舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
; S1 g6 o2 [  L1 O) ^美容菜谱
制作材料：
3 K: ~5 M$ m( V8 ]7 ]6 f4 G, e主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
0 ?" h; c1 R4 W& \5 K$ ?辅料：南姜2片,西红柿2个
7 W: R- g& R: ^/ s调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许

做法：
" Z. I5 S4 B" g1 F* ?/ ~$ {(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
7 p8 T* o% R, c$ G5 v- p(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
5 X& J5 I! w6 ](3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
4 v3 p0 b  z7 S7 j+ N5 o! o! J(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
文章来源：北美（中文）教育网

! E7 k" v% O3 z% |) i5 f[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]