 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】 : [1 K% S) {" ?5 ~0 ?# P8 S8 M% i
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活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克2 h- W; M' a8 Y( z% g* D
1 G1 L$ }& X( _# R2 I! z【制作过程】 / l5 U1 Y- W9 [# ?
) d3 @6 Z$ x J0 B+ y( Q- B; V, D1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。3 }; d2 i+ i8 ]# N/ N9 [8 G' T6 F
& M2 K( u7 T9 e8 P s4 E0 b' A2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。1 H* w* M! C/ c' F1 V
7 w. e! J0 _6 @$ H" i9 j4 d* _& w9 h3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。 , [. f6 o! ?2 Y, g: |/ ]
/ e; P _/ J5 Q) W+ y3 \【特点】
, V& ], U6 r: q4 f6 Y. L+ t- n* O B: J5 g/ z% { s$ i- w% u+ ?
形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。
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没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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