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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
% N' v9 ~: C% H1 p3 y3 a6 H! _/ s+ q; {, c7 z
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
/ e( z+ Q( S+ C* Q7 v. j3 @5 q0 r3 e9 Q+ r- Y) e1 A0 Z
回家后开工，自己包汤圆。
0 x5 s' T# F9 _7 ~3 p- s9 ?, [$ x/ `* n! u7 j( }% h: O/ L
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面3 q: E* a* t- V% Q: {
& [2 D+ L3 F7 g# G1 Z

+ i2 p3 ^9 E1 Y7 U: \1 s" }* \/ P: f* A6 h# S  G* d2 p
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块
3 d  q8 a9 A; H5 O" U+ o7 a. d( P6 k  h5 T

9 @, j) W% {/ ]& }2 w) }. \& F0 s" l1 x
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了8 ~; ]+ U! D# z8 h1 K2 l

  D5 U8 `9 L+ a5 Y6 @
) v1 E& f' r) ]: X4 Q8 J8 m  D8 P9 ^; M
煮出来了，时间长了一点点，扁了
: U$ V' W% D8 I: T/ c  |, T$ w
% K8 t" g3 o( S- U& h* T
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
8 p: n  ~  D" r, {; G
7 G+ [8 k: m! Z7 T. H- r得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！
4 f* ?/ `* ^9 m1 d6 \
' j8 W/ I; Q# z8 R/ c) {- {% z
! d' \2 Z" p2 k% ~( r" N
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
+ y- I1 Y& f# c$ _& L6 `
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
大型搬家
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
理袁律师事务所
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5/ h- y! Z, f% e
: n, x- O# A7 i. R0 v, E1 W
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香+ p* ?: F' ^  A# Q1 ]" M
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
. U8 w0 \$ q1 J( X- N. Y用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
% W* O. M; b, e2 y4 o" ^不过你做的时候不要加水,改加牛奶.
1 a1 S; i3 _' A. h芝麻里添加一些椰丝粉.
# J1 l6 M9 v6 f: ^6 T& h& p. s那味道..........想象一下.
9 ]/ N- i- L: z% B" X溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........2 x$ ?8 Z; R$ T$ E
不信你的 就试验一下
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