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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

4 t- [, L# h9 |( S9 C# K( a菜系:家常小菜 , i/ M% L; p% H* X/ {% z
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。) q2 r4 I0 ]: k0 a
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。( ?$ B2 x9 X+ t! _/ V' p8 f
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
/ |6 N5 `- n" ?% ^3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色" D4 E1 K4 p5 N+ g; D0 v
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀8 j' a8 ]! f( b& D9 m9 r
5、勾芡后铲匀,起锅即成6 R3 x& B0 B& k2 c9 h5 m( r
& r# y6 ~1 {6 A! L# ~8 R- ?( O
& o6 w5 t+ N  a- H5 V
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
大型搬家
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
大型搬家
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显4 Z: J. w6 j2 e4 `5 |

/ d/ \" S8 T6 {2 ]0 V7 W四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
5 c' I% H; @9 @6 o, r1 G0 B4 V  Q7 @  h8 H1 {
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
4 P1 H$ N2 n2 S4 t( d0 ?
9 b6 G5 c2 x: _+ n2 |9 v汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
1 A* L0 t, p  [5 D' x
9 P/ A( _/ t& o! u% i17时48分余震再次袭来 成都震/ Q( ]4 }9 m) D2 o! r0 l0 O4 K
% I! J8 H- h# a8 H9 N. }$ N2 _9 {
感明显

% C8 W4 A; N# J8 A+ T! w# |( o/ r; O+ E6 J
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
3 G& I+ {+ i. Y/ m& Q0 m$ N, I. U* M3 r, R/ d
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
+ n2 J& ~$ O6 O- ^. z, V! L0 h# K  R% C
陕西多地震感明显
5 [) t1 n- i7 I! p; _; X% H8 _8 M; E" N( x* W" r
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
  h" U& p: ~9 @0 \
& j+ E: T) t6 D- R; {经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 ' w( j1 u1 _4 p3 M

: D8 k( \) b' r5 N/ [2 h/ L重庆大部分地区有感' i2 o+ U6 ^+ L; {3 A# Q
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测  ?& g% @% q# H. W) m" s; m
! O. A2 s! Q5 g5 n: E
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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, o  w  N& L. m. T1 H( v据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显; l9 L" o; L& S, ^
# c# [! C  V8 H  p: h. n
震感。 % U/ d# T  @5 S/ ?3 k# j6 d

( Q7 z2 E+ V7 W( L
# N$ @2 f" k( p& c8 J1 y8 t下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
" N) s6 {7 f0 e- n4 A. H* x9 M4 R. U$ z4 l$ H3 U! Z4 J' Q$ r2 t
近期四川余震情况一览
7 L, a  }% M3 Z9 t0 l- i! `* C6 }- `% r4 M" |# [
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发# D: c4 N% `; X: ~
8 }) l" Z2 s3 _0 n- c, c
生4.1级余震,震源深度约10公里。 2 c* y. a6 o' R( U, ]4 Z9 x
5 Y4 a7 g+ i- @, t. y4 G

2 K' T5 Q5 v+ e9 l7 N- m* e; l" }据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬: H* ^4 B, q8 z1 }8 z' K
9 c9 e! k5 Y" [
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
5 E1 p$ w. X" W, @" a. G1 t7 w) x. z' K4 C  T
4.9级地震,震源深度约10公里。 6 Y" }: m; o% f* N& W1 @: D1 q9 H7 ^

- X, x3 k7 v7 Y+ A7 T/ Z$ s* O6 ~6 x% G) u5 L4 P7 O8 \
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
" J1 u+ y  ~$ T1 D" a
" i2 V, N) g7 k- h+ g32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 / w# s9 R9 U: ~0 x5 c

# [4 t% s5 k! R/ m菜系:家常小菜 8 a& p4 T9 E$ U, b7 o
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
; M8 d7 v9 k% ?8 ~9 Q6 S8 \+ e
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