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玉米发糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-27 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

( u* N; o2 [% e8 T3 p; F
) B9 V0 N4 q( A) n玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收
. T  |+ F0 l  R$ q
5 B, Y, M- r$ h' R  f5 K1 q3 u: x! o: _  D
本菜谱的营养成分9 c, x- v; s, z# `; o0 {2 A. m
能量$ k- p- K6 o; u% F$ Y  R
1652.6
! ^+ s4 ^8 K' I# d( Z& M, l2 W千卡; J( H9 p3 `2 ~' e  Y
维生素B6- Q4 i0 E1 m( p% U
0.24
6 o& |8 [& f" ~; Z9 x毫克
' n! W* ?/ @" a8 r& N蛋白质8 H7 ]* ?0 q/ n8 N: T
30.26
7 k- r: D% r% T2 L
8 |0 v# W0 S6 R脂肪5 P" y" y7 S$ N7 Y5 C
4.67
2 L7 t6 Y' ]* |" i
4 n) y' g; L6 X: p& Z. M碳水化合物' ^) d! q; P4 q: `4 `4 ?. P
389.60 m6 m* _' P+ P9 N/ I6 ?" D2 a4 S

/ q$ Z$ A9 w$ g% O叶酸4 T# v  ]# y+ K* i" l$ H
160.71# b7 s% d; |/ u2 ]  k* g
微克; [9 F8 U8 e' g; D( @" }0 \. t
膳食纤维
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- Z+ S9 d4 Z) O: J' ?" r
! c1 C" Z# ?8 p) c& o' j维生素A+ b  s/ F: }( F9 W, Y; V$ t
212 K) b+ p7 r9 z2 l3 |) w2 X
微克
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微克9 K2 U! R- a- v7 Q
硫胺素
0 t- Q' x3 S( B$ e0.87! [+ p. a1 q$ }& d6 A
毫克1 r5 i+ d; y) J1 [/ r3 f
核黄素
- q) V2 p- R* Q* q( S, |0 s8 I0.46
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4.76
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0 `6 ~) t4 H( q& o3 L$ q维生素E
# G( c( H# i- @: Q/ c. W2 t2.94
& x, C7 H+ S, j( B) @  U6 C毫克
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106.6. j" d" w8 h0 n9 p9 E
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789.3
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1 S2 M, S( L5 ?, o' ]/ v2 \
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毫克
: P+ i  ]: o  f) A- e+ j
8 `5 A: v! q$ X1 [  Q0.2
# _- b1 e6 I( |# a毫克
$ x+ j1 A  X4 r以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
4 R5 w0 G3 ~; E- K, |0 e5 T3 W4 B
5 _0 d7 v8 ^& p9 q% J玉米发糕
7 W1 U5 A9 k3 D) X* ^; o7 N粗粮细做---奶香玉米面发糕9 w; x% }' L9 a( l$ C
% x- s# h8 _4 d
原料:
$ x1 B$ s, U* q. C1 ^  y将下述“干” 料放入一容器内拌匀:
: g5 [) d3 l4 N! U0 c2 p黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯
) g. X& U8 D0 m3 w4 M* z3 J' h普通白面 (All-purpose flour) 1 杯8 {' s: P- i. `% {, s% H" T
糖(sugar) 1/2 杯7 o  }5 [) a, X1 ?* }. |1 A5 }
泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)6 D. y& `! [! H4 R2 L
盐 1/2 小勺(teaspoons)% O4 y& n; \& @! B, \
葡萄干(raisins)(可不放) 1杯$ q" y- U: _# @' V3 C
7 U" j. T+ r  J6 C
另准备一容器放入“液体” 原料打匀:
1 B, {* |! U. h* C, h' Z鸡蛋 (大) 1个" H$ M9 A/ C! A3 ~3 R
牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺2 M; H. {( r+ T6 J  o! J! [
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
( T% l+ ]8 R8 a' f黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)
; z+ q& `8 M4 U' |# P' p
  F/ F# r7 q8 A# p! V  ]% H5 X3 d做法:
3 O1 d( J) F! I预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),
1 M+ `. m: i) g/ e5 r等面糊发到两倍大1 }; ~" M  y6 k3 x, }8 f
倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。
0 Q+ X1 k' M- |7 \' r( M  M- z) H% \; M% u  K, f& H8 \/ A
注意:( Q) b; p2 L. O7 g
1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。/ d: i" x$ w4 ?! _! _( k- R
2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。" m% Z  I1 Y3 a7 M
3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。, _( v3 N6 K) r* Q) h; t

. y2 y4 I+ R- i+ d0 F+ s/ x[ 本帖最后由 gilliangeng 于 2008-5-27 21:44 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-28 08:35 | 显示全部楼层
收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-30 22:39 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2008-5-28 09:35 发表
( R* ~. }. P" s9 y1 D  T; [& S收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!

: s! q+ w5 R! y2 q( G怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 05:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 06:38 | 显示全部楼层
原帖由 sunshine_39 于 2008-5-30 22:39 发表
' f# z* G* Y! h- l* Z# A% T' j, N( _, r7 ?. x1 P5 c* V9 E
怎么样?

9 }' e- o, z5 @$ ]0 _那天没来得及试,材料不足, 昨天刚试了一下,因为没有蒸东西的屉布,所以用的烤箱烤的, 效果很不错, 女儿和同学都说好, 可惜烤出来光顾吃了,忘了照相,现在已经是残羹剩饭了, 下次再试试蒸的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-6-3 12:15 | 显示全部楼层

真好啊,我的女儿不喜欢粗粮,只有我一个人吃,吃了一星期

哎。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-3 21:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你女儿多大了?是不是还小呢?如果够大了,你告诉她吃粗粮能减肥苗条,她准听你的,哈哈!
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