 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:- }4 R. G3 J5 j- ?( B
1.有点烤糊了,
4 |( s2 |! [, @, T6 p2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!5 Y" `! i& v1 A- `
3.样子不是期待的.
$ ?, U1 F; I: [: a2 j尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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: e! k4 n6 c% ]7 M
$ Y9 ~+ n' f8 @, _, s- [8 \方子是转贴的.个人人为做它太费时间!7 x' e4 ?8 s" M6 V+ b6 ?* q( F9 W
原料:. ^& ?. C& w# n' _
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺3 B3 r+ _# F7 O( L; O! @
步骤:
& z9 ^- y9 g$ n6 ]( D M+ D+ q1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。$ F% H1 ~% o7 d7 C0 G3 n
加入融化的黄油，接着搅。。。
+ Q+ ~* V; C, M5 m5 P4 ]2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次 V- `# y1 W; w
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟. T$ G$ D: v% y8 n. r4 Q: N
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
