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cup 蛋糕方子

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鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
三年半前作过蛋糕,是最简单的那种,就用面,糖,牛奶,margarine,葡萄干,鸡蛋,baking power,很好吃,可惜方子找不到了。一年前在网上找了个方子,做了一次,一点也不好吃,好像蛋糕死丁丁的。明天又想做蛋糕了,在网上搜了半天,觉得没信心。哪位姐妹有好的方子贡献一下,我送你大把鲜花哈。最好要简单点的,而且是cup cake.
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:46 | 显示全部楼层
我不会做。如果真的那么好,我愿意尝试。
2 {0 I9 n' {1 R0 x  F$ C& ?4 k2 P0 `& K+ J; ~
陪LZ等待美丽贤惠的JM SHARE方子。哈哈
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 11:45 | 显示全部楼层

cup蛋糕,是所谓的“玛芬”吗?

http://www.wretch.cc/blog/mitong&article_id=15336245
+ w; _7 \5 P% ~  j! [" O. ]% J这是我个人很喜欢的一个厨艺高手的一个方子。她的方子通常都比较容易上手,不过这个我没试过。
! b- R4 U/ ?% ~/ e其实LZ有兴趣的话,可以上搜狐的美食厨房翻翻,那里高人很多,像给方子的小小米桶,还有文怡、咖啡时光、锦瑟等人,手艺都挺好(不光是做蛋糕)。另外还有几个人,我原来攒了她们的blog,可惜都找不到了,人名也忘记了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 11:45 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
去买pancake mixer,直接按上面的instruction就可以做muffin.简单好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 11:49 | 显示全部楼层
原帖由 金币 于 2008-3-8 11:45 发表
% f1 R4 ~0 I$ O8 o1 S去买pancake mixer,直接按上面的instruction就可以做muffin.简单好吃。
! N- Q8 i* r0 C4 g3 C1 @
哈哈,我LG用的就是这种方法。当年我逼他学做蛋糕给我吃,他就做了这种照了照片给我看(我那时还在国内),我当时激动啊,心想孺子可教......
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 22:34 | 显示全部楼层

刚发现的一个方子

http://club.chihe.sohu.com/r-food-2964638-0-36-0.html( P. l) Q: c: J' ]7 Q+ `- s4 N3 Q5 l
MS很符合lz的要求。
鲜花(475) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-3-8 23:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 柳川 于 2008-3-8 22:34 发表 . K2 q9 U4 ^! v  ~" A# V' @" }
http://club.chihe.sohu.com/r-food-2964638-0-36-0.html
6 S* Q! C& y/ |4 U% Z3 l; @MS很符合lz的要求。

7 E! C8 a) s5 ], Q/ z5 o7 E今天作了根这个很类似的蛋糕,还不错。这个方子有个缺点是以克记的,看不懂。不过还是谢谢你!谢谢你对吃的执著。今天我还做了酥饼,那是相当的好吃,可google毛毛妈厨房,她哪里有个鲜肉酥角的方子,我把馅儿改成了红糖加核桃仁或者果酱。蛋糕需要放糖太多了,吃着总是心里不舒服。有谁知道不放糖或少放糖的方子吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-9 09:01 | 显示全部楼层
原帖由 闲着发呆 于 2008-3-8 23:00 发表
' ^- \# i* y- p# R: l0 B! n5 s
. E  D2 m% t  G! l3 ~' w2 F9 A......谢谢你对吃的执著。 ...
* m' w# N! C8 k$ j
......2 y* S% F4 r& i3 T: e: [
也谢谢你的鲜花哈!
8 c1 w5 i6 P) h& R真巧,我昨天晚上也是琢磨红豆酥饼的时候看到那个方子的。既是同道中人,以后要互通有无,共同进步哈。9 E7 ~. \3 z, L6 h; y  O& e
+ F% \' t( \- S, j) E8 Q+ a" R
关于单位:1000克=1公斤=2.2046磅
- M& b1 @7 K" r, i          1磅=453.6克
0 `2 `0 Q: C. O' ~你要是不习惯克做单位,乘个系数变成磅好了。3 W+ H* F2 u9 W) D: ?

2 w& ?: |9 w/ Q" \  u# k" G9 K[ 本帖最后由 柳川 于 2008-3-9 09:06 编辑 ]
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