 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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; H2 x% y/ f8 t; v8 F鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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1 N7 E+ a( _+ q2 O$ y$ Z3 h( h2 U% Q注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。) j" [3 x( O1 A0 f4 _& q, J
做法：
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8 j7 F3 s. N3 D- g) Q0 ^4 b: M1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 ) K E9 B$ e* U k6 P% @4 B
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。) V) W' r( s( Q- `5 r/ [/ B
8 r C6 m) r* f: [( y适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 6 y# y! q4 [/ ~
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 % y E7 A6 p6 g4 ?1 R# W+ g5 j
$ f# ?2 L- Y; o腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 " l# e3 v S5 X' n3 P2 ~8 q9 @6 ?" J! c
0 ~' p+ `& F" K- e8 W炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 % i/ E1 w5 x, R) N6 ]+ h
3 Y+ i/ r* Z/ @" A7 y3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. $ f5 ?7 p6 s1 V& F( _% d- M
/ u( y! S2 X3 R0 v( s; F+ q' {/ P1 W4。 懒人做法:
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5 P8 Y2 F( ]+ ]4 Q2 w0 V: m' s一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 7 h" w/ R9 I5 }/ K/ }1 S, _" w- v3 n
2 J3 n! I' ?: M一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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, m) s* |; N, b- y( V; r8 C. j其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 1 `# V8 s6 N8 S3 L
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.+ E; t- f8 J, b
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文章来源：北美中文教育网2 Y, R; B/ \8 ]- d/ F4 }$ e
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 0 X J, q1 z8 t. ?. a1 T% n
