舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
# u7 [5 D, g! V& E! a美容菜谱
制作材料：
: D) W2 L9 t4 `% M% z3 E0 z主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
0 X) _, D! k  V/ o( L  J6 G辅料：南姜2片,西红柿2个
调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许
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4 s3 L% W8 L9 i" W" U做法：
. P' n! Y$ W- a& f% R(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
- f' ]1 G8 u  R6 S) O% y(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
; M' E2 P- i1 E5 M+ Z) [文章来源：北美（中文）教育网
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[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]