 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:9 p& y! T- J0 q0 i
1.有点烤糊了,' y' C u: C! q6 s- m v2 O! X/ i/ a4 s
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
/ y* T; l+ g1 b# _/ m* E3.样子不是期待的.
% w' F4 T3 t5 l# v6 S( I/ e d尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!7 [# I' D0 Q% c1 O% z
* M% ?4 e* |; q; g; y6 D
9 B1 P0 a" K% T/ f5 m" ?# |+ @9 F5 R& E% {) D/ M6 `9 L5 L
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!# @$ P6 r. a+ t+ u" K- E$ ?
原料:
7 T7 M. [8 H" y" j9 y( H5 k400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
: r* \2 Q& W7 {, D' g3 R步骤:
+ [/ S- K" H# e" c' ~1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
: X5 V5 B/ a0 N4 t6 r加入融化的黄油，接着搅。。。9 n0 v) N1 \! O& z
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次. j& k% B( c l( h0 S9 X
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
( _: O! V/ ~9 q. x4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
