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我的养猪日记哈哈~~~

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发表于 2008-3-22 19:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
刚刚来爱城的时候,我家猪说我做的饭死难吃死难吃的,还说结婚前我宣称自己做饭好吃是吹牛,结果,在我的一再努力之下,哈哈,养猪成功啦。他再也不敢说我做饭难吃了。其实之前不就是我不想好好做来着。呵呵。7 ~, O+ w1 x* d- M6 R7 R( w

  y, K4 M2 d6 e. L1 C/ `先发下我们今天的晚餐哦,呵呵。- r% `$ ]7 L, g2 d& z
- y/ K! d+ u0 w; v. J0 @
今天滴晚饭是:红烧排骨,海米西芹拌腐竹,辣烤小鱼。
4 @1 M* O6 X7 R
. H$ c. X. O" s0 e1 X3 `, P7 {  @* k先是红烧排骨
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5 m5 t7 C) g! `2 q1 o' `0 E  J7 F5 X& X7 v( }
不知道贴图能成功不~~~辣烤小鱼
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最后一个是凉菜~~~
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今天的晚餐就完啦,有人看的话明天再更新阿,呵呵。
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 楼主| 发表于 2008-3-22 19:36 | 显示全部楼层
阿,图这么轻松就给贴上去了,不错不错,YEAH~~~
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 楼主| 发表于 2008-3-22 19:37 | 显示全部楼层
第二张照虚了,~~~
" K/ o5 `) t+ S8 b/ o" v- C6 @$ E  E, k: D8 ?" l1 n
全是我自己回的晕~~~
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发表于 2008-3-22 19:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
赞一个先!请上菜谱
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 楼主| 发表于 2008-3-22 20:23 | 显示全部楼层
呵呵,菜谱,好的啊
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 楼主| 发表于 2008-3-22 20:24 | 显示全部楼层
红烧排骨。  
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9 [/ ^! S" u+ x# \  ^( x1,先将排骨剁成合适滴大小,依个人喜好,喜欢大的就不剁了,喜欢小的剁一下.
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- Z8 y& P8 \6 [( h2 ]0 C6 v/ a2,准备葱,姜,蒜,以及小茴香,豆蔻,草果,八角,桂皮,等香料,拿纱布缝的小袋装好备用.最后准备点香菜最后装盘用,只是为了好看而以.3 c  l4 d0 T% H+ A2 n1 w
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3,给锅里倒油,然后放点糖,等到糖颜色变黄,冒泡泡滴时候,这就是炒糖色儿的最佳时期,放排骨进去,翻炒,然后乘出.3 L$ ^# U! u( T, Y
  
; F- s' u6 w6 }# ?  |8 ?4,在给锅里倒少许的油,热后放入葱姜蒜,炒香,倒入炒好糖色儿的排骨,翻炒,分别加盐,五香粉,胡椒,酱油,料酒,翻炒.
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. J# D0 k; }/ j6 M" ]1 h5,接着给锅里加水,水约没过排骨2厘米,放进香料的纱布袋,盖上锅盖,大火炖开,然后转小火就OK.
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/ b/ Q* L& B  B, I4 e- t6,我炖了约3个小时,炖到肉脱骨,然后大火收汁,放一点点鸡精,就好啦.最后出锅的时候,把香菜放上去,就OK拉.
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 楼主| 发表于 2008-3-22 20:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1,先把鱼在背部用刀斜切,用盐,胡椒,鸡精抹遍全鱼腌制半个小时.; X8 J$ f) |  p2 T2 z; o
  
8 B3 P1 \+ Q- `5 }. m$ d- F2,然后在烤盘里铺上锡纸,刷油,然后将腌好的小鱼放上去,正反面都撒上孜然,五香粉,然后用刷子刷上辣椒油. $ ~' d) b/ f  |8 D3 ?* C
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3,我加了点香菇与笋配菜.香菇也提前用辣椒油,盐与鸡精腌制片刻.笋只是用水焯了一下,保持营养.呵呵.2 l1 U* O- q+ A1 P0 S8 }6 S

# q& j4 N: |9 r; A4 x4,将烤盘放进烤炉,开350度,烤20分钟就好啦.
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9 l: {/ D7 N( x7 J' R5,出锅后,将笋跟鱼还有香菇摆盘就好啦.
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 楼主| 发表于 2008-3-22 20:25 | 显示全部楼层
1,海米提前用温水,加点料酒泡开.这样就不腥了.
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2,西芹,腐竹,跟木耳分别焯一下,焯的时候给水里加点油,和盐,这样焯出来滴菜比较香.最后,绿色的菜焯完后用凉水冲一下,能保持颜色翠绿哦.. h, G# l0 R) ^: g% v, w) w9 j: M' }; I
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3,将焯好的材料放在一起,加蒜末,盐,鸡精,醋,辣椒油,最后在锅里放少许油,里面放点花椒,油热了后倒泼在菜上,花椒油会很香滴.  v" R! a+ o% V! i$ E( t6 n
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4,最后拌匀就可以吃了.
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发表于 2008-3-22 20:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
喜欢凉菜
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 楼主| 发表于 2008-3-22 20:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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发表于 2008-3-22 21:58 | 显示全部楼层
Look really good!Good job!Want to try the fish!
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发表于 2008-3-22 22:04 | 显示全部楼层
口水流~~
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 楼主| 发表于 2008-3-22 22:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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发表于 2008-3-23 06:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这些好吃的菜,猪猪好享福。。。羡慕。。。
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发表于 2008-3-23 07:52 | 显示全部楼层
养猪不容易呀!!
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发表于 2008-3-24 19:28 | 显示全部楼层
鱼看起来好好吃啊,可惜照片虚了
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发表于 2008-4-26 15:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
严重羡慕一下猪一样快乐的生活。。。^_^
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发表于 2008-4-29 10:52 | 显示全部楼层

8 P0 n- V- a  j! ~3 \* g# Y: V4 l, I9 I! v
by the way , can you tell me how to attach the pics?
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 楼主| 发表于 2008-4-30 11:11 | 显示全部楼层
http://www.tinypic.com/
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) [: P$ _+ c  E$ Z2 I/ b6 X0 b1 ]' W9 w( [
我用的这个网站上传图片,很好使
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-1 05:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太好了,周末就学着做,谢谢楼主。
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 楼主| 发表于 2008-5-1 15:32 | 显示全部楼层
呵呵开心
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发表于 2008-5-27 11:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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发表于 2008-5-27 21:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
吃不到啊!
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 楼主| 发表于 2008-5-28 19:17 | 显示全部楼层
哈哈
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