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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
8 U) e- g9 V* `% l5 {% Z  x
( P5 R+ z$ D+ o. B- W! s豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
! B8 p: s6 C3 L* P- R/ ~6 T做法:
, ]1 U! K$ \: M1.将豆面炒到褐黄色.
/ N. }  n; N6 p( I# }$ a
. `& e8 T% ~+ J2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.: k" G$ ~/ [- `8 k  M' I
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.& B6 Y1 j  I: G6 |9 F+ Z. y
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.8 j# u( Q( Y* N- s
5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
) p8 C+ r+ r8 @/ P(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。5 T0 \+ t. z& m3 n" ^' P
糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
. V, K+ {4 n; t# U. X天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
大型搬家
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