美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
" W+ a) E# `6 I; m# ~  r做法：
3 c3 ]7 K2 t& W! w  G. y, W1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
# @# N5 g8 Z, |2 n* h' B0 d3 [4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
" S" T* C0 S- |调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
8 c7 T9 r" u  q3 K1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
  r' F/ b/ l8 J" S3.将 ...

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
( W0 x6 A6 Z  X4 V' z5 t# L材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
! N& _- O: b% D2 f: [1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
- R0 s2 b& M" I# K2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3 L6 J9 k0 F% h# O) |! I3.将 ...