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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排: w1 G: ^/ l4 e  b: T

2 T% K, t1 Y* i( I$ S+ t0 x大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。* W' b/ Z+ ?( n
: s- i8 Z- d2 y3 ^4 i
具体做法在美食版
2 f6 O' z) K" F7 N5 t. [: g+ i0 {
' y3 n+ T; H/ L8 Chttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1! T0 ]& ?! x3 ~
; W4 l  L8 L: w4 r  ~% T! L
001.JPG * E8 Z9 {- q$ e, z, {: [6 |
% @* j4 x, A% Q
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
; |% I3 M2 }1 S& E/ ^6 w( a7 T6 m1 a7 m8 G, k5 J( F, J
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。, D8 ]; _" K5 V5 f- `' ^
1 G' k8 c# M$ {1 Z7 Z$ Q7 e7 }
具体做法在美食版
) P0 L" v4 ^4 u$ D; L
+ h: B+ W) z9 z  |6 ]http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1* ]1 Z, k$ x2 h  }7 g
0 p5 F6 P" o, B& G) h8 p$ l
2-01.JPG
9 g9 L& ^0 S/ F' x
, W5 q* j& m" `" r[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············% p& g" V" R8 x% g  n
俺能教大家做最简单的三明治·········
+ s9 q2 K1 c& r% b: U% M) a3 d% e一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
1 M  L$ P" \( J! W* B6 s! @
2 c  q4 E/ Z. e5 m8 o0 x5 h7 O3 l7 G( Z3 v5 c
我来配幅图(月明编辑)
# f) [; N( F  o$ S: y; `" w/ K$ U) c" m9 O

1 k! o8 S  C* ~- {8 p2 G+ E- }4 W& I[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）* R$ I/ k+ p; P0 F9 o8 R, i
+ w* B( ?7 E+ }" \7 R, i
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& P' W) L2 [$ d9 y4 N
; v5 C9 O/ L: ^7 A5 \% z 3-06.JPG
! l6 L& m" q$ d
; }" D4 _5 [, g/ l3 ~( O' L) Q( x4 b[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
" D& V" C, \9 K+ C! y: \4 k0 ~春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）! }1 E& a4 T3 |; n) b
. K6 M4 e( T& A$ L. t, }
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1) U3 b8 Z4 j& d0 e/ \5 |

; B' v' M7 Z  }23529

9 N8 A# @* w, d2 q5 g% k流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
+ C2 F6 _3 }- b+ @6 `$ p3 ~5 n  b8 ^6 ^5 b
具体做法在美食版
* C8 o! ^. W& Q# ]! S4 R8 ]2 K4 f
7 u9 b( r. o+ _( M  Fhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ I6 f7 }: |0 ?" _) p( [0 ~. r  |3 `  }
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
" @7 z! ?, U. v! `' ]) b& d1 O
% n; {4 U% q' |3 O& _3 a具体作法见美食版
6 ^: _) z" c! \http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  Q" J: D; ?& G2 m& x% n+ n$ V: E- m% a
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
! e3 ^8 |7 X6 B3 b: o! k$ j! i% D2 L# f
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
. }( O; {0 p) `$ s3 ~' D# i; T" n
5 P+ v, Q) j, `炼制高汤：
* o$ G. [0 y7 ]$ c! I7 j/ C8 J3 u/ F6 A' [! J! q# ?7 ]5 m
精制高汤：6 b" }" U# N% `$ w
0 a/ @( w4 I6 C' B% e$ W6 m8 X
素高汤的做法：" K9 G* i- |/ x$ y* w' r) y' v: S
0 V) g# e4 ?( |6 i
高汤的制做及食用方法误区：
! [, x/ H& b: q1 P( N1 L: J8 l' e1 \, h4 K$ u
炖肉汤选料原则：
. N' w# E) h" r  {. R& P* V# Q9 A* {6 M! v) \/ D
肉汤常用原料功效# H  w9 E. F! H4 V  z

* S$ o& N1 `3 Q8 D7 m, m3 \, F0 E( b熬制高汤注意的七细节：! M3 C( t! |) D7 O, \" E6 R7 y

9 U2 O. @/ R# r2 u( r2 e7 N6 ?, j# D# C3 w; ?2 P
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
4 k6 N' ~# t+ c) a( W! `+ v$ B. j# N+ c7 E6 U

  U; \( b% ?9 o. R# i& b# T5 @! Z5 m# Y8 U, V7 m
- `" I+ V/ z9 P" x
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
理袁律师事务所
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁# i: V* F  i. J
* k$ [) G3 G1 q: s+ ]
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
- G, w; I6 }7 v/ hhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* f, A* d8 O0 ]. A3 r" t; `5 u6 y5 {. C3 t

* n2 m  J9 E, k; k/ O. B3 m4 ?, W4 ?2 ~& y
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）: ~! ^8 i/ _' H1 K
( z$ G6 t7 {, n! R1 a7 T
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
* e! k0 x% u4 ~  k5 e0 p( y, P$ y3 R$ v1 r7 @7 M6 K6 P5 j
制作方法见美食版' p* f* b4 o) f3 R

7 c4 h7 A; [$ H3 [  W" Zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D15 s8 K3 k0 @4 ^3 B) _  ]  ~/ I
# s9 n2 q' M$ n- P' `6 F# T. D

* N+ E2 O0 K* h% j# j2 ], O4 a
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
" y8 b1 V% }' N* G% }7 Q+ }. Z4 {  u/ r# [1 {, W
具体作法见美食版3 x9 y7 H) ?$ e( P( w- k0 s0 J# q4 V

2 G3 B. f& m1 l: P5 D! [: j1 jhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
3 H$ t/ ?% n' b* L& a; C' c# x# K: T4 O6 d# H, k# _
7 m' o. B5 n5 b8 q" k. U# B
$ ]$ s" ]: t- c+ O" c+ Y( \
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
5 m& G5 S$ @# k. Y8 @& f5 d8 h
" s/ u) M7 I2 j4 s/ Y( i特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。5 L$ p) p+ }0 s4 p$ Y6 A9 h

( E* r3 u3 O6 |# _作法见美食版：
0 f* Q# i- @# y; s; u# b) G% b" zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1# `4 x) h/ [+ l
6 [7 ?3 V+ w2 r8 U
# V8 R. n3 C+ ~/ ?; y

7 U( u9 F" ]0 l/ b[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
1 c% E! C6 s: w3 _4 |  B; x: P# U$ d. U$ x' K
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
' w; m! V: H7 Z
- m4 [& n  e- n$ g: [/ g! \http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# l# [5 g9 ?& }: h; f$ m
' A/ S! E0 S; |0 ~! }
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
" F- i7 m* K% ~) g/ E+ l- k$ a3 G: m1 I. |7 n' M) U# }4 O
波波饺
5 P! x4 L8 C6 E2 _0 N% y% R7 Z蛤蜊饺  
. J" V( T1 |7 J. O. k7 b4 `( o葵花朵朵5 P  _3 o' T/ c' }7 |: k
四喜蒸饺
; O& k! B/ m* i4 L; J( d" O0 [5 w鱼形饺
# }+ k, T/ H5 `: Z元宝饺
" f3 `/ c. o) I$ [& `月牙饺5 l5 l! c  h; s8 y
钱包饺8 i* I6 U6 M$ _
小锁饺, B) f9 A: q( h' B  q
三角饺 2 w& ]. ~: F2 k5 b- I

9 U9 W: D6 H: c1 y. D# _详见美食版* g' |7 P( |; z% T3 d  `5 S( I/ \
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D14 `, b+ r6 S7 |) V5 F' Z+ c

. A8 M/ M: N, q* K9 J 8-02.jpg 8-03.jpg 9 i! S7 T$ L$ j! |, C
8-01.jpg 8-09.jpg * E% ]) o/ i- ]; b" C
5 W; [) n, P0 Q1 m! K6 n1 `4 H
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
8 y* T$ g% _  [% F! o* W3 F" j2 @. k9 s1 F# x! S, t7 d3 t
     《春节佳肴》结束篇
" b! G$ o/ ]6 \# V" T/ T: Z  ?
" D5 v+ _; t+ [" G8 @7 @# `) R0 e2 Q( D# A: M/ {4 o
详见美食版
2 ^0 q# o8 D3 C& a# V: ]! m
; {! d6 Q0 G( Shttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
7 m5 s  T) b1 S: F/ l& }; I" N2 k3 {- Y" y

- a0 M/ w2 i7 A  M/ d9 [. V3 _1 J8 P, C  k  j5 c- s% g

, q8 \* O# {% l/ F# j% u" _  ]

% _. ?6 s( Q( ~0 w8 j. [好了，
0 a# l' x5 s: t0 G% R1 b) S《春节菜肴》菜上齐了，
# Z" K# ^) B; J$ q, A: d最后奉上水果拼盘。
+ u3 T* P* y! t' w, s; F! O7 Z+ ^8 h* q: B1 W: f
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
大型搬家
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
5 Y( |3 I5 |/ h: Q% L* S" q+ D/ W上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
7 R! h/ C& N0 S9 v  V月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
6 Q& G! ]* S8 u$ {; c$ j上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

$ g, U- g; ?% d5 V4 @
+ H5 \( [# F+ ^+ |7 J4 d  ]8 F
: }% y7 \' N4 r: b% i( A7 W你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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