 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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家中有宝宝的妈妈爸爸，试试做鱼松给宝宝吃吧！听nangjing的LP说，她做鱼松给宝宝吃，她是用烤箱烤的，味道不错。我到网上找了鱼松的制作方法，有很多，copy了一份如下：7 y$ u4 r) Y4 K. _) X$ V- @* B( B' @( v
有空试试吧！我做的味道不错，我把它可当零食吃。7 A W ~" [- u5 P) D% k' S& e! l( }
+ B' k$ A! k" L. Z. t' S
主料：
) v0 k4 E8 b$ l, _4 o5 E7 s鲜鱼1条(750克左右)——或超市买卖的鱼肉切片也行。4 E. i0 _, S2 ]% y
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辅料：
4 m7 ]' E4 s) e' C4 r花生油40克，酱油15克，精盐3克，白糖4克，料酒3克。
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, F) s" V6 i6 e; T制法：
X) e- R; J. K2 K1、 将鱼去鳞，去内脏，洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮用。
9 e2 G+ N8 Q. k, p; _, }5 |, D2、将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉放入锅内边烘边炒，至鱼肉香酥时，加精盐、料酒、酱油、白糖，再翻炒几下，即成鱼松。 ; O! B- h' M& G& O. Z0 F3 X& g) J7 ^
9 t' K+ b g1 i% `& Y特点：
: \, Q2 S8 s% L7 m }8 `味咸甜，松香，入口即化。
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制作关键：
# i0 x! T7 m* | z* m炒鱼松时火不宜太旺，要边烘边炒。' f c5 w6 K# U; Z7 x$ w
此菜适宜10个月以上的婴儿食用。 |
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狗仔卡
发表于 2005-1-22 20:42
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楼主
发表于 2005-1-23 12:24
