美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
( ?+ }9 H( ]4 K6 q4 f) e" G调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
! X) M+ A  ~6 H做法：
- u$ r! t: f4 M, |5 |9 G) B, a7 t1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
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, L; b: E7 h; k5 e2 q8 s% f2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
2 X& O+ R8 o( `7 H材料：排骨。
. T, a7 Z  Y  Y! x& _% U调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
6 p$ i4 e  x  D% ]3 I1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
. ]* |# ^" Y% k" w! ?- n0 b2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...