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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！
& m5 z, A4 r% H8 n$ O8 n# n# f, H7 r# F' K9 x3 H
ps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:
* \- Y6 D/ f9 o4 t失败了的椰茸面包!

: Q" ?7 O- ?/ J# J# w8 P6 ~) j( C  E都比我做得最成功的还强!
大型搬家
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:$ H9 ]3 [6 L5 g8 K' V* p, H' S  S
很好啊！一家大小都做出来了。

1 [& E2 L4 l4 F, E:lol::lol::lol:4 A5 }/ A3 Q. [7 Z
想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。; X! F4 E: p) c' U% C( L. J2 H
:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:
9 f  l4 w) G7 |2 f3 R6 ?' |看着非常好啊！
, D- G6 o* b& K/ Z: I1 M
$ z& d, Z  E: V  d2 N" k! n1 Mps:我现在不能加分，稍后给你补上
+ i' i7 ^7 |; G: ~* \. V
有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!% W& s3 R" x# g- X& ~- L7 h: @6 `
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:: Z( K# l& T- l2 b! m+ R1 D/ v) ^
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。

, s: H) a: x( A1 B8 G) E找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
7 y- a  R' J# Y9 z呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

6 M6 ?: B) x6 O! x2 ~  a3 A方子是转贴的.个人人为做它太费时间!; n; R6 H# o$ b( J4 I7 U$ u
  Z3 W9 D) ]1 {8 M! A6 N, l

& u/ k. P3 j6 _- D: u5 ?原料:
) k7 E* D- m4 @( C4 {  J* X4 J# M& V400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺+ y* z; @5 W' m. l7 {+ K% l
步骤:3 ~( ^8 T+ _$ Z8 y6 t
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
& G) I! B5 N% x1 {" q; Y加入融化的黄油，接着搅。。。
6 Q4 I- @/ ^8 z" d& h2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次# Q. M6 u3 n3 f% `
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟! O. N, T( ~  |: g; B/ ~
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，
7 A/ G) J  R4 z3 {谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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