 鲜花( 634)  鸡蛋( 5)
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超强版水煮肉2 e% u$ H% p# s/ F
# ?/ H2 X. D3 |* o主料—肉类
/ {0 x5 N, {* g/ B4 {$ g因为当地的河鱼品种少，且不好处理，所以我每次都用牛肉和另一类有嚼劲的材料，颇为相得益彰。
5 i% b1 |& E; m# @4 ?1）牛肉薄片，加入淀粉，料酒，盐，腌制8 t! I. g0 F5 b B
2）百叶，去骨鸡抓，桂花肠（选一即可）。洒些盐腌制。
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主料—菜类
; N# [: m, a9 e- w" }4 _, j& c1）白菜( g0 C7 R9 ^# r& Q
2）豆芽/ S% n; B. j: C; d" [! e I
3）金针菇
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辅料随做法提及% f; T; i& b" {0 q0 j' a) c
; g% F5 x! v" Q2 y3 x做法
9 e$ _- ]! l V( L* e2 N+ H1）煮锅里放好各式蔬菜，加水煮，注意水不要多（具体量：第4步时候，水量不能没过主料）
5 p. U, n+ y; {1 u/ H2 Z- |2）另一炒锅加底油，放入大量葱姜蒜（大粒），炒出香味。然后下郫县豆豉，炒出香味。
: i+ E$ Z: P, x: G- W3）将煮锅里的蔬菜水都倒入炒锅，水开后关中火，下牛肉，和百叶进锅慢煮。（注意百叶后下，煮过则硬）
) ~6 y( x1 G, H8 E4）将炒锅里的牛肉，百叶和汤汁倒入煮锅。这时候注意：汤量不能没过主料。（如果有多余汤汁倒掉） C; n& W0 r6 y) U1 M
5）炒锅倒大量油，加入红辣椒，灯笼椒，花椒，麻椒。不要炒糊。倒入煮锅。油量应该没过主料。撒入葱花点缀。) {9 E, p) m" x7 e6 {2 w6 F4 b
7 `* } Q5 [9 d1 i3 t不是不谦虚，实在没治了！
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今天来了两个女朋友，还作了
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凉拌三丝：朋友说味道棒极了，说家常小菜做的好才是手艺绝妙。
9 I0 a( Y" c' p; w; N$ T$ h0 y1 I3 I' J狮子头：朋友闭着眼睛享受的哦9 Q! E [9 w3 Q- ~& n# m* F
烤红薯：唉！也遭到强烈好评，其实我就加了些桂粉，红糖，油。- B& w3 l5 t* ^+ O
朋友带了一个三文鱼派，粘着鸡蛋辣椒料，非常非常好吃。0 b& P: {, ~& ?; L* Y- E
/ E+ M& l0 r5 c5 M4 Y原料图! o5 o) q, F' ^ J- I8 ^3 ?
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1）煮锅里放好各式蔬菜，加水煮，注意水不要多（具体量：第4步时候，水量不能没过主料） 2 X. K0 d* ` q: Y" w
这是把汤汁倒出后照的
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6 F% m k9 Z- U5 ^9 B4 e2）另一炒锅加底油，放入大量葱姜蒜（大粒），炒出香味。然后下郫县豆豉，炒出香味4 U4 c. J/ i/ ~) X: F5 q. ~4 v4 ?
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; d& H+ p/ F) r' ~. i3）将煮锅里的蔬菜水都倒入炒锅，水开后关中火，下牛肉，和百叶进锅慢煮。（注意百叶后下，煮过则硬）
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; P3 W8 W) H: g: A4）将炒锅里的牛肉，百叶和汤汁倒入煮锅。这时候注意：汤量不能没过主料。（如果有多余汤汁倒掉）/ d- x0 s5 x: e% J+ ?
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5）炒锅倒大量油，加入红辣椒，灯笼椒，花椒，麻椒。不要炒糊。倒入煮锅。油量应该没过主料。撒入葱花点缀
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6 q4 ?- u, S$ a6 R' ]$ j5 V; v2 P完成
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& a+ @8 t4 T* }! q" d/ O7 k凉拌三丝. f: n7 N7 j6 e+ u; T
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4 m* h1 ?7 c7 S- g( h' Q7 f狮子头
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烤红薯
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三文鱼派
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狗仔卡
发表于 2005-3-9 17:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-9 17:42
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