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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

1 I& w6 d) M8 V5 i% Y: }菜系:家常小菜 + G8 O6 x: y8 o8 L9 q5 c+ F: s+ Q- Z
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
) c# ^" n: v+ I/ L. o制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
, v& j8 V* B) Y% Y: Q3 k2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白0 q1 H3 }/ ?) J& l* x' P
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色) R9 y& ?' I" n% d) L
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
; y5 R7 Y( |3 a8 Q3 _  r% |2 X5、勾芡后铲匀,起锅即成. ]4 G- Z" G: s7 Q* B' M- {7 x+ y

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* f1 E- I. O, C5 r3 ]. m- O. o本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
大型搬家
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
理袁律师事务所
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
7 j/ ^( q, U5 F- o" z7 h7 m) z3 N. L9 P* ]0 l$ x1 p# s0 K1 x; m1 k
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震+ B) B  j- @' ?) @
$ U. v3 S7 t5 b6 Q- q9 i
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
  _0 ]7 i( w! {# j0 a) M, ~; n
$ C9 i0 s% p4 y7 \4 k3 e汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
& ?4 q( b: |8 ^, x  a' a+ o* P& t. L  V! w% d1 p  v
17时48分余震再次袭来 成都震/ X8 l& }5 v: Y& C3 ]% f" s- g

9 ?# p7 F: V( n; r: D* j感明显
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0 L; D2 I$ ?8 |2 K/ S. ` 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
' T. n$ p' A4 q$ j5 ~. n( m. B- u( m; ~4 F5 `
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。+ `( F; j5 u$ W1 }6 q

4 ?: C! |2 N% a% ?# q陕西多地震感明显; F, x: `/ j9 h4 s# J

% ^4 j7 N- _* v2 z$ D/ I5 ^西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东3 @0 @) Z9 o2 w  w

& K/ a  l. U7 n经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 * ?1 \" u! m% d
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重庆大部分地区有感
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测- Z1 l( m" [, _0 U) t

2 q& h  A, ?, e1 J2 w1 z8 }定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 6 e4 J7 R; t: `# j! Z
  H( ~9 y( N$ Q3 V& W* z
据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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& ]" Q9 O/ V7 u$ s震感。 1 T( `$ i0 ]6 H7 b  v+ C

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: C( Y0 E+ A$ r' G1 K下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
' a8 B' F0 v/ G7 [% y" V! d  L4 A. U* ~! n8 R
近期四川余震情况一览
& u6 w1 a* R( s7 s4 U: k0 g1 d2 l
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发; k& L: Z5 P  b/ _& S& `
2 V4 J9 u8 y* T5 h' }
生4.1级余震,震源深度约10公里。 - @8 S+ X0 n# n, n3 X  F6 D
0 K& r% t+ G+ i8 X1 T! Z2 ]

0 {  y2 C$ h2 D5 I# U据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
2 c6 s2 O/ v" `2 ]+ k% S9 ?, N4 C5 ]2 x% G
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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, J9 ]- r6 v( `' l  M8 p7 m据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
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4 s" T' Z6 X2 r9 m$ R5 u1 ?4.9级地震,震源深度约10公里。
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) E1 ~: P" ]# q# e6 T+ j. W, ]0 J据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬6 G0 K( O* J% l; Y% f# c
, o( P+ U. j" a! `
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
  ]/ H, L2 F6 s1 P- G% I1 W; K. P( b: J$ `3 Y" S
菜系:家常小菜
* q8 ~, u4 L+ U9 M( @1 G原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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