妇女腐败餐我乱评

悟空

再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!

! {$ n! l* q$ V0 }3 i# ?% |由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:

香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.

% e- Y( u5 T& N4 R+ C& Y! d糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.
5 K) m1 Y" [5 a2 D& l
虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.
7 Q: W9 t! H3 y: i
麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.

' r( A7 R3 A9 y  a2 T4 p水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.
% K2 r0 c, S% x, z
" k9 [* V, [, j- g6 X菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.

五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
! t, r$ s9 T  C: A" J, \凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.

wolfgan

凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

悟空

Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
* ?. R" W3 @$ N到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

5 G. @' b" e  K! N/ Q
+ o9 q; B3 A  F真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝

朱顺顺

都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....

judyzh

悟空太谦虚了！
麻辣三思是最有特色的菜了，荤素有致，还有股子辣劲。味道好极了，且很让我们回味起三思的味道。
总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的，说如果我能做出什么来，他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
( F! j) ~! b& x* p0 E5 f为了让儿子佩服，大家快上菜谱啊。
我先来。抛砖引玉啊！
( E, w7 a0 a+ u9 h; D6 {
五香牛肉（干切）：
: i6 N/ D# f& a) O/ L
! i) P! d% S1 L/ x5 U; k; v3 B# w# z1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
; T$ `6 j6 D- D# [6 A: p/ [2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

凉拌萝卜丝：
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1. 青萝卜切细丝，胡萝卜少许切细丝；
2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀；
3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
$ C& N! x6 ]& S 注意：糖和麻油要多一些。

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
7 X* ?4 C0 W7 b# p五香牛肉（干切）：
- A6 G9 T/ t3 s9 D
1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
# Q4 q- }) [3 ~* B# n! p2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

多谢了!!
* f& v7 q8 D% s0 }/ I% G5 ^+ U* H入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
多谢了!!
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
水不必多，因为是小火炖。

annie66

不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
$ R% g6 [4 m) _6 [: p0 D3 e
. O# x  ~" g! P6 k0 x8 y& K9 R最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

三思

大同华有腱子肉？太好啦！下次就去买

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
( p+ W& L$ N' c! O  G6 |, W! d牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
' ~+ Q. V8 ^1 A# @3 d水不必多，因为是小火炖。

' F8 f7 E0 t- p5 \# L( M* A谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.

悟空

Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
  S% v/ |3 B/ A' b$ e不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
1 H9 P2 {4 P7 Q+ C
4 R; Q, _' ?1 J1 n! q; ^  J" `最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

! r( _; ]7 ]' S! z0 i) S菜谱上来!

lakewood

想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

三思

Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
3 k: n; u- [! Y0 m6 v0 y0 y+ }% q想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

$ y% u; `/ x( m( }哎，早起还没有刷牙，不麻辣了估计三思的味道不会好。

judyzh

大家快上菜谱啊。

悟空

麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

" r) z3 @' z4 i" A- ~4 t将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
, J# _  L6 E- |; |将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE

悟空

豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
  w9 f: p0 _  J麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
0 ~- V7 v3 X! `- W; A我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
" ?9 G$ F" _6 Z% i) ?6 @" y" h将油用火烧热 ...

7 Z; M3 {5 e& ~! y8 V3 }$ l
; B; n7 b+ V  C- W0 W6 T7 k* X就这么捣鼓三思啊？学会了，下次也来个凉拌三思。

九月

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

今天闲着

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

1 s) G) j' U7 ~) X: R: U这事上的好男人不多了，又会做饭，又会洗衣，又疼老婆。可还是让偶看到了几个，幸运ｉｎｇ　，遗憾ｉｎｇ　

lakewood

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
+ o5 Q6 |/ x' ~+ E麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
+ a1 r- A5 S* ~1 y9 A. n0 c% a我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
. ]. X  h% h& G5 }4 s5 b
! A* b# d; ?$ a0 z( |将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
0 r( _8 u8 x% d' R: G+ q  ~将油用火烧热 ...

多谢!多谢!

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

如果喜欢，可以加入新鲜的芒果丁进去。

悟空

多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

lakewood

SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
0 e- B5 F2 D- l1 l5 P食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
7 c. c/ S  e6 ~! {* {7 W# K, r
                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉

                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

' s0 Q" f+ J8 P, G. R! A7 O' x多谢 热心指导啊

九月

红烧鸡腿
整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。
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2 g: N8 {1 v5 }+ W[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]