舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
美容菜谱
制作材料：
! I) p# S. U9 _; ~. T& x0 ^" U3 T1 e主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
+ G2 C+ ]- m2 e8 [; N; z辅料：南姜2片,西红柿2个
3 {" A+ n! g. y# s( |1 Z调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许
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做法：
(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
' @6 l3 ^# `+ W; H1 U5 V(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
% Q" _4 B9 P+ A2 W# m" o  ?; \(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
- H  ?" b* q5 ^文章来源：北美（中文）教育网

6 L8 X& E" m8 R7 y: r[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]