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烤大虾 ZT

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-9 19:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
基本材料:鲜对虾 ,葱段,姜片,清汤,为食街7 w0 n+ b4 e6 B! I/ `

: i) h4 }; p: L* L* v. G  特点:传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美。) ~6 v. p* O: @: ~2 K
& X4 J. R. I2 P5 M. O
  用料:鲜对虾750克,葱段15克,姜片10克,清汤100克,味精5克,熟猪油25克,白糖50克,精盐3克,料酒4克,香油2克。
* w  G# |3 r1 k2 S& o6 w
1 c6 N4 Q! O  A+ T& x  烹饪方法:炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时,将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾,加入料酒鸡汤精盐白糖,用旺火烧开后用小火煨,汤汁变浓后捡出葱姜,淋上香油即可。, s6 Q9 X, }( {& m( d

5 ^! L. S" [) r. y, Z* V, `& {; x; F. W
这可是我老家的名菜!:lol::lol:
kdx.jpg
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-10 00:32 | 显示全部楼层
斑竹大人,好贴。+ P- K$ `  \" M' q
  只是名字好象不对。:P
8 U/ U1 B- b3 u$ S5 H我也打不出。:(
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-10 03:38 | 显示全部楼层
是犒(4声)大虾吧?北方叫法.( E" a: k* o; X! C1 E
不用番茄么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-1-10 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by mercurybird at 2005-1-10 04:38 AM:
9 s! O" q$ a0 \+ m4 G是犒(4声)大虾吧?北方叫法.8 T% U/ T1 N; Z9 D9 O! j
不用番茄么?

8 p$ ^% D3 s: N. S5 |' b* e) O1 u. H, u不用呀,我是山东人那!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-1-10 19:42 | 显示全部楼层
Originally posted by 虎吼西风 at 2005-1-10 01:32 AM:& e3 b& q4 H! Y$ k3 G& G
斑竹大人,好贴。
1 D/ l6 ?  V7 d* g  只是名字好象不对。:P% R: Q$ V+ p  v: U1 x, `
我也打不出。:(

: m* V* U, u' x:P:D:lol:
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-13 09:27 | 显示全部楼层
哇,光看了都让人流口水啊,我赶快把流出来的口水先咽下去~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-13 19:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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