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原料：胡萝卜、鸡肉、毛豆 # y6 R$ i$ Y9 N, _" j9 y: L: l
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调味料：胡椒粉、淀粉、盐、葱段 2 j* `7 x. }! S0 P
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制作过程： $ i4 A4 r6 Y% J5 b" ]9 R W
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1. 胡萝卜洗净、去皮，切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉。
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2. 鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌15分钟备用。
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3 _# Y7 y3 K9 p# t6 p1 e# a; h 3. 锅中倒入一大勺油烧热，爆香葱段，放入鸡丁快炒数下，盛出备用。
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4. 锅中余油继续加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒3分钟至熟，加入炒好的鸡丁及盐、 |
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狗仔卡
发表于 2005-1-20 17:50
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