 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】 ; ]+ ~% J& X$ u$ d" e
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活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克
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【制作过程】 % j H; {3 |. B$ X
& y; S7 h* t5 d- x! v- m, t6 i$ }! x1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。- A3 a4 `+ b* U: I6 n$ k" P& s7 e
5 R" P. I, n. Q" B2 r2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。0 A% ?6 [2 }. W! ?+ E
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3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。 5 K, ` k7 ?7 o4 | r3 @4 W# \
$ g, ?- }1 r3 y$ c1 A! X7 H! b【特点】
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1 [; e) ]2 C$ f形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。 8 U" A5 t- z9 l, X/ _
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没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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