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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   & W9 I5 S' O5 z5 D4 G- }
& Y, W7 Y5 Y2 p6 Q/ M
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
- A- e0 U4 r( \; E: E6 L做法:
" t2 L1 ~3 q3 w" ?1 w1.将豆面炒到褐黄色.' ?0 k% t- j- w
- F2 m5 K' i9 a  R. X4 O
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
# N0 t; W0 y7 ]! n" t3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.# e5 i7 V3 i1 n& k0 V' d8 Q3 ]
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
$ h# g( V% Q" U5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
4 R5 X" s7 q8 Z(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
( Q# l  }; ^" U. f: r; E糯米粉可以用微波炉弄熟
理袁律师事务所
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发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
& u& o' x* B& O: B! X8 C天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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