舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
9 z" ^- o) H: D7 m; |美容菜谱
制作材料：
主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
辅料：南姜2片,西红柿2个
& {$ H) B+ r7 W3 U调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许
/ {- U2 f) m9 d7 J7 o% g
做法：
6 c  `+ S/ N( f: R/ L* I) d7 ?(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
, @9 p0 M; g; v5 B, F6 W(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
3 k  W6 N+ [2 M0 l( ?2 A(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
$ E! F- v8 k) U% o% K  L' a. Q文章来源：北美（中文）教育网

) a# I: Q& T2 z" R* y6 r5 ?[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]