美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
! T+ M$ H2 c, x6 m% S' z调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
0 X' c& d& t  x; w2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
7 e: t) o0 w- l  m- }3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
& {2 x% I& c" ~9 d) V$ i# Y4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
: p) Y' @0 H& [$ w0 q* a' Q5 X' }材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
+ t! x2 C( Z4 r: ]* k做法：
8 `4 y- }; {+ |/ K6 j8 @" M. y  B1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
6 b8 u: @$ j5 h; S3.将 ...

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
; o+ q' l% j' J3 q$ }9 t/ z! ^$ @$ A- x材料：排骨。
( ^6 z8 W6 u$ z" H1 Q( \# h调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
3 h& u/ I6 V. z7 g% H6 J2 s. g做法：
: s+ h! |7 A5 z/ @; h1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
' Y: u, C4 Z% ~8 n( n5 y3 \/ |5 s2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...