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猜猜这是什么?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 03:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

& V. O8 Q7 o3 V: s0 Y
' l6 r6 g& L2 X5 f  A猜对奖励鲜花66朵哦~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 07:15 | 显示全部楼层
黄瓜
5 A; _2 p4 e: w0 ^; r9 g& T呵呵!
鲜花(170) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 07:41 | 显示全部楼层
炸花椒芽。
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 07:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
不对!再猜!使劲猜!!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 07:42 | 显示全部楼层
原帖由 Justing 于 2008-4-26 08:41 发表 ; m6 X0 z7 p% B2 Z6 P$ R0 B
炸花椒芽。

( K, P7 S# U" G5 N% K
2 Y! M+ s- H3 ~& i+ x1 N; u0 ~. P% N
$ \# F- ~# z7 }" k4 j* l你你你你你你 ,也太厉害啦!!!
鲜花(170) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 07:46 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-4-26 08:42 发表 5 x  b) k+ Y, N& P7 O% Y
你你你你你你 ,也太厉害啦!!!
7 o8 [! D. `, S& g0 a  x0 ?
我是点图片连接知道的。
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 07:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
花椒芽,指的是花椒苗木假植或密植栽培采收得到的嫩芽或中梢。花椒芽含有多种维生素,而且它还带有一股独特的麻香味。现在,它已成了一种受食客欢迎的新味蔬菜。
( |, P5 X$ \. j# ]. D( |花椒芽炒牛肉
, _' g5 r/ b  k7 s0 r原料:牛肉250克 花椒芽100克 面酱10克 蚝油10克 姜丝5克 葱丝5克 老抽、高汤、水淀粉、精盐、味精、料酒、胡椒粉各适量 色拉油1000克(约耗50克)$ N# y/ e) S. v  w
制法:
/ j! |* F+ ~( B, k  A1.花椒芽择洗干净;牛肉切成丝,用料酒、精盐、胡椒粉腌渍入味,再用水淀粉抓匀上浆。1 b% R3 u% ^+ t% O) `# D
2.锅上火放油,待油温三四成热时,将牛肉丝放入油锅内滑散,然后倒出沥油。
- k, v8 Z1 b) x- a3.锅留底油,投入葱丝、姜丝炝香后,放入面酱、蚝油略炒,下入牛肉丝,调入料酒、老抽和高汤,最后放入花椒芽,边颠翻边加入味精,淋上香油,翻匀后出锅装盘,即成。) p8 O% a3 g2 @* L0 {& R* h2 W
特点:牛肉滑嫩,椒芽脆嫩,色泽美观。
& L2 u3 G% i  P3 v. M6 N椒香鸡丝卷
. Y& X6 N% X3 k, \: U2 d原料:鸡脯肉200克 花椒芽100克 鸡蛋2个 面包糠、水淀粉、精盐、味精、料酒、香油各适量 色拉油1000克(约耗100克) 糯米纸12张
& m9 ^2 g1 s0 ?0 G( P% O8 {制法:( i- b2 t3 U9 C1 X: U
1.鸡脯肉切成丝,用料酒、精盐码味,然后再用水淀粉抓匀上浆;花椒芽择洗干净;鸡蛋磕入碗内搅匀( y2 g% N2 z  {. R* k$ _
2.净锅上火,注入色拉油烧至三四成热时,将鸡丝放入锅内滑油,捞出后放入盛器内,与花椒芽、精盐、味精、香油调拌均匀,再分成12份,分别用糯米纸卷成卷,拖匀蛋液,沾上面包糠。  }- M# e; C2 u" i6 u
3.油锅复上火,待烧至三四成热时,将卷好的鸡丝卷放入油锅内,炸至色呈金黄时捞出,装入盘中略加点缀,即成。* p1 x3 g5 `. F* m" `; }. ~) c
软炸椒芽& A, Z# ?  @0 t  W, e
原料:花椒芽100克 鸡蛋2个 玉米淀粉100克 精盐、味精各适量 色拉油1000克(约耗100克)
7 m9 e$ \& j9 W制法:
! [4 l5 q3 o9 p1 T1.花椒芽择洗干净;鸡蛋磕入碗内,加入玉米淀粉、精盐和少许清水、味精,调匀成糊。7 S( F0 b: i, ]: m/ O
2.净锅上火,放入色拉油,待烧至三四成热时,将花椒芽逐个挂匀全蛋糊放入锅内,炸至花椒芽色呈浅黄且酥脆时,捞出装盘,即成。
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 07:52 | 显示全部楼层
http://www.haibao.cn/blog/post/52109.htm* P' x9 W: w% T' P1 l

. a6 {9 D: L5 {7 v) d6 ^& l/ w* p那是二姨的厨房吗?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 08:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不是啊!那是小姑娘啊!俺不是小姑娘啦!!!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 21:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
香椿。。哇卡卡。。流口水
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 23:48 | 显示全部楼层
明明是花椒芽!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-27 00:03 | 显示全部楼层
怎么跟油炸香椿那么相似
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-27 02:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做法差不多,只是材料换了而已。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-29 09:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2008-4-27 00:48 发表 $ [: ?9 N  U- ^
明明是花椒芽!

' K4 d& F& b, O5 S' {1 r明明是香椿阿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-29 15:19 | 显示全部楼层
"花椒芽"这个东东在咱们爱民屯去哪里弄????
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-29 19:46 | 显示全部楼层
估计爱民屯子是没有嘀!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-30 08:07 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 风过香林 于 2008-4-29 20:46 发表
- T9 C& G" O9 b+ i3 @估计爱民屯子是没有嘀!
5 M6 Z8 u# H0 Y, `5 ?9 r
就是要馋馋我们嘀!下次回国的时候穿大街过小巷也要去找来吃嘀!
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