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解解大家的急- - 油条的做法( u' W7 @* X) M2 D' \- {: f* a
4 k5 Z7 W7 n8 S4 r材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
7 c. V0 L) m. K: K, c4 q. m, Z
7 {/ W5 C. { f" V做法:
) `1 z @: U1 u/ ^' J9 d# Z# W$ [1、以上配料混合在一起,和面.
) W, l0 E- O' ^, A! e2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.
* K/ \$ E* y$ Y3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印.
) g$ S3 @$ L6 S% y4 v3 O% U4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.
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家里的锅太小,只能做松软的“小油条”# ^1 M7 S0 H+ P: ]. f4 o
5 O7 b- S! {. \4 o不是我的,文学城里的。
8 d( I2 C. l3 {8 s* R7 u, s+ o0 ?! ^其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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