 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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俺是新移民，来了几周，一直没吃上中式蒸的面食，总觉得少点啥。华人超市看见有卖，但咱还没正式工作，觉得还是贵了点。双休日在家闲来无事，琢磨着蒸点东西，早餐也好和面包换着口味吃。
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0 z% \- {3 G1 E( v+ H: x; `6 W1 p闲话少说，把俺的制作步骤和图片乘上来，大家多多指正啊！8 [& e2 I, p- d; X
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先和三光面(和完面后，面光、手光、盆光)，然后发酵，要经过二次发酵才行。' e% |, |5 R2 {0 i5 Q/ i7 |4 r( I
拌了两种馅，一个菜肉的，一个纯肉的。放点生抽，一点点糖，再加点盐就OK了！) z$ }9 t0 t5 b. t& W$ w- `
面经过二次发酵后，已经取了一半出来。
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面团和馅料
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赶好的皮儿
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# r, x0 T" Q0 O5 q/ z包好的样子。由于以前没包过包子，都是看别人捏的，所以捍得不太好看，只要不张开就好了。
) K6 U/ {& j# ^1 C" l0 C包好的包子要放一会儿，让它再发一下。7 O O4 M) x" w* }& `/ z4 Q5 q
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; J! {- }3 L* a- W5 l; B9 ]. P8 Y我的蒸锅比较小，所以一次只可以放5，6只小包子，我一共蒸了两笼。一笼可吃一顿，倒也正好。
3 t6 t, l+ }0 w" M3 w我是煮粥的时候一起蒸包子，这样粥好了，可以就着包子一起吃，省时。
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% C# Z2 b" K7 s1 z看包子已经在锅里长大了，白白胖胖的，很可爱呀！
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做好的成品。一口气吃了三个，自制的就是好吃呀！
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/ h) u$ u6 }, W# w; h8 _对于新手我而言，有这样的成就还是很高兴滴！* C a. T5 ^$ E6 E3 M5 d+ A
俺家那口子说还是菜肉的好吃，不过纯肉的也很香，里面还有汁水，你闻到了一定也会馋的，呵呵。
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以上皆由俺老婆编辑
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[ 本帖最后由 FuzzyBear 于 2008-6-8 14:16 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-6-8 14:12
提升卡
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楼主
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来尝尝迷道。
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