北京小吃驴打滚

lookfrank · 发表于 2008-6-27 09:44

材料:

豆面适量糯米粉适量泡打粉少许豆沙馅
做法:
1.将豆面炒到褐黄色.

2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
(可以粘炒芝麻加白糖, 或依各人口味)

裙裾飘飘 · 发表于 2008-6-27 20:47

黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
糯米粉可以用微波炉弄熟

benjaminhan · 发表于 2008-6-28 13:02

叮叮当当 · 发表于 2008-6-30 11:02

在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心，1。99一盒，里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心，外面是黄豆粉，里面有豆沙，吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。

zhangpop · 发表于 2008-6-30 11:16

不是天津小吃吗？

秀色可餐 · 发表于 2008-7-2 06:38

是北京小吃。
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等

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[菜谱] 北京小吃驴打滚