自创小羊排

三思

因为上次做的三文鱼调料好吃，我改变了菜谱，作了这款羊排，非常好吃
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1）costco买的小羊排，顺着骨头切开
2）腌料：
% ~0 s2 r% M; _) J- d5 z/ D, A香菜：一大把
parsley:一大把
柠檬汁：两大勺（或橘汁5大勺）
+ e/ j( [2 o8 A" q$ |$ q酸奶：5大勺
" \! e6 l& F6 s5 C- q2 S清酱油：3大勺
8 S0 s- D1 C  L5 b+ \料酒或者红葡萄酒：1大勺
paprika （或其他辣椒粉）：适量
$ U; J9 G/ i" c3 ~0 r5 p橄榄油（或食用油）：1大勺
盐: 1/4小勺
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2 O, B+ w' t( I以上材料放入食品加工机打碎成糊状，把羊排放入腌制一个晚上
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3）锅里放油，羊排两面再撒上胡椒粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉，盐。先小火煎里，再大火煎外，直至金黄。

三思

成品

邵大头

看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

三思

原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
& ^; c% X) q+ U看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

! y& F4 P6 ^* N  u1 \5 a$ e
( X4 u. U, I- H) A4 W8 I我每次只放国内烤羊肉的料，都觉得肉干。这么做就一点都不干了，而且还有其他料的清香。

dustybaby

牛排/猪排是否可以一样做法?

lington

三大爷真幸福啊。

归去来

三思

原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
牛排/猪排是否可以一样做法?

那我没试过，不过这里面放的香菜，孜然，都是为了和羊肉搭配的

三思

原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表
9 _! d9 N* l- T三大爷真幸福啊。

7 V0 G9 u' e: n8 ?8 g错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三思

原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表
5 e- j+ Y% u4 o7 z. c% C+ _

; C0 C$ X" n; z) }- B跟我学，奔小康

  看着就想吃...

酷署严寒

你的问题很尖端,
估计你家的鸡蛋省不少

维多利亚

又学到一个新菜谱了，下次尝试做这道菜，谢三大妈，愿分享你更多的菜谱～～ ^_^ ^_^

悦耳的鸟

口水乱流中……

天豕爱美丽

多谢分享

兔子和狼

哈哈，又学习了！周末就去买羊排

emilyzhou

lington

原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表

2 I! V  B# j; ~& G错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

( P9 ]4 w, e7 g* E0 x. ?
* k* N+ f+ k* y$ o( L三大爷吃鸡蛋没错，鸡蛋又不是动物，都不能走。而且鸡蛋也没有肉，嘻嘻，放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错，三大爷不吃我可不可以代吃？

zhangyouqing

zhangyouqing

romario07