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解解大家的急- - 油条的做法. q& |! o# X9 a! v( N7 t* w! Q- i+ k
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 * L: w8 J% f; o2 i) e
( v( C$ v# K8 g0 i$ v" s做法:7 V/ C6 s$ L: |' v
1、以上配料混合在一起,和面." G" C% R! A2 p" [9 S
2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.; [+ F( D& Z' _4 i a* J M8 R3 R
3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. 4 E- d0 W; a7 v- g7 R. f
4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.
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家里的锅太小,只能做松软的“小油条”( h& k4 b6 D# m" ], W
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不是我的,文学城里的。8 ^) U5 d( k- }' X
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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