妇女腐败餐我乱评

悟空

再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!

由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:
; p" v% @9 q$ B' B2 @
( M. K9 h5 |8 z3 [) s+ R* H香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.
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糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.
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. K0 y" x7 ?; ^2 {5 H3 U- ^虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.
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# Z( p2 O3 G- i麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.
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水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.

1 i, _& X0 [" d: |5 [菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.

五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
1 E+ Z$ n8 F' R$ Y; j: e" G5 H凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.

wolfgan

凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
6 c4 v% [( I" C* r5 U到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

悟空

Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
7 S4 @0 o1 L6 @6 J% H: P( l凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
. G# G6 q. v0 W. t/ o* g到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

% `1 V  Z2 I3 M: E0 Q) G$ Z$ {真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝

朱顺顺

都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....

judyzh

悟空太谦虚了！
麻辣三思是最有特色的菜了，荤素有致，还有股子辣劲。味道好极了，且很让我们回味起三思的味道。
总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的，说如果我能做出什么来，他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
为了让儿子佩服，大家快上菜谱啊。
我先来。抛砖引玉啊！

6 a% h* f4 \5 \& x五香牛肉（干切）：

1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
- {0 F2 X: ], k- u7 D2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

凉拌萝卜丝：
  z9 i# `) j5 `7 y9 s( a5 T
4 X! j8 [9 x: F0 }1. 青萝卜切细丝，胡萝卜少许切细丝；
2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀；
3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
; C8 s' X# I: |: k! n2 x 注意：糖和麻油要多一些。

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
4 E" N' V* @1 d  R5 S9 ]/ q五香牛肉（干切）：
. A( M/ O. a1 H" r- _
2 b: H/ W$ K6 v: J% @; o1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
/ n7 j, w: X0 \+ I2 o& E7 `0 Z2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

多谢了!!
# f% M# j8 c7 }  r2 J# E, Y6 M入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
$ S. T1 a# g: v- c9 ~多谢了!!
( \4 U8 @- j5 K. [入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
水不必多，因为是小火炖。

annie66

不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
  u, _; |1 b: E8 o3 m
1 K& g- L; D# D最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

三思

大同华有腱子肉？太好啦！下次就去买

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
- |3 }$ z# G5 F3 N牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
7 _8 \# J' A+ H/ B7 g  t水不必多，因为是小火炖。

: K) {) ~) j. T( O谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.

悟空

Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
不好意思，那天做的是芒果布丁:D。

最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

菜谱上来!

lakewood

想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

三思

Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
$ U0 n, t. R) S% G" _7 x$ R想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

9 B9 o7 ^) b5 D* N! `4 ?哎，早起还没有刷牙，不麻辣了估计三思的味道不会好。

judyzh

大家快上菜谱啊。

悟空

麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
1 D# q5 C" z$ ]6 c( F0 h我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

% ]! ]1 u& i) h# O将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
/ G. i3 V0 b2 E. E将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
* _3 |  z% u+ Z8 ^. B( M+ n将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE

悟空

豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
麻辣三思:
# J3 o2 R; i& h$ }& [1 ]6 H# j此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
& Y- X. @& z+ B9 ]0 @" }; W: l8 G, d我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

* O7 X+ t: k% q* N6 Q4 E0 n' S将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
, U- T# m; Z9 ^将油用火烧热 ...

就这么捣鼓三思啊？学会了，下次也来个凉拌三思。

九月

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
- M, }; N/ V! b. ~豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

今天闲着

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
: D5 Q( w7 t; b3 @9 U我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

这事上的好男人不多了，又会做饭，又会洗衣，又疼老婆。可还是让偶看到了几个，幸运ｉｎｇ　，遗憾ｉｎｇ　

lakewood

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
4 u0 R7 |' q. w& m& E* X麻辣三思:
" Q9 Q3 T; h7 v( u/ t- [7 X此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

; X9 j0 ^8 D+ b6 I/ `0 U将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热 ...

多谢!多谢!

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

如果喜欢，可以加入新鲜的芒果丁进去。

悟空

多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

lakewood

SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
% `; V7 {1 Q$ Z$ H, P/ ~1 W8 C
                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
6 t1 t6 h/ I6 U7 l! tSUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
% {4 s5 x. ~% c- t6 z4 R. k食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
* ~2 F) G: m: g8 c
                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

多谢 热心指导啊

九月

红烧鸡腿
& M( D* k  M2 a! {) X: t% d4 s整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。
* O4 U% K( L& D6 x( m9 T
* X4 w3 |; j/ Q( w0 G[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]