 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
ZT
1 E- Y1 l, a9 C4 s. F8 H$ @2 S8 y" e {+ @6 B) P3 k# X& x/ [
- H& M6 q* o: f3 H1 `; U魷魚身 1隻(泡過的)
8 H2 P4 } `9 T+ L J, G, @& m% R8 e4 q) ~/ v
調味料(五味醬):醬油膏 1大匙
4 [; I' h# D. R N1 ^番茄醬 1又1/2大匙
: k7 y' s k/ |- u+ C糖 1大匙
- A, I7 M1 r7 b烏醋 1大匙 i9 @, Q6 c; N: A- R
香油 1/2大匙 * \ L4 m& X' h$ C
薑末、蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少許- ·操 作: (1)將花枝、魷魚分別洗淨瀝乾後,依自己喜好切片或切長條狀均可,再用竹籤串好備用。花枝切片串起,魷魚切長條狀卷成圓形,分別再串起即可。
! p8 j) r: b K! g" O. \5 {5 Q) ]8 N(2)將調味料攪拌均勻,即成為五味醬。 & V. z% b, X# J, ], \
(3)將烤架洗淨後放在碳火上,即可將花枝串及魷魚串放在烤網上燒烤,並刷上五味醬,因為花枝及魷魚都是比較快熟的食材,需要隨時注意,將一面烤熟後即可翻面再烤,並刷上五味醬,烤入味微焦,即可食用。(另外也可以撒上少許芝麻,味道更香)
1 c3 q; Y+ G/ l! |# K* V* Z" a. L5 ?* z/ ? }' a
花枝及魷魚也可以買整隻的,烤時整隻下去烤,份量很夠,處理時只要將內臟處理乾淨,洗淨瀝乾,切成展開狀,高邊切數刀,即可放到烤架上,烤時均勻塗上醬料即可。- ·营养价值: 鱿鱼 - 鱿鱼的营养价值极高,蛋白质含量达16%~20%,脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,对怕胖的...所有鱿鱼菜谱 ·所属菜系: 港台菜 - 在广东、福建一带的大中城市中各种餐厅比比皆是,有中餐,有西餐,其中来自宝岛台湾的各式餐厅也...所有港台菜 |
|