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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！; k# a& W; N' t$ e

. n0 Z+ l" p$ O. U7 y2 Ops:我现在不能加分，稍后给你补上
理袁律师事务所
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:
1 ]; o) n+ {0 \9 z失败了的椰茸面包!
* ]9 a! `, _% ^7 q) ]
都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:- P  U5 F+ Z4 B7 \
很好啊！一家大小都做出来了。

$ R5 U) q! U5 j" |0 x- C0 S:lol::lol::lol:
4 a) _! k& @9 m6 J0 r3 ]想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
理袁律师事务所
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。; v* i  E; B3 B0 W
:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:" s4 h0 A1 c1 a- i
看着非常好啊！
0 C: W9 d9 R4 j- A0 U
3 V& B) g8 c+ lps:我现在不能加分，稍后给你补上

/ S" {& o6 Z! }6 X) O: p有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!( z# O4 o0 I) R5 d2 r' _5 a: }
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
大型搬家
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:/ y, t; x9 `, G3 a8 M- p+ U9 g
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
7 @; ^7 [+ t- w  o
找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
: V. M; s; x1 t6 }呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

" z$ e/ N$ u( c方子是转贴的.个人人为做它太费时间!7 `8 b2 R& ]% X; M
  n  Y6 c9 [, J' V. W' J3 d
! S6 ?% Z! i! e. O
原料:
, V; V9 p- U) E- Y400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
9 W5 `. }- P  F& z! o# h步骤:
1 j" p+ z8 C. D& A' ~& W/ b1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
9 N5 _1 v2 @. _, n; K加入融化的黄油，接着搅。。。
- S. x6 W% F* U7 x2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次# b% R& f3 q# L- U
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟; A" B: E* |8 z6 J/ c) r
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，6 n: G7 D3 @9 t# V4 M8 o
谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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