妇女腐败餐我乱评

悟空

再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!
- w" w$ q( U8 C& Q
由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:

- z6 l+ H4 Q& F3 U香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.

糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.

! }  ]/ H/ |: a5 s8 k" U5 s" `+ K虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.

麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.

- u9 m6 G2 p" N6 G! [; J水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.
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菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.
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0 N5 U3 f" x. ^8 H: ~# G/ \" v' o五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
2 U3 I5 A- t, P. o7 j3 U! q/ X凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.

wolfgan

凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

悟空

Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
& j3 \  u2 h% e( l5 Z到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

+ e7 C5 }$ {$ r真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝

朱顺顺

都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....

judyzh

悟空太谦虚了！
麻辣三思是最有特色的菜了，荤素有致，还有股子辣劲。味道好极了，且很让我们回味起三思的味道。
总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的，说如果我能做出什么来，他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
/ F0 P  P. o& h3 v* H为了让儿子佩服，大家快上菜谱啊。
, f* T! z/ p" c8 L! N# x我先来。抛砖引玉啊！

五香牛肉（干切）：

7 I. ^. P# e* c- b6 I/ S  m1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
+ H- T# j: t& I# M0 G) i2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

凉拌萝卜丝：

  I2 C, O* E' W+ k$ q, ^" t" @1. 青萝卜切细丝，胡萝卜少许切细丝；
4 V9 A+ V. R. t' ~/ n8 f4 s' n4 j2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀；
3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
注意：糖和麻油要多一些。

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
五香牛肉（干切）：
) E& M/ p5 Y) S
1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

4 I2 i3 w5 [" U+ b多谢了!!
* I4 x% z: s+ m$ n$ Z7 a入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
多谢了!!
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

. w/ A% i& D: f* X2 b& G
8 w$ }$ q& M2 {( r3 w7 H, \+ f牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
) I1 K$ ^+ x5 f% v( _5 c( Y水不必多，因为是小火炖。

annie66

不好意思，那天做的是芒果布丁:D。

最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

三思

大同华有腱子肉？太好啦！下次就去买

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
" Q8 c8 E. c4 ?6 o$ R: A, h# }牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
水不必多，因为是小火炖。

5 o" V3 U0 \2 B1 Q& {谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.

悟空

Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
! a( r5 u2 p; {8 ~& K不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
3 `  o( }8 W+ b8 Y4 n
最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

' A8 F4 V% ^  e5 @菜谱上来!

lakewood

想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

三思

Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

哎，早起还没有刷牙，不麻辣了估计三思的味道不会好。

judyzh

大家快上菜谱啊。

悟空

麻辣三思:
: @" s" k" |' [- d4 Y4 b: i* J此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE

悟空

豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
' _  @5 @% q" X/ F* Q# q& m麻辣三思:
/ V) }# Y$ j$ b& R此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
$ k8 r# M* W8 N  X& q我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

8 ]; X7 M; M+ X3 c0 D将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
' E  }+ d# S+ A8 o  p, O) \& h8 G0 x2 h将油用火烧热 ...

3 h: ?3 @- H5 a4 z- C" z
就这么捣鼓三思啊？学会了，下次也来个凉拌三思。

九月

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

- L8 A, ^7 V" j( x我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

今天闲着

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

: O$ w  G8 L% z
这事上的好男人不多了，又会做饭，又会洗衣，又疼老婆。可还是让偶看到了几个，幸运ｉｎｇ　，遗憾ｉｎｇ　

lakewood

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
: |; ]  @  D1 T* i! }
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热 ...

$ p* i* V- {& V. ]" }5 \! r多谢!多谢!

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

如果喜欢，可以加入新鲜的芒果丁进去。

悟空

多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

lakewood

SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
& l5 g1 a6 R8 G. f  h
- L" {3 H4 ]8 g! v                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
3 M, a8 _) i/ D; l6 Y食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉

                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

- ?* M. d$ c) C( ^% m多谢 热心指导啊

九月

红烧鸡腿
8 Z. L. r3 ]' ]. u整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

% j; Q. ^1 R$ F$ L. B$ n[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]