糟溜鱼片

Xbfeng · 发表于 2008-7-26 14:50

糟溜鱼片
做法：
1. 把黑木耳泡开，选用大统华买的龙利鱼柳改刀切成鱼片，鱼片用葱姜汁，料酒，淀粉，蛋清腌好后放入冰箱涨发2小时。

2. 起油锅，烧制3成热时，将鱼片滑油后，捞出滤油。

3. 再在炒锅里加入鲜汤，盐，砂糖，烧开后，投入鱼片和黑木耳，加大统华买的
海鸥牌糟卤，勾芡，翻均匀后淋麻油上光即可。

[ 本帖最后由 Xbfeng 于 2008-7-26 15:55 编辑 ]

Tara2009 · 发表于 2008-7-26 17:40

红的和绿的是什么？

Xbfeng · 发表于 2008-7-26 18:14

胡萝卜青椒呗，放点红黄柿子椒也可，玉米毛豆也好，主要是配颜色。

小美猪 · 发表于 2008-7-26 18:23

简单!实用!

烟雨江南 · 发表于 2008-7-26 18:43

流年明媚 · 发表于 2008-7-26 22:05

兔子和狼 · 发表于 2008-7-26 22:49

LZ的照片是自己照的吗？我觉得背景设计的特别好，菜好，照片好！

小猪豆豆 · 发表于 2008-7-26 22:54

真好看。

nicole_chang · 发表于 2008-8-11 23:57

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[菜谱] 糟溜鱼片

红的和绿的是什么？