春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排

# e( }0 ^, b, y" @大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。

- l$ q! z7 Y9 X! c具体做法在美食版
# r% y4 V( o) l" e% L$ r/ ?
8 A6 b! c6 I: ]+ ?0 |9 Thttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* D* a0 \$ r; R, w% C8 H


. j) }, z) F' y9 D  X[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
% w; L! a, ?2 K3 D
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。

4 {: y3 c( h# w# o$ }/ j( j具体做法在美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
3 u+ l/ X( C/ d3 p" U8 e& |& N
. @, L; H$ K/ `, @6 }1 v

[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
俺能教大家做最简单的三明治·········
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
& E# G) s1 `1 a6 m& Q2 O
$ e$ l6 T, i. t! w' w& o# G
. I8 T# n% s1 y7 H我来配幅图(月明编辑)
4 t* ^2 ^; U4 r; i  Q4 o+ L% N( F
5 m. m, e! y6 [
5 {# K- g/ e$ K! V, @[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

8 I/ j+ t, H  h8 j% r) zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

2 a. }, ~1 J7 N# x% L' _
+ {5 w  V5 ^6 m, A3 s
+ l0 {) m4 d( F6 g% t+ w# k2 ][ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

, G0 Q& L1 o) [, J/ Z5 Xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

23529

流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅
) r% G' O& `6 l$ b2 w4 P) O- y- H
1 Z' |% W. o% j8 l, A9 a: w具体做法在美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
' m, y! ]. a" _+ }$ F* i
, U  n0 n6 p$ a' y, ^+ M. @9 f[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）

具体作法见美食版
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ Y% H; t  i( u. x9 j7 y
  |8 j+ m' C$ q$ V0 A7 i. @& z# F湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
) p! h+ I- M+ e* S" B
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
2 ~/ [# v& M. ?1 w( c8 ?/ ~
2 j, Y. V5 l2 z. x. F$ X炼制高汤：
% A1 }4 B6 x% ]- Q( o) z4 `1 W
# j) y% Z) k! n1 ?; W3 T精制高汤：
7 [: H4 p# `+ ?4 S
素高汤的做法：
  u* S; B8 _/ C, L, _4 }$ f
高汤的制做及食用方法误区：
* Q  }, P9 W! C8 d6 g  Q
炖肉汤选料原则：

肉汤常用原料功效
6 Y7 A/ I4 Q& B$ x; d. W" Y/ k5 V
& Z4 w' a$ U3 e, ^  n! t* M熬制高汤注意的七细节：
$ @# n* l8 U) I5 [0 v7 |. W* g: a7 z
0 N$ v9 _# v  r0 L1 I9 j4 N4 y1 u
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。

) J/ i+ n. l# G; H0 ~2 p* v

: d6 X; e9 p% p" o2 V
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁

, e0 j) H3 N  r介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
" G3 x8 K1 r2 E& _6 y- x$ y! t$ Y& yhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
$ ^, r2 D" H1 y8 O+ |: p  p2 _
8 S4 u* Z; g  C' r1 M
/ V+ Y2 D8 o5 [  C
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）

特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
% g' L2 w( S1 @5 x& Q
% R8 H8 j( C0 F- u. [2 s9 F制作方法见美食版

8 x; ^6 S% n7 X! |3 ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


  k6 w' z# a5 A3 I

个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾

具体作法见美食版

4 X0 P' e6 _. |, ^2 W: z6 ]1 Phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
6 m, k) L* h+ z) D* }
( N; L' c' G# b1 i: }

; Q$ Z% w) Y/ M0 E. s

沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片

/ [7 [) w) i% q7 `: d/ q特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。

2 y" d$ t$ J/ d作法见美食版：
5 w1 t* y8 s0 z  j4 t  v& ?http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- c7 w  R5 _& P, H9 S' P8 G

" |1 ?' D5 ^( q! k1 o+ _  m' a
, h7 f- ^/ J0 B  _& t- h/ ^[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
3 T* r  `6 X3 ]& K) r
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
6 Q1 ]0 u) m+ Z7 o# D% q
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

) B' N: h& G) M  t0 f. {

沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
' |, q* w4 u/ s& W- _2 a+ ?
波波饺
" x% a; H' @9 Q: ^3 N/ x蛤蜊饺  
葵花朵朵
! W1 t, G& l7 _' @四喜蒸饺
* D6 P, V5 W; l, p6 c2 f鱼形饺
$ [; c2 G* R' v6 L! C元宝饺
0 z4 |! |) X' S7 A+ v月牙饺
钱包饺
3 K4 C' @+ z2 R小锁饺
0 Q; u4 }: K9 o3 g9 m4 R三角饺

+ g+ G, V, }; w详见美食版
% w  y% ?& [; N4 E6 Ihttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1



$ D  F" p- ]% r0 u9 M* ^
0 T$ f: U% a: \0 s% K[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解

( }  ^+ x9 E% ^7 B) R     《春节佳肴》结束篇
5 J0 z( J( `* v1 E. W6 P+ j
) e0 g& }! v3 t% a# q2 W! D
详见美食版
( z) C( V8 y( @6 s
/ m5 `7 ~+ R' n1 b* G; F4 B% |http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


! q3 z3 |- i$ F8 s; |( ]4 z7 T
" ]0 J/ y2 K* B9 T


好了，
9 T8 w% t! S+ T* i! d1 V《春节菜肴》菜上齐了，
最后奉上水果拼盘。
' t2 y5 }0 n6 \! ^

朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
# ~& X2 j$ z* B9 V! C1 `# V5 H' ]: Q上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。