鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2008-7-20 07:31
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糖醋排骨是按经典的12345方法做的。1 W! S. d- Y" O7 [( G
配料:一份酒, 二份酱油,三份糖,四份醋,五份水。
/ K% S! O$ v, i排骨下油锅炸一下,变色即可捞出。/ m& L$ K+ l$ Z, x$ ?
热锅放油,放入排骨翻炒一下,然后放入配料,多少以能够淹盖排骨为准。
' p9 \# z+ c6 ^" Z8 F- a; J大火烧开,转小火炖,至水将干而成汁起锅。收锅要及时,不然糖会焦掉。$ ^, k) V- o; q3 n# k( O6 d
最后洒上香菜和烤熟的芝麻~~2 P; v7 @, r# V$ V3 a& @5 Z
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夫妻肺片是参考文学城淡鸟大师经典的配方。
& e6 r2 e5 o9 ]# \9 c# Phttp://web.wenxuecity.com/BBSVie ... ng&MsgID=298864
* [# W5 I1 e, V% G不过我偷懒没做复合酱油,就用一般的生抽,味道也还不错。# U3 t$ |, H( l. C6 Q4 Q+ K
朋友们都很喜欢~~ |
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