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解解大家的急- - 油条的做法
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+ P1 C2 e- A8 n) d* j) M材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
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做法:7 A+ o5 q$ G: E, l0 K8 e
1、以上配料混合在一起,和面.
0 H6 b6 \; B. O2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出., o! E2 c* A9 \, s0 Z
3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. 8 m3 M) w. f' z
4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.: a. C' y$ ~8 s/ ~" K9 j. D$ Q
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家里的锅太小,只能做松软的“小油条”1 p8 V6 p& R+ g% n' R. d
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不是我的,文学城里的。
; U n( S# S( k) u k其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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