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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

( u- r' L/ t# A6 T( E  @/ h菜系:家常小菜
) \7 ]1 U& P' D' ~原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。- ~; V: l: `" b' K5 q
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
8 \8 V& t6 b, X2 P2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白+ p% e/ P5 ?9 T& y4 S* r, p
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色! O. s/ ~; E( Q: y, o# ?& o1 y
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
  u  j+ @$ N# b+ k" s$ C5、勾芡后铲匀,起锅即成
) A3 G2 D1 H# x( Z
% }8 e; c5 O1 `% O1 k- Y& ^$ p9 Z' }. d! B
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
' G! y9 i) M9 s# e- q8 G* c. _  P2 s
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
9 p  u' F$ j1 U1 t) O
/ P$ H6 X: N& {8 Z; s2 c7 R17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 3 @3 {. E. y! O) O# V# Z1 f
2 ~) L: t  d/ U" _
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  ! a$ g2 \  S" C& A1 M- w: I* E$ L

' p4 t3 v' J! M17时48分余震再次袭来 成都震
3 B- z; J) _: l$ W
; x2 _9 E( d3 s- O感明显
* e5 m6 l4 N2 A1 C

" B8 ?, t) f8 T  ]# d 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度  c3 p; P$ ~2 i- J
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)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
/ a" W- ^5 N3 v' k& s& R+ X! o
$ o8 h& I/ i% e  i1 m& s" ]$ l陕西多地震感明显) b% U) L1 O$ t. K: a& f, H- q: ^! l
5 }; p' r* I, l. V. N. b
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
" y! w8 \5 a: F8 ^0 [% R
! b1 ]/ L4 f. m经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 # ]. u3 f' M  `' ~. ~

* B* n! \  I0 s重庆大部分地区有感
  N# j2 p% |5 S- D% m! f) {6 A9 G  h. w; ^0 k: h
华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
5 ]0 _$ J# S7 }( `  |' L; l% A9 `+ z6 y+ M
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
3 j2 t' \. }  s0 X7 A6 {: E% B1 W* y- S
据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显9 y2 Z% j6 d' j4 C1 P4 w8 [1 H

1 u9 U0 Y. d! o. ?/ H+ k4 B9 w震感。 ! [  l# ]; [; ?

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下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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  w+ V, k* U9 r5 K近期四川余震情况一览
8 I4 G, v  ~1 v* E8 i7 @/ P$ t' e$ K+ }+ Y4 U0 k. Z' X
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
  U6 Y8 v) ~/ |0 {, G- V! |* j. `) z# ~3 H; Z' \5 o9 g
生4.1级余震,震源深度约10公里。
1 k( n8 s1 z  Q3 l( V- `. i" ]9 A! }0 I

% Z0 V/ _7 m; T据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
4 i4 R& Y3 T8 {$ s: Z4 L
6 D* c2 d' m7 w+ h32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 # k. o) V6 E$ d& Z1 @. a; g8 n

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5 g9 z1 u8 D% |4 h  f$ E据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生6 B- T/ q2 t; G" O9 _# o

6 N9 @  U$ F# m$ i  R' b4.9级地震,震源深度约10公里。 8 V- ^- w% T" G4 u$ T

" N# s4 q5 U) S+ |0 N7 U$ {1 _3 z9 B* l& I! Y5 }$ _, [
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
. s7 M  V6 p. f5 B
$ ^8 \9 U; E% _0 I' J0 w# P32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
0 e" T. l3 K  D1 m1 R# T
; }& n1 W9 D" h$ [+ z: }# @5 a菜系:家常小菜
' r% X" h; q1 c" [原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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