消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
1 z2 o. o0 P% O: O2 |$ c2 U; G9 x主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
做法：
拣选煲汤用的排骨，
洗净、飞水，斩件；
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
$ S- h( Q3 h4 {7 `2 A: Z5 R9 h/ T新鲜荷叶用清水洗干净。
) F! m- ^3 @: ?" }. M9 K* k" d先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
3 u% W% Z5 {2 W& X/ O4 o0 T$ l# P! F然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
- n. ~% t" L  j* _( V) o注意：
5 Q6 H( j0 Z) J$ Q0 t由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
6 \% h! X3 F8 C. [0 s! ^9 R7 T1 d/ [文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
0 d. n" F7 y; b* _- E+ c! m6 o也没有山楂。

山楂干是有的