 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
|
显示全部楼层
说失败是因为:& D9 t# g7 g7 o: `
1.有点烤糊了,; U6 b, P( ]. T- T6 j7 G, i
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!& v% s( a8 f3 s' s6 _, m
3.样子不是期待的.
3 K+ H4 A( V! }尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
/ m2 h1 U9 ~: \& I1 A6 g/ c7 M
' F( Q. |5 X5 r& @. [7 e/ ]. a- e+ D, Y% V! o; S
* c9 X0 m% x' Y0 R! f$ t
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!# g. |( f& B( b+ t; k) D( n$ b
原料:# E" t/ q- @! N0 j8 |5 ?( P3 H: H& x
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺, S) B$ ^' `+ z4 L$ n3 y5 \. o
步骤:
5 r; z* X3 o* }3 M J1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
; |- U" x+ |. K4 ? ?( i7 ~' [8 O0 F加入融化的黄油，接着搅。。。7 X: E1 ^9 P0 P2 \! q2 d$ X
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
7 R" e; n) m2 {/ c6 S) V- P3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
) a" j& S( n. g5 E! }4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
