妇女腐败餐我乱评

悟空

再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!
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- w; B' S6 j. \0 y  ]& M) J由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:
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香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.
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! \& Q5 b+ r7 Q7 J2 K: y9 `糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.

虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.

# a: a: ^7 s$ V* S& s麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.

2 G% T+ r4 [1 C6 `$ T7 \2 Q水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.
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菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.
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! i6 y  f4 e1 m+ t# A/ W五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
: f: A7 Y, }% n$ `5 D* S凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
9 S5 q2 e7 O# W阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.

wolfgan

凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
* @' }! y9 K7 A0 x7 {到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

悟空

Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
  X; N. F: ^; Z2 B1 u$ J  T到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝

朱顺顺

都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....

judyzh

悟空太谦虚了！
麻辣三思是最有特色的菜了，荤素有致，还有股子辣劲。味道好极了，且很让我们回味起三思的味道。
总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的，说如果我能做出什么来，他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
为了让儿子佩服，大家快上菜谱啊。
3 s+ A+ _3 X5 q我先来。抛砖引玉啊！
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1 u; v  i& o; d' k" N% {五香牛肉（干切）：

1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
9 T$ Z1 m2 ]) x* B1 K3 R2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

  x3 v3 `+ b7 @+ X' `凉拌萝卜丝：
2 ~* [  s. Z6 X# s3 ~' s
, Y  A3 `. {# b* s8 R$ Y1. 青萝卜切细丝，胡萝卜少许切细丝；
2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀；
/ y2 F) P' f# {- i/ u3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
注意：糖和麻油要多一些。

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
五香牛肉（干切）：

1 s: V0 F) }7 U6 f' N5 c1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

: g- ~2 d% Y) \多谢了!!
6 d! Z: S$ _# F入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
多谢了!!
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

$ l( ~2 _/ O3 H- v# Y牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
2 L. Q7 E# K* J& Z7 H水不必多，因为是小火炖。

annie66

不好意思，那天做的是芒果布丁:D。

最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

三思

大同华有腱子肉？太好啦！下次就去买

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
; F3 z2 M- s  A1 Q1 c水不必多，因为是小火炖。

谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.

悟空

Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
8 V! I3 G+ L- t! u& ?. m' j7 M3 S不好意思，那天做的是芒果布丁:D。

0 Z) _# c7 f6 d  D& e最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

菜谱上来!

lakewood

想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

三思

Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
# g) W, G; d8 ~) y6 u想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

哎，早起还没有刷牙，不麻辣了估计三思的味道不会好。

judyzh

大家快上菜谱啊。

悟空

麻辣三思:
* b1 g% y& N9 V( E( z7 d% I  a此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

, x- W* O0 ]/ r+ Y0 F! `将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
% s, H. v, W4 [. Y, K: @0 w将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
9 f7 ?8 H1 M) X; k5 ]' [, J将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE

悟空

豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

  z3 @& J* _+ A# s  o4 G2 b将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
% h. U! K/ f. _0 T将油用火烧热 ...

) H7 F) u' G3 N6 v就这么捣鼓三思啊？学会了，下次也来个凉拌三思。

九月

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

- t1 D4 D' G: u% b$ ?我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

今天闲着

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
# d% h3 q  i4 v+ B我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

9 E4 D( d0 Q, o0 y1 L7 e
$ a1 I$ J0 ^1 V4 J* s这事上的好男人不多了，又会做饭，又会洗衣，又疼老婆。可还是让偶看到了几个，幸运ｉｎｇ　，遗憾ｉｎｇ　

lakewood

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
' [* \% v' |4 {2 d" V7 Y$ ]麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
" }9 W: J6 Q. s4 \& `( G我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
2 E( K3 n" {5 r: P. [  T% Z7 t
: k, g: n* M2 I将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
0 @6 ^& B' ^5 D0 T将油用火烧热 ...

多谢!多谢!

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

如果喜欢，可以加入新鲜的芒果丁进去。

悟空

多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

lakewood

SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉

7 n2 C% f! ~  d- Z6 J$ l, z                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
+ }9 h8 K6 l0 G/ U& m食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉

! d+ @) t* V, {1 ~, |                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

多谢 热心指导啊

九月

红烧鸡腿
7 E8 P$ l! R8 y整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。
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0 \- w8 I0 Y) T: X$ |) {[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]