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自创小羊排

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2008-5-9 14:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
因为上次做的三文鱼调料好吃,我改变了菜谱,作了这款羊排,非常好吃
+ l# @1 ^- e6 k. z* t! D: Q; T
  E9 F2 {8 p7 N5 H# O/ v6 W1)costco买的小羊排,顺着骨头切开
$ `' _& r  G1 `* T8 F2)腌料:
; m/ c( p$ @) C5 Y) Q香菜:一大把- S' L, a: m& P" d9 ~* y& Q3 \; t
parsley:一大把
; Q5 d7 d' Y) p6 H! m柠檬汁:两大勺(或橘汁5大勺): e! P& o- {* c# r0 _, q
酸奶:5大勺
5 x' n, K+ f6 j0 w清酱油:3大勺! e5 l! R' l) U1 g8 F# W  _6 ]- c
料酒或者红葡萄酒:1大勺
+ ]; E* }) V/ K: J/ I* _paprika (或其他辣椒粉):适量
3 U$ T# e) [& _橄榄油(或食用油):1大勺
- e  k" t! i- D' ~8 n/ r盐: 1/4小勺
+ h4 [" q- P% E# `" G; ^* M! l7 i8 b" g+ U# ^
以上材料放入食品加工机打碎成糊状,把羊排放入腌制一个晚上
! k2 [# g5 {0 C, N- e& p
& Z& @  {# v6 l/ o9 y  k& k3)锅里放油,羊排两面再撒上胡椒粉,孜然粒,芝麻,辣椒粉,盐。先小火煎里,再大火煎外,直至金黄。
april-15 044.jpg
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-9 14:56 | 显示全部楼层
成品
april-15 045.jpg
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 15:36 | 显示全部楼层
看着就想吃,口水~劳工就好这口,我每次都买腌制好的,省事,下次试试三大妈的方子~
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-9 15:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表 / c5 Z9 ^! g- ^) Q( O
看着就想吃,口水~劳工就好这口,我每次都买腌制好的,省事,下次试试三大妈的方子~

. b, y  g9 `# f: b
! x4 s$ |- o2 X' o, K$ b我每次只放国内烤羊肉的料,都觉得肉干。这么做就一点都不干了,而且还有其他料的清香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 15:47 | 显示全部楼层
牛排/猪排是否可以一样做法?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 20:53 | 显示全部楼层
三大爷真幸福啊。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 21:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:01 | 显示全部楼层
原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表 $ K' a: f8 |" j+ M
牛排/猪排是否可以一样做法?

8 q: ~- @" ?! q9 H/ }  M4 s* F那我没试过,不过这里面放的香菜,孜然,都是为了和羊肉搭配的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表 1 d% K& d; |& n7 D7 f  q
三大爷真幸福啊。

9 J* h' ^9 L; D: S错,你三大爷发誓不吃小羊排(lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃,说太不人道了。所以我当时问他:你还吃鸡蛋吗?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表 5 K  w% m" I7 b
' P3 F6 s$ }& Y  [( T5 ^
跟我学,奔小康
理袁律师事务所
louisa 该用户已被删除
发表于 2008-5-10 21:45 | 显示全部楼层
  看着就想吃...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-10 22:24 | 显示全部楼层
你的问题很尖端,6 A) h: A. r& J2 Z; D
估计你家的鸡蛋省不少
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-11 00:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
又学到一个新菜谱了,下次尝试做这道菜,谢三大妈,愿分享你更多的菜谱~~ ^_^ ^_^
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-11 21:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水乱流中……
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 15:22 | 显示全部楼层
多谢分享
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 15:48 | 显示全部楼层
哈哈,又学习了!周末就去买羊排
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 20:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 22:17 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表
. k' }6 ?8 n) j1 \0 G( R
0 Q7 F3 l4 e3 h$ j错,你三大爷发誓不吃小羊排(lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃,说太不人道了。所以我当时问他:你还吃鸡蛋吗?
" X; r% d. ]; ~: h! W# K' G3 w
6 G- [" w& X0 p$ y
三大爷吃鸡蛋没错,鸡蛋又不是动物,都不能走。而且鸡蛋也没有肉,嘻嘻,放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错,三大爷不吃我可不可以代吃?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-14 18:58 | 显示全部楼层

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-14 18:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-25 02:26 | 显示全部楼层
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