& ^9 D4 p6 ^7 ]: Q$ k[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
理袁律师事务所
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡3 _; o/ `& [; b
+ N' @* j% b8 K  e' o& u3 {2 m4 v" r+ T
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
# b4 P$ h( [( X( A# O7 a, Q; l0 c  J- V) ^  ?" o4 {
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
0 U, u6 b( ?) H6 P, X$ p( n( p+ a9 d4 [4 l1 V: p+ ~, K2 `( q7 w
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
7 {& \& X5 z1 K5 q' S( d, ]( e' o
; C' @2 n+ o+ _( C! @: ~) \$ U  T& |波波饺 1 h6 ]: W% E% X# y* y
蛤蜊饺  . v0 F. m1 a1 G- r& {
葵花朵朵% h/ ^8 V* o1 d# r# ^- p0 _
四喜蒸饺
# E1 Z. I  L$ |4 O$ m鱼形饺
. D4 n% ]& r- `  W9 h3 R$ u% I元宝饺0 t; i2 n# @7 N: w
月牙饺
) J& M2 u/ @8 v: g' T5 w) v钱包饺
  Q/ H# j% j+ ?' A小锁饺3 Z$ T% D, |/ |
三角饺
$ }% l- Z: G/ Z: Q% ^/ ~0 W3 ?! R" J2 |& U8 [" a8 Z, F: X8 s6 l
详见美食版
: ?! F, F) q/ Y2 Nhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
0 [" d/ h1 S: n/ A4 p* w" r9 M2 X8 L5 j
8-02.jpg 8-03.jpg ' Q4 U0 J) \. {4 h
8-01.jpg 8-09.jpg 0 D2 b3 t0 L/ b( m/ g1 v- G7 l
7 C2 t) n/ G4 A  e- ^, e* w1 R
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 % _, I- Y* x3 y9 ^
; W) W' L' k6 x& r( R1 O. z* H  |
     《春节佳肴》结束篇
' `8 `) T. V! J% l9 {4 ?  B$ p9 [. L  x: s- x

7 D$ R3 e& y( Q/ _6 B" h详见美食版. S% p  _& a: v7 y3 t( N9 s

0 n9 f5 G" E6 W5 dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
, w$ |% R9 g, h' O& W9 [- |4 v: A

* L  C8 G: x4 ~/ ?0 c: X4 i
$ a  |$ f" G$ B0 V, S3 [2 g" |! I$ H% f4 \% C$ H" K& [9 D! m# p
/ L7 o! V' E3 @$ P7 o
9 B, M: }1 T& [! g" W& x
好了，8 u( X/ U& ]+ [% g. a
《春节菜肴》菜上齐了，
2 A6 P& w8 h9 E9 t) b: Z最后奉上水果拼盘。( |0 x: Q- V* g9 m/ p# K
3 Y& E% u2 u0 o% `' d7 |% k
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
! }2 W; m* L" ?  P- ]- N& i4 _上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
0 r  N8 u1 ?- }6 }) w. N月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
2 _& x- U- q$ s# W3 w5 [1 o上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

- j1 t" [) b) E% O1 P
' k1 `& @3 y% o: P3 a' d
; Q. C' u' W& I0 h你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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