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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

$ [6 w* l  \* a( T7 H$ i菜系:家常小菜 ( n. E' T* c! m- U: ^: A
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。( L; c; x7 |& B' p) [8 ~8 G
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。* T7 P5 t& k' _* a( D# y
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
1 U6 E  y+ O4 |- r% {7 R8 j3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色6 V9 I" p, a. n$ |6 c8 H
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀- S  `/ t9 u" x  a% H: [+ p. {
5、勾芡后铲匀,起锅即成
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8 r8 v( H$ Z4 N: s* m5 t: ?- c* q& V8 d3 `% C4 y9 [; D# [
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
大型搬家
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显# l% C/ w1 P& f

4 T" s6 p; e9 u3 D四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震- K1 h+ b  d8 u# }; [: r/ o
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17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
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  Y/ I/ S# f) ?: v# a: c# w汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
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, ?2 [# t; _9 S, G17时48分余震再次袭来 成都震
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感明显

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新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
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3 q0 I8 D2 o  U  W0 W2 i)发生6.1级余震,震源深度约10公里。  N. r/ u1 B/ o4 V; ^

  Q% r# M. s& Z7 f4 C4 H; X: Y2 V3 p陕西多地震感明显
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8 B4 r3 i$ ?2 H6 b西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
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, ]- @4 E4 k+ l- `; ^  s经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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1 E2 O" R- S" ?0 W重庆大部分地区有感& ^& z1 S. L( m

2 Q, o5 L1 P4 V4 k( H+ Z华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
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/ r2 b" B; J8 q4 e% D7 h定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 % W$ }6 h# ~# n$ k
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显% _% G3 O! y$ k2 {& j+ [, c

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: f1 l. J9 m: J4 o: y% d$ H* k: k- d下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 # C7 f( J/ {, o& G
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近期四川余震情况一览
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发( e8 W/ y5 Y9 \5 P! q, ?

; F" V  j7 |  l生4.1级余震,震源深度约10公里。 + ?: J% b) t8 o! `9 c+ Z& s3 @4 g
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( {9 x3 a0 }  j6 ^据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬) V, ~3 u) {. \
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32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 $ `( N( H& t9 D0 \

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$ Z! W0 r; ?8 K. U7 H2 |据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生; ?8 b; h3 q2 m8 i. o- p9 z
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4.9级地震,震源深度约10公里。 ' R& a$ H& r& o

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据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬0 A' t% F# ~& f4 K0 [! @
9 i+ r+ a+ Y* f9 x6 h
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
& G7 x. z) E- n% M6 c# r
: t7 w, {' R/ b- g- E9 t! E菜系:家常小菜
* a3 i0 }0 ^9 Z, d+ A- ~原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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