 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】 ( I0 {4 B$ T5 C$ u3 g
}2 a1 D, p0 r6 B2 T( ]/ b活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克6 d* P" I* w$ W' \$ I+ }
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【制作过程】 ; b% P5 g' Z$ h* g! q" E7 ]
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1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。
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2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。
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% C8 z# X6 z: D- ]3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。
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3 [: G" }$ ]. y' e【特点】
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形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。
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1 P) q! g2 L6 A" T: e: i没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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