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广东家常菜--豉汁排骨的做法
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! N5 a9 m2 b( a需要的材料：排骨半斤，豆豉几茶匙，葱蒜姜少许，盐，油，豉油，糖，生粉。7 d* Q+ ]) O1 D( P0 p9 O6 n2 Q
做法：
$ X: x8 E, Q3 G, T) U/ X( k9 q: T1、将排骨洗净切匀称块 （可在超市让师傅帮垛好），简单飞水，去脏腻。
+ u4 I% q* m6 M$ _2、葱切丝，姜蒜切碎 8 o8 B) i, H# V# Z, {3 @
3、豆豉切碎
6 b% o: c+ t7 P. N4、排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀。 " ?' J0 C; Q1 }; D
5、上锅隔水蒸，15--20分钟OK。（或放在快熟的饭上一起蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了。） * Q7 p" d4 Z$ T% t7 W/ ^
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- {6 L' T" y2 u4 O, ?# s附记：想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉豆豉酱油蒸，把飞过水的排骨，放葱姜蒜末用酱油拌匀，蒸 |
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狗仔卡
发表于 2008-4-27 20:12
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
周末我要试试。。。
