 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:& h( d q7 F6 K: M: B
1.有点烤糊了,
6 s1 k% P4 e9 ` J5 O2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!3 m8 M2 T7 L0 h& j" P0 |
3.样子不是期待的.
4 R4 f) Y; P0 B8 ^尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!! ~7 _) [- b! Q
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8 ?, D# b8 k: l
. E: F! \' A1 K3 H方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
8 `+ T6 u4 }, E" j, k4 m. b* @原料:
7 j$ y6 s: {. s$ M400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺% I5 D( m4 K! q" x* c) r4 m5 Z. i
步骤:
! |" f* ]# g5 p2 E6 \/ T, A7 {1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。9 Y4 e3 k2 b/ M t' p4 t8 h8 o! h
加入融化的黄油，接着搅。。。9 ~" }$ ]! b7 Q9 r8 {( G' J: X
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
8 ?3 Z" r& c% ?3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
3 j1 t0 e# P0 l. I1 L$ v. W4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
