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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

2 C; f/ a1 r9 E' R菜系:家常小菜 + `" k& l' F4 o  U3 K
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
8 g- W6 n$ K2 O制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。% Q- {; T: w- j9 }
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
, a6 C/ k( L$ Q+ y; p3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
; H4 ~. X* v1 G4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀& M! j: t  e% T0 b2 n
5、勾芡后铲匀,起锅即成
" w! P7 r2 C8 s2 {3 P6 {* P$ `" e9 ~2 O+ V/ @, v0 i

, E% ]8 W* P# L6 I本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
大型搬家
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

大型搬家
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发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
大型搬家
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
大型搬家
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
  u. x& w6 W, l" v- X
; L$ n7 o- R: V; H) d四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
. v. E( r! n5 ]! Z7 K: H: }& k
$ |( s) I% b% _: x9 F: T# @- |17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 $ x6 F/ i9 M. }3 F) Y
- `% ^" [1 B3 C0 F2 A* f
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
9 n2 F- t* I% Q( F! I. y$ S0 U7 }& G# E8 d! B* `$ A
17时48分余震再次袭来 成都震1 ~4 Q1 y! {; n# k2 d

. r$ t$ U# |% }: {4 n感明显

8 y1 N3 E2 H' E3 _, ^6 b! S+ x
3 }- I# X& ?4 K$ u$ S9 n: s 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度. Q5 A. D3 n$ g) b8 w

4 ]. w& z& w4 {. @1 b)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
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; s% G8 J3 c' x+ B陕西多地震感明显. b) e6 F6 |& a! Y/ P

; S  S1 N* w$ v8 d, m+ P5 s西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
6 O/ V$ f' l0 @1 d
5 {6 W. }, j6 ]  Q; G7 u) K经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 ; G4 ?9 C, L7 a( K0 F

6 c4 r! \, M5 u- L7 I重庆大部分地区有感
/ ~' l  R5 n; z: K6 K5 W% n$ f' b4 y  m" f3 {) R
华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
) Q" s3 u0 B5 g1 s5 K- c; g- r( l$ D+ B/ B4 h( E) ^6 F8 Z- G
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 & o& {1 s' z/ \4 D- D  Y1 Q

! D* u$ Y! G/ s据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
+ X5 T1 q* d( t, z4 @7 x
! Z& X. m2 D5 D5 T6 Y1 S震感。 * o  O; u: \0 K, X
) p7 p1 A- l1 Z: G1 S8 m
4 m% U( E! m; T1 A! P; N0 t
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
* p+ a7 ?* H% {: s+ a) r! j0 s* @$ W3 u- p
近期四川余震情况一览7 ^. z8 L. {* o! J

- ~, q7 `( s/ r1 q' \: m据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
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# `) g# J4 n9 e# d" m生4.1级余震,震源深度约10公里。
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3 K. _+ [! R2 ~; J* V) S: W6 ~# ~; Q$ Z
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
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( V( O1 Z9 h( W* B4 D- q) w32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 % [! l. [/ \0 `7 T. N

9 d+ \  C, @5 D  k& d2 a2 T- V- l
* X4 W2 x% \" }据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生+ N) t  Y+ Y; w, h5 M( L4 ?

4 d; j  p( z2 p5 G$ z/ r  o  w4.9级地震,震源深度约10公里。
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' m5 ?0 L8 @7 F- z
. B- i! ^. R9 [: I. ]: R据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬: j( _6 k5 y. R' e) {2 u

4 s6 A7 p2 i1 h/ S  R( x: J4 w32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 $ f* T* e3 K7 h+ n

7 d3 h) k/ ]) \/ w: s7 G' @菜系:家常小菜
) W, A0 q- r5 z7 }9 _原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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