 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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( u* N; o2 [% e8 T3 p; F
) B9 V0 N4 q( A) n玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收
. T |+ F0 l R$ q
5 B, Y, M- r$ h' R f5 K1 q3 u: x! o: _ D
本菜谱的营养成分9 c, x- v; s, z# `; o0 {2 A. m
能量$ k- p- K6 o; u% F$ Y R
1652.6
! ^+ s4 ^8 K' I# d( Z& M, l2 W千卡; J( H9 p3 `2 ~' e Y
维生素B6- Q4 i0 E1 m( p% U
0.24
6 o& |8 [& f" ~; Z9 x毫克
' n! W* ?/ @" a8 r& N蛋白质8 H7 ]* ?0 q/ n8 N: T
30.26
7 k- r: D% r% T2 L克
8 |0 v# W0 S6 R脂肪5 P" y" y7 S$ N7 Y5 C
4.67
2 L7 t6 Y' ]* |" i克
4 n) y' g; L6 X: p& Z. M碳水化合物' ^) d! q; P4 q: `4 `4 ?. P
389.60 m6 m* _' P+ P9 N/ I6 ?" D2 a4 S
克
/ q$ Z$ A9 w$ g% O叶酸4 T# v ]# y+ K* i" l$ H
160.71# b7 s% d; |/ u2 ] k* g
微克; [9 F8 U8 e' g; D( @" }0 \. t
膳食纤维
; p3 T; ]0 a W! e+ q P' X0 w17.29
- Z+ S9 d4 Z) O: J' ?" r克
! c1 C" Z# ?8 p) c& o' j维生素A+ b s/ F: }( F9 W, Y; V$ t
212 K) b+ p7 r9 z2 l3 |) w2 X
微克
! B8 ]6 w$ z- p% X胡萝卜素
9 f g4 {; q$ z( g8 L$ `+ _! Q120* M4 a& t! E ^; B/ n
微克9 K2 U! R- a- v7 Q
硫胺素
0 t- Q' x3 S( B$ e0.87! [+ p. a1 q$ }& d6 A
毫克1 r5 i+ d; y) J1 [/ r3 f
核黄素
- q) V2 p- R* Q* q( S, |0 s8 I0.46
! \5 w. V9 J' M2 l: E( L" I毫克
: f' w0 ~! r: ]1 ^烟酸9 a( P) U% `$ J( e4 K# j( P
4.76
; h4 l6 M$ V. X, N* T, A+ U毫克
0 `6 ~) t4 H( q& o3 L$ q维生素E
# G( c( H# i- @: Q/ c. W2 t2.94
& x, C7 H+ S, j( B) @ U6 C毫克
e$ [& h$ {( ?6 {& N' {钙% U- ~, p( E; t! D1 ^. K/ a
106.6. j" d" w8 h0 n9 p9 E
毫克, Q/ p* E( K* s
磷+ Q9 I, I' j Y( }9 S
789.3
! B7 s* A0 n" Y p% n% ?6 }毫克
1 S2 M, S( L5 ?, o' ]/ v2 \钾
0 R3 @) w6 x. B% U6 p" R: q* o754.5
$ x( t" `, R- O毫克2 N/ @) @, Z: c0 P& l, R& X
钠& Q3 n1 \1 g) z m$ e- i8 l
7.5
. g; P. o" s z. c" j; w- S毫克
- N, y" ], y, H9 U L: c镁
3 U. X& t6 z' a, o! o256.5
: Y% m, k# a+ H& a3 Z! [毫克4 F5 L, n1 q( e
铁! u& Z2 X) W4 \, g8 e+ K0 w
3.92
: w. w! {( b0 C0 E$ x" B& K4 {毫克
0 R6 c- a+ X2 q: N: U) c% _锌5 x$ _2 l- L! H4 L
0.33! P# R( M, I/ M& {' z8 [+ |
毫克. M/ Q9 M9 g( E. Y: `
硒8 U; C; |' J A/ N! P; \2 t
8.04
' e" f: k: y3 E8 E: c微克
, \6 U& `: C2 m铜: N! o5 k/ h5 f# G
0.09# L# f( x: E [/ X
毫克
: P+ i ]: o f) A- e+ j锰
8 `5 A: v! q$ X1 [ Q0.2
# _- b1 e6 I( |# a毫克
$ x+ j1 A X4 r以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
4 R5 w0 G3 ~; E- K, |0 e5 T3 W4 B
5 _0 d7 v8 ^& p9 q% J玉米发糕
7 W1 U5 A9 k3 D) X* ^; o7 N粗粮细做---奶香玉米面发糕9 w; x% }' L9 a( l$ C
% x- s# h8 _4 d
原料:
$ x1 B$ s, U* q. C1 ^ y将下述“干” 料放入一容器内拌匀:
: g5 [) d3 l4 N! U0 c2 p黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯
) g. X& U8 D0 m3 w4 M* z3 J' h普通白面 (All-purpose flour) 1 杯8 {' s: P- i. `% {, s% H" T
糖(sugar) 1/2 杯7 o }5 [) a, X1 ?* }. |1 A5 }
泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)6 D. y& `! [! H4 R2 L
盐 1/2 小勺(teaspoons)% O4 y& n; \& @! B, \
葡萄干(raisins)(可不放) 1杯$ q" y- U: _# @' V3 C
7 U" j. T+ r J6 C
另准备一容器放入“液体” 原料打匀:
1 B, {* |! U. h* C, h' Z鸡蛋 (大) 1个" H$ M9 A/ C! A3 ~3 R
牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺2 M; H. {( r+ T6 J o! J! [
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
( T% l+ ]8 R8 a' f黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)
; z+ q& `8 M4 U' |# P' p
F/ F# r7 q8 A# p! V ]% H5 X3 d做法:
3 O1 d( J) F! I预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),
1 M+ `. m: i) g/ e5 r等面糊发到两倍大1 }; ~" M y6 k3 x, }8 f
倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。
0 Q+ X1 k' M- |7 \' r( M M- z) H% \; M% u K, f& H8 \/ A
注意:( Q) b; p2 L. O7 g
1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。/ d: i" x$ w4 ?! _! _( k- R
2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。" m% Z I1 Y3 a7 M
3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。, _( v3 N6 K) r* Q) h; t
. y2 y4 I+ R- i+ d0 F+ s/ x[ 本帖最后由 gilliangeng 于 2008-5-27 21:44 编辑 ] |
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