广东家常菜--豉汁排骨的做法

薄礼

广东家常菜--豉汁排骨的做法
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" p9 u9 y# Z5 H( O8 I  D4 Z0 Y需要的材料：排骨半斤，豆豉几茶匙，葱蒜姜少许，盐，油，豉油，糖，生粉。
做法：
1、将排骨洗净切匀称块 （可在超市让师傅帮垛好），简单飞水，去脏腻。
2、葱切丝，姜蒜切碎
' J2 }8 n  Q2 h3、豆豉切碎
7 @  ^' V3 x8 I5 d& P4、排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀。
4 k. F) O: |" S/ E6 @4 x; I7 t3 l5、上锅隔水蒸，15--20分钟OK。（或放在快熟的饭上一起蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了。）
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* q0 m! Q9 P. t; W* M; q. v8 K: ~附记：想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉豆豉酱油蒸，把飞过水的排骨，放葱姜蒜末用酱油拌匀，蒸

清风明月

周末我要试试。。。

echo247

蒸20分钟，能熟吗？

只剩我一个

我口水已流三尺长了。看来有空要试试看。谢谢楼主~！

eagle2008