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春节佳肴(系列菜肴1—12)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春节佳肴(1)——孜然猪排8 {2 `  Y& a9 }& ~3 G8 m8 K

# e( }0 ^, b, y" @大家好,春节快到了,将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。& q9 o% S8 r, p' s& f

- l$ q! z7 Y9 X! c具体做法在美食版

# r% y4 V( o) l" e% L$ r/ ?
8 A6 b! c6 I: ]+ ?0 |9 Thttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* D* a0 \$ r; R, w% C8 H& r. p1 W+ n  }5 N# A9 M% _0 c
001.JPG 1 H- O7 I+ u, i; C6 p/ v

. j) }, z) F' y9 D  X[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了,喜欢孜然!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴(2)——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
% w; L! a, ?2 K3 D% r: R/ t) `+ o( P# S. p/ R1 I
大家好,这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼,可谓美仑美奂,色香味俱佳,会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。6 ~- q2 g7 U7 |; U6 k6 Q# ~+ `. L

4 {: y3 c( h# w# o$ }/ j( j具体做法在美食版4 k2 v% h5 i- |- _9 W
9 B% J6 J& g8 W( U! t, f8 j9 J0 ?
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
3 u+ l/ X( C/ d3 p" U8 e& |& N
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4 I4 o  ^2 s* N, T) D+ z
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············( j3 o: @9 f2 i" y5 k; N8 |9 p% R
俺能教大家做最简单的三明治·········7 J, X$ C0 P. R9 r
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌,扔微波炉里45秒到一分钟,面包两面放花生酱或是辣酱,几片生菜,鸡蛋好了夹中间,冷好吃··········
& E# G) s1 `1 a6 m& Q2 O
$ e$ l6 T, i. t! w' w& o# G
. I8 T# n% s1 y7 H我来配幅图(月明编辑)
4 t* ^2 ^; U4 r; i  Q4 o+ L% N( F
5 m. m, e! y6 [
5 {# K- g/ e$ K! V, @[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
湖北人最好吃。。。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴(3)——红烧肉的做法(图解)3 m0 ~8 m; U/ a2 H1 H+ Y, Q

8 I/ j+ t, H  h8 j% r) zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D11 x, \8 X/ q" u: s% d

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+ {5 w  V5 ^6 m, A3 s
+ l0 {) m4 d( F6 g% t+ w# k2 ][ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 * J( k8 l/ h7 B1 `
春节佳肴(3)——红烧肉的做法(图解); Q. u: o6 z- X; G( \" K

, G0 Q& L1 o) [, J/ Z5 Xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1- R3 }0 Z3 p8 U
6 ]5 {# T' n5 n! E' d3 t/ V
23529
( ~! x4 h! _" U, w
流口水,流口水啊。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春节佳肴(4)——红烧鸡翅
) r% G' O& `6 l$ b2 w4 P) O- y- H
1 Z' |% W. o% j8 l, A9 a: w具体做法在美食版' x0 N+ P- x3 ?$ w7 i! g
1 L" E$ `( t; W$ s
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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, U  n0 n6 p$ a' y, ^+ M. @9 f[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴(5)——各种高汤的做法(学做正宗高汤)0 p+ j/ W) J  n  ^2 l
8 q' [) `- C: b/ k6 O! |0 _
具体作法见美食版0 O7 {1 S- g. A  S& c/ H
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ Y% H; t  i( u. x9 j7 y
  |8 j+ m' C$ q$ V0 A7 i. @& z# F湖北人最讲究煲汤,这里介绍各种高汤的做法
) p! h+ I- M+ e* S" B- |3 ~! j! [7 I
高汤:又称鲜汤,一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
2 ~/ [# v& M. ?1 w( c8 ?/ ~
2 j, Y. V5 l2 z. x. F$ X炼制高汤:
% A1 }4 B6 x% ]- Q( o) z4 `1 W
# j) y% Z) k! n1 ?; W3 T精制高汤:
7 [: H4 p# `+ ?4 S5 p8 `" \. X1 L; R+ g) @) u
素高汤的做法:
  u* S; B8 _/ C, L, _4 }$ f' |5 y; I# P$ V: R3 C5 g
高汤的制做及食用方法误区:
* Q  }, P9 W! C8 d6 g  Q- E+ K4 C( t3 p
炖肉汤选料原则:+ Z( O3 F( j3 X
6 j' W8 j$ J, u3 k# X) {
肉汤常用原料功效
6 Y7 A/ I4 Q& B$ x; d. W" Y/ k5 V
& Z4 w' a$ U3 e, ^  n! t* M熬制高汤注意的七细节:
$ @# n* l8 U) I5 [0 v7 |. W* g: a7 z
0 N$ v9 _# v  r0 L1 I9 j4 N4 y1 u  w% k# m9 U- ^; k+ X* E
好了,我觉得够全面了,再说就罗唆了,具体作法在美食版奉献给您。
) z/ A6 I' Z% Z1 Y

) J/ i+ n. l# G; H0 ~2 p* v; X" n1 Y% @+ B

: d6 X; e9 p% p" o2 V  o, g- _# y& c% @1 R6 a
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人,馋死人哪~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴(6)——青豆炒虾仁5 K, S. @5 p" p8 Q9 O

, e0 j) H3 N  r介绍一道丰胸秘笈,详见美食版
" G3 x8 K1 r2 E& _6 y- x$ y! t$ Y& yhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
$ ^, r2 D" H1 y8 O+ |: p  p2 _
8 S4 u* Z; g  C' r1 M
/ V+ Y2 D8 o5 [  C5 [3 I8 w8 Q7 z8 f
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春节佳肴(7)——糖醋排骨(蜜汁排骨)% H. Y2 i7 ^4 n+ W, X- u. Q0 \
  i+ S3 X8 f' k. ~9 ~
特点:肉酥入味,甜酸适口,色泽红润,明油亮芡,特别适合儿童口味。
% g' L2 w( S1 @5 x& Q
% R8 H8 j( C0 F- u. [2 s9 F制作方法见美食版7 Q+ `6 E! F; M  h

8 x; ^6 S% n7 X! |3 ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1) g+ S, M* K, w) {
- j9 V# j2 {$ T6 u, y1 Q, v+ b+ t

  k6 w' z# a5 A3 I
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴(8)——龙井水晶虾2 n  P( Q+ I9 H7 J' i* Q4 _
- O5 l; L2 F( Q4 @
具体作法见美食版$ r- O+ J, b+ G8 d0 \% m7 _0 s8 P

4 X0 P' e6 _. |, ^2 W: z6 ]1 Phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
6 m, k) L* h+ z) D* }
( N; L' c' G# b1 i: }4 g# W. e( W* F% e& S# E4 P# {

; Q$ Z% w) Y/ M0 E. s
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴(9)——水煮肉片0 f* @8 {2 {0 c' m1 r2 f" S

/ [7 [) w) i% q7 `: d/ q特点:色泽油亮,肉片鲜嫩,麻辣味突出。' l4 q2 h% Y7 J4 y

2 y" d$ t$ J/ d作法见美食版:
5 w1 t* y8 s0 z  j4 t  v& ?http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- c7 w  R5 _& P, H9 S' P8 G! w% m+ N: g: a3 U) ^; G7 o: q

" |1 ?' D5 ^( q! k1 o+ _  m' a
, h7 f- ^/ J0 B  _& t- h/ ^[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春节佳肴(10)——干锅啤酒鸡
3 T* r  `6 X3 ]& K) r% A. T, K7 L8 ?
这是一道有特别风味的小火锅,作法见美食版
6 Q1 ]0 u) m+ Z7 o# D% q5 d. T; ]- Q% g, U* w
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1+ P! D0 j, p$ Y/ m' f( ]

) B' N: h& G) M  t0 f. {
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴(11)——教你包各式好看的饺子
' |, q* w4 u/ s& W- _2 a+ ?0 o6 o  H0 k, c. y% K
波波饺
" x% a; H' @9 Q: ^3 N/ x蛤蜊饺  , v& G' v+ J- m3 m5 n+ E3 E, \
葵花朵朵
! W1 t, G& l7 _' @四喜蒸饺
* D6 P, V5 W; l, p6 c2 f鱼形饺
$ [; c2 G* R' v6 L! C元宝饺
0 z4 |! |) X' S7 A+ v月牙饺  ^: s- M' p$ ~  e" z. \# |6 G
钱包饺
3 K4 C' @+ z2 R小锁饺
0 Q; u4 }: K9 o3 g9 m4 R三角饺
- p7 S+ \6 ]+ }$ W* V: ~' k5 T" L

+ g+ G, V, }; w详见美食版
% w  y% ?& [; N4 E6 I
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1% d( q! E! b/ q- Q  u7 `
1 S4 k8 m4 W% }7 f/ T3 `# E
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0 T$ f: U% a: \0 s% K[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴(12)——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 " v% G- B" j. [) A+ g

( }  ^+ x9 E% ^7 B) R     《春节佳肴》结束篇

5 J0 z( J( `* v1 E. W6 P+ j
) e0 g& }! v3 t% a# q2 W! D6 p9 n7 `0 z1 K7 m; j
详见美食版
( z) C( V8 y( @6 s
/ m5 `7 ~+ R' n1 b* G; F4 B% |http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D10 H. ^8 U3 B7 s
$ K+ ]2 `8 `) W, \9 e4 M, A

! q3 z3 |- i$ F8 s; |( ]4 z7 T
" ]0 J/ y2 K* B9 T& ^- m0 ~* `/ \
0 R' n- T, R/ P( K2 m
9 H% z3 T1 z9 G4 B
好了,
9 T8 w% t! S+ T* i! d1 V《春节菜肴》菜上齐了,( ^6 E( [! K4 F* r
最后奉上水果拼盘。

' t2 y5 }0 n6 \! ^( s) s' F9 n# H
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明,你究竟是我的妹妹还是姐姐,我觉得你应该比我小,9 I( u1 S) @3 N, {
上次版主会议还把听雪安妮当成你了,结果众人齐告诉我,你在国内
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 ; j7 _; V8 a" H. h" n7 k8 Z
月明,你究竟是我的妹妹还是姐姐,我觉得你应该比我小,
# ~& X2 j$ z* B9 V! C1 `# V5 H' ]: Q上次版主会议还把听雪安妮当成你了,结果众人齐告诉我,你在国内
" @. j# [$ g5 f7 L0 x+ w
+ n3 A3 G/ v& N# l( A7 [$ _
7 W) V# z8 t2 w
你都三亲家丈母娘了,我当然比你小哇,日后登陆定去拜访你的。
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