广东家常菜--豉汁排骨的做法

薄礼

广东家常菜--豉汁排骨的做法
0 y' a; O9 N  r/ F8 Z5 d# R( K
/ W$ E3 F& [! f5 K+ U7 a2 e: l需要的材料：排骨半斤，豆豉几茶匙，葱蒜姜少许，盐，油，豉油，糖，生粉。
4 Z# f# q9 w: R  b" U$ s+ Z+ g3 V做法：
1、将排骨洗净切匀称块 （可在超市让师傅帮垛好），简单飞水，去脏腻。
2、葱切丝，姜蒜切碎
, V! ~3 u+ n% _& j" N/ A& I6 Z3、豆豉切碎
4、排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀。
  `/ o3 N( m" f( u1 f! P5、上锅隔水蒸，15--20分钟OK。（或放在快熟的饭上一起蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了。）



5 p8 z1 t/ b; c/ }- r# w; u附记：想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉豆豉酱油蒸，把飞过水的排骨，放葱姜蒜末用酱油拌匀，蒸

清风明月

周末我要试试。。。

echo247

蒸20分钟，能熟吗？

只剩我一个

我口水已流三尺长了。看来有空要试试看。谢谢楼主~！

eagle2008