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[菜谱] 美味如此简单-粉蒸排骨

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 19:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:排骨。
" V& R6 T9 C; N7 w' z调料:豆瓣酱,米粉(超市可以买到),盐,料酒,生抽,红糖,腐乳汁,高汤(没有就不放),姜末。
" W; W. x9 v% P- E7 l做法:# I9 X# z; m# U% J2 x5 g2 \8 \+ _& m
1.排骨泡去血水,洗净待用;姜洗净后切末。
5 x5 y" N8 R1 t2.豆瓣酱下入热油锅中炒香,盛出待用。
  H  x% ^6 `  ]' N3.将排骨放入容器,加盐,炒好的豆瓣酱,生抽,料酒,红糖,姜末,腐乳汁,高汤(少许),米粉,拌匀,腌制半个小时。8 L' G0 a1 Q: d5 x0 g
4.将腌制好的排骨装入蒸碗,放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右,蒸好取出就可以吃了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-30 17:15 | 显示全部楼层
呵呵,有点点难。不过偶尔还是可以做一个。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-1 23:33 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-2 20:05 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表 , D6 J1 J% {: U( _$ p. f  L/ h
材料:排骨。
* W0 j1 N/ g$ _; _. s, I调料:豆瓣酱,米粉(超市可以买到),盐,料酒,生抽,红糖,腐乳汁,高汤(没有就不放),姜末。$ X5 Y% }) L! B
做法:+ Z/ P/ I7 {  ]$ k$ K, a* x* W
1.排骨泡去血水,洗净待用;姜洗净后切末。" Z' J5 B3 k- ^  c, Z4 y
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香,盛出待用。
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-3 21:00 | 显示全部楼层
原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表 " j" V4 s) f3 @/ Z3 G
材料:排骨。
+ F+ r7 H$ {  z9 y: k  {3 @# @! e调料:豆瓣酱,米粉(超市可以买到),盐,料酒,生抽,红糖,腐乳汁,高汤(没有就不放),姜末。
/ P( h1 {$ d8 J9 m做法:" \3 Z' \  h' G0 e& y' ^' O
1.排骨泡去血水,洗净待用;姜洗净后切末。7 U- a  d5 f9 P* v( @! h5 |
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香,盛出待用。* @- }; y  h1 H  K
3.将 ...
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