 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
/ b" l2 q6 N* L. [1.有点烤糊了,
' C( _4 e: D F) j8 Z2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
2 a$ N$ V" L$ Q- L+ m9 x8 t( v3.样子不是期待的.
, `: u0 ~1 T: b# a) J; u尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
6 S7 l/ l; j! ~" ]2 T% f
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方子是转贴的.个人人为做它太费时间!8 |' u3 E+ X6 Q
原料:
# u9 J- F7 r& T+ E400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
, A2 u/ q Z; J, w, |) {步骤:, h" p' C' j0 s* s# z2 x
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
# Y% S3 l |+ S- R. _加入融化的黄油，接着搅。。。
. W3 C4 b& X. a# U" E: r4 R2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
0 ]3 A! a1 m$ [6 z. O, E, N% i3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
6 U1 G% v. ?9 ?: @5 B" U' _4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
