 鲜花( 19)  鸡蛋( 0)
|
芦笋了不起 * H% k: K7 i/ Y7 [
! C3 {) W+ v/ s5 j M) l
- b- G9 @+ [ u3 ?4 |- W天热来盘芦笋沙拉、芦笋手卷恭喜你，不仅尝到芦笋的清甜多汁，还吞下了比一般蔬菜多2至 5倍的营养素，且这些养分有助提高免疫力以抵抗病菌等。女生更要多吃，芦笋可以补充铁质，想生宝宝的太太也可藉其所含的叶酸，防止生出畸型儿。但有痛风的老爸老妈请节制。
$ Z* y. n/ f4 O$ O! M1 _: L' h● 自制芦笋汁：纤维质多、不太好嚼的芦笋头，全部切下来，丢进一锅水中，放进电饭锅炖煮约20至 30分钟，待水色转绿，以蜂蜜或冰糖调味即可。
3 {6 Q/ H3 B2 x1 E, `
( p2 I! C2 L# [" Y( K
0 D! S7 u; G, F. ]6 @+ J- d6 k
# b" j5 L7 y3 r6 U0 e. ?
( X1 a% Y2 |5 R$ z
. a% Z; u- k4 T# n$ P/ Q4 h* W芋头了不起
2 \, G; S1 w4 R; j9 ^
2 Z8 u& X( N, g; F$ ~
6 D3 K( m! r/ N% E$ b) ]# q「嗯嗯」不太顺，请多吃芋头！它的纤维素含量是白饭的七倍，它还能让老爸的胆固醇及高血压都往下掉，制服老妈乱飙的血糖。夏天想减肥，也可拿芋头当减肥餐，中医师补充：芋头有美白效果哦。 7 v1 r2 Y, }+ ]( |2 s" x0 I" M
●福肉甜芋：芋头削皮洗净，切成小块，丢进煮滚的一锅水中，熬煮约 25分钟，再加入龙眼干，煮 5分钟或至香味释出，再以糖调味即成。 ' g, z# k$ ?/ ~4 r% I' o
3 {& A# l. t: l+ L& M" f & E" b s# X: U
' Y) I( x/ \4 H4 ]
7 ]$ E) c L, o6 O3 [9 C1 D
% f" |1 @/ i) Y0 h0 j- V蒜头了不起 ; `* R8 T; N; S4 R2 x7 v
8 t5 p9 S$ J% R: X. B
6 A3 v! f+ @8 r蒜头是「土生土长的抗生素」，连老外 医师都把它列做「最具抗癌潜力的蔬菜」，提高免疫力、降低胆固醇、防治心血管疾病、抑制肿瘤，功效族繁不及备载，而且每天吃饭时吃一瓣生蒜、或几瓣熟蒜即OK。 2 t' h+ p W, L
●蒜头鸡：将一整只鸡打理洗净完毕，把蒜头塞进鸡腹里，再与当归、黄耆、枸杞、桂枝、玉枝及米酒，一起置入电饭锅炖煮至熟烂。 - P) X) n7 Z8 P, r1 r
3 c& W( ?, c& R
* |+ R7 r1 R- \8 P* n) P+ w: ` n$ P+ i: \
2 f/ R6 p( u- i& C$ H0 J. e
1 A* q4 @2 R2 X( }/ \8 L9 W6 a4 Y- i山药了不起 ; _5 ~) ^1 `( Z' i% z5 d2 U, N/ k
& W- }# y! W5 y) v( r
, s8 \( {( C' K# O! W, E6 |
SARS 当道，很多餐厅的「提升免疫力料理」便拿山药当主角，医学还证明它对防治高血压、糖尿病、抑制癌症都有益处，它黏黏的汁液，则能补中益气助消化，号称「穷人补品」，但吃多不会胖，小孩转大人、老人补元气，吃它准没错。还是没兴趣？嗯，山药还是种天然植物荷尔蒙，养颜美容胜过 SKⅡ ，又别名「天然威而钢」，要不要多吃？嘿、嘿、嘿。
* ]5 v) G% Z h- J3 m" B. O! k●山药沙拉：山药削皮洗净，用稀释的柠檬水泡 2至 3 分钟，取出以保鲜膜包好，冷藏透凉后，切成细条，放在生 菜叶上，洒上松子、芝麻、海苔丝、枸杞子与原味优酪乳即可。 ( Q$ j( a+ k8 X& ^5 x
$ Z+ h4 O( ^) X3 P/ h* q, o; r
3 i' t# u+ |4 ?* G' T( I7 T. ^/ q6 [! [# v ~, A
% l: \) \: x& I9 h! a
% s! o& [) A- y! c% f3 E
西红柿了不起
9 _* G8 u% c' w& L% m
" k8 q! {' t6 V- A# m. z" U6 p$ Q! `" X5 Q1 U: s A4 }$ v
茄红素可抗癌防癌，保护心血管系统，也能中和人体内易致病的自由基，抗氧化、防老化，淡斑瘦身、紧实肌肤。不过吃前请注意，传统医学认为西红柿较寒，肠胃不好的不宜空腹吃；而且吃煮过的西红柿料理，会比生吃西红柿收到更多的茄红素。 ) O8 i, G; J0 C+ j3 v/ [2 D
●西红柿汤：西红柿洗净切块，用果汁机打成汁备用。起油锅炒香去皮的马铃薯块、芹菜段、洋葱，再倒入西红柿汁，熬煮 20至30分钟，至熟烂浓稠即可。可加入牛肉块变「西红柿牛肉汤」。
+ `2 v U( {! \( b: z8 i $ U5 R. a/ G0 k6 V
5 \9 L. |& ^2 i+ K: |4 T! O4 Z
( u0 J5 e8 h% x, i0 ?) v" g7 Q" w6 J2 v0 m9 ^. m! i1 |: A
# L2 T, S# u. T H; k) X
菇类了不起 # b/ r+ ?+ w+ A3 C; {$ s
9 f( C# Z/ v# }, A g! R! O7 H. J$ ]6 }* X. ^: S# F
不论是大朵小朵、胖的圆的菇，只要是能吃下去的菇、就是对健康有益的好菇。菇类普遍含有多量维生素、蛋白质、矿物质，丰富到被营养师视为「蔬菜牛排」，还有抗癌、预防肿瘤生成的作用。以最家常的香菇为例，就是降血压血脂、防骨质疏松及防癌的神奇食物。
5 A0 G/ K; g% {+ K' @3 F6 I, Z●白灼杏鲍菇：选较粗壮的杏鲍菇，放在微波器皿上，淋一小匙色拉油，用保鲜膜包好，放入微波炉以强微波 4分钟，取出放稍凉后切成薄片，沾沙拉酱或山葵酱油，口感媲美鲍鱼。 9 @: E9 e4 x" r
9 A6 g; l; f* z; D. y0 w* P) n; D' Y4 c" l3 H2 C% @
9 B) H- V* e, O, z/ k n# Y
: Y: b, y, ~7 j w. r- a: T
( j4 N; Y4 \" o. G! A' d丝瓜了不起 + `* x; p% `( c
; @4 d2 c! G5 Y- e/ q
& f: i1 l4 v9 P* Y
美白、消炎、保湿、退斑……这不是推销美容保养品，这是丝瓜的能耐。研究也显示，丝瓜黏液有丰富养分，可提升免疫力。所以除了丝瓜肉，吃丝瓜叶可补充维他命Ｃ，丝瓜藤煮茶可去热止渴清肝，炸丝瓜花美味退火，转成黑色的丝瓜子、炒过磨粉食用，则据说有助减肥。 2 n4 {2 j# |9 b* [9 Y' V1 J
●丝瓜粥：起油锅，炒香猪肉丝、虾米、油葱酥，再放入去皮洗净的丝瓜片，煮到呈透明状，再加入干饭、适量的水，改小火滚煮 10分钟即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2008-5-5 21:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
