自创小羊排

三思

因为上次做的三文鱼调料好吃，我改变了菜谱，作了这款羊排，非常好吃

  O- L9 d3 A( m% s! F1）costco买的小羊排，顺着骨头切开
2）腌料：
香菜：一大把
parsley:一大把
柠檬汁：两大勺（或橘汁5大勺）
! d& @1 ^9 m; I! F酸奶：5大勺
清酱油：3大勺
料酒或者红葡萄酒：1大勺
paprika （或其他辣椒粉）：适量
橄榄油（或食用油）：1大勺
盐: 1/4小勺

2 a0 t4 a5 w5 J% G" S5 |. O以上材料放入食品加工机打碎成糊状，把羊排放入腌制一个晚上

0 o8 z0 k# B; A8 U9 ], P3 M  E3）锅里放油，羊排两面再撒上胡椒粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉，盐。先小火煎里，再大火煎外，直至金黄。

三思

成品

邵大头

看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

三思

原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
& V  O5 u/ o. G' ^看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

) y: U% g1 Z3 c" {6 y9 N6 a
我每次只放国内烤羊肉的料，都觉得肉干。这么做就一点都不干了，而且还有其他料的清香。

dustybaby

牛排/猪排是否可以一样做法?

lington

三大爷真幸福啊。

归去来

三思

原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
4 J8 n3 y$ C& H3 ^8 B3 z% m, @8 x 牛排/猪排是否可以一样做法?

- K' [% X2 t+ M' K- p1 X那我没试过，不过这里面放的香菜，孜然，都是为了和羊肉搭配的

三思

原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表
4 J9 c% W: P. d4 q9 r  _( l1 w* X三大爷真幸福啊。

错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三思

原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表

跟我学，奔小康

  看着就想吃...

酷署严寒

你的问题很尖端,
( x, R; z/ S! q估计你家的鸡蛋省不少

维多利亚

又学到一个新菜谱了，下次尝试做这道菜，谢三大妈，愿分享你更多的菜谱～～ ^_^ ^_^

悦耳的鸟

口水乱流中……

天豕爱美丽

多谢分享

兔子和狼

哈哈，又学习了！周末就去买羊排

emilyzhou

lington

原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表

8 J4 j. S& d+ S' @5 ]; o; r& H错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

1 ?8 O% |) t1 ]) I* ^" a三大爷吃鸡蛋没错，鸡蛋又不是动物，都不能走。而且鸡蛋也没有肉，嘻嘻，放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错，三大爷不吃我可不可以代吃？

zhangyouqing

zhangyouqing

romario07