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[菜谱] 老奶奶的食谱秘笈

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发表于 2008-7-23 22:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦
: ]4 A, r8 j( u/ d
4 D' e3 m( o( A- u* s2 f今天先讲个非常非常简单的煎饼,吃过n次了,越吃越觉得好吃:7 U! R$ X: o: c" m) Z
1. 面粉适量+鸡蛋(按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量)+适量盐+少许花椒粉,然后加适量水用筷子打匀,一般调到糊糊状即可。8 N- t+ `9 w' J9 z$ p2 J
2. 平底锅烧热,放入适量油,待7成热左右时,讲面粉糊糊倒入,用锅铲推成扁平饼状(两人份的面粉可分两锅摊)# |5 a* Q/ k+ k1 f. X! S9 v: K
,一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的,可以早起锅,若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。
6 Z9 T" s3 A5 M' L% @喜欢的朋友也可以加一些葱花,煎饼一般是做主食的,10分钟左右就搞定,比米饭还方便,而且最重要的是很美味哦:
) E: s* B* b" |7 m* D  U! ^. C0 ^+ X( p8 l% c( R! K
今天太晚了,哪天我做煎饼了,发几个图给大家看看吧。
3 a% Y# D+ ]$ @. d
- Q; L# a5 Q( D老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的,敬请期待
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发表于 2008-7-24 03:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-24 06:41 | 显示全部楼层
期待中…………
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发表于 2008-7-24 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~
大型搬家
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发表于 2008-7-24 18:20 | 显示全部楼层
原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表
& n8 c2 S- [3 ~( j- f" K- r* V为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~
+ Q* M" a/ O- c& F: `/ T, l( B
现在要也来得及的!
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发表于 2008-7-24 20:39 | 显示全部楼层
回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜" J% l4 ^" w2 S- F& `! ]* T! `

0 v2 E* Q6 F  ^" X结果出门就忘记菜谱了
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发表于 2008-7-24 21:54 | 显示全部楼层

回复 楼主 Felicity 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。' t; i4 b7 Y7 t
. D* h8 {, }! ~* y
我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)5 u. [- D- j6 W3 e' u3 {9 k1 a$ X

) Z6 I+ U+ o; s1 @; K2 D还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。
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发表于 2008-7-24 22:09 | 显示全部楼层
原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
, L' i5 {. Z1 |- h" x谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
" Q) q5 e' B* F) J! Y9 k2 Y5 N5 i& k" o" k& }- V. A6 A
我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)& h0 u; o& H/ b- }' v! c

. H9 s. G7 W* I8 x/ E还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。

1 [5 H/ z9 j5 ~% f$ o6 Y( e6 u7 W) t$ V, S' b

  z' H( M- b9 G- }$ u- D5 M4 b( eBP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:42 | 显示全部楼层

回复 6楼 西御寺 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嘻嘻……红烧肉有,wait……
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
工签刚下来,这几天要忙SIN还有找工作了,命苦啊……
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发表于 2008-7-25 00:13 | 显示全部楼层
原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表 4 f  M. A* p" }8 |# z
& T. N( z5 `* C* S

- L0 F) n/ d& @% R) Y
" V- J' }7 I3 O6 ]4 p. X6 MBP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。
' ?4 r9 `! H0 S6 _8 h. @

3 L% Y/ @2 p0 T3 w' y- W' SBP 就是 baking powder,泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行,饿了。。。
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发表于 2008-7-25 09:50 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表 6 l. e4 X& n$ N
出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘 ...
! l" P1 H" D7 l, K( Z- q
如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.
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发表于 2008-7-25 16:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表
! m7 s) ~. O. ^& |1 W; X: K- D* c# Q# B
如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.
8 F, N5 A; s* I* t% b: n- e, O1 p6 t7 m9 P
2 v# z; N1 `, t# \0 _* Y+ S
呵呵,frank,你那么会做饭,多贴点你的拿手菜,让我们学学吧!
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发表于 2008-7-25 17:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我只是半桶水.8 h6 o7 P3 l% ]& f. G
没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.
大型搬家
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 楼主| 发表于 2008-7-25 21:48 | 显示全部楼层
啊,高手也来啦?" [' y+ u1 l/ F2 ?& ^8 F

( K" B  a. E5 j: u0 Q本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
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发表于 2008-7-25 22:14 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表 ! W. J+ q7 D" p8 g
啊,高手也来啦?9 Q* {" ~% c6 Q
9 B6 h! x8 m3 X9 m7 Y, I
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
, F2 h* F8 `6 X7 N# j/ E) f
$ b( M) |" q  x, B( e1 o+ {5 I7 W: i
呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵
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 楼主| 发表于 2008-7-26 09:47 | 显示全部楼层

回复 16楼 兔子和狼 的帖子

同言同羽 置业良晨
多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……
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发表于 2008-7-27 18:31 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表
! E6 _8 l0 e! w
8 m- R8 y* [( }) q! o; R, D8 q) H  ^0 ]  S$ K; }; l  \# M& v
呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵
% P) F0 y- }- n9 u/ |
是啊是啊,有时真的很犯愁
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 10:09 | 显示全部楼层
怀念南京的街头煎饼!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-14 21:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表 , e1 b) N0 r: e' P6 ?
怀念南京的街头煎饼!

* F3 G& E4 V# q' q( t! ]% c7 s) q% y9 Z

0 L1 w: ?0 x8 w我也是,馋死了,可惜自己不会做
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-15 08:25 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-28 23:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
# E& ]9 q. {- B0 y5 h啊,高手也来啦?
: d6 f  a& n2 D' s  P& G' A+ p" [7 G: H# n; d9 c/ i7 f8 {
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
! _: e8 h2 w1 H2 }
2 }4 A) t! g# A2 g; H& k
没看见图片啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 11:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
waiting for new one
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 13:44 | 显示全部楼层

回复 23楼 的帖子

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lz继续啊
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2008-9-12 06:45 | 显示全部楼层
我想告诉大家!!
) ]+ j1 b$ \  W7 Y% A还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如,喜欢胡萝卜,可以把胡萝卜擦成丝,放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝,放进糊糊里去,加入适量的盐。
( @& v9 j- X+ J+ o( {! S5 u( z又快捷,又好吃呢。
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