美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
) n1 W3 \0 @6 _. I8 `2 o7 Z9 a调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
* F1 i6 C0 t# s, M" Z# d9 m3 ^1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
7 {% ^# f6 `7 H. B9 o) T1 U2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
  j$ l" a# J0 B3 c9 v) p& j7 b1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
; a( ]& H# z$ V2 @& I. o" t; i2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
" V" t, Z9 f0 |# K+ y) {材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
4 J: N" [' Y4 P9 `6 R" [5 [' @9 R做法：
2 Y0 N' h9 p' P1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
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