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解解大家的急- - 油条的做法
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
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1 C7 {4 K+ n6 _) Z9 {+ d% u5 F做法:
, D F: m5 M l6 u \8 Z1、以上配料混合在一起,和面.
1 V' e4 }3 x X4 D: T1 ^2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.
7 n% R* Q6 \. \9 ?+ G3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. " G7 r6 F4 Y2 ]6 r' p6 C8 `+ L( s
4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.
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家里的锅太小,只能做松软的“小油条”
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6 ~1 G0 w% m7 \7 B. _) G' s7 i不是我的,文学城里的。
3 U1 m2 ?$ C- @8 |其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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