 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
|
显示全部楼层
说失败是因为:0 u/ a" v! Q: w! F: J/ P) K
1.有点烤糊了,7 ?) {) F( r x- N1 R% q
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!) [2 r$ t; w( n& R; S% d
3.样子不是期待的.
! |& D$ |* `6 Z3 o% M: t; D% ]尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
6 `1 a1 G( W, B0 v$ D. ]
, T% a: H( j- y3 P
' ^3 P: y" h: l5 w7 T
% _" {/ B8 C- C1 J0 [方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
6 B( S: H9 h% E- B& k( C* T; _原料:& x& `4 r$ k* {& }
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺& q. d! M) Q1 Z# L5 n: `
步骤:
8 d- `+ o0 m& M4 V, {* i! d7 v1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。$ q: a- f0 S7 i' y$ ^
加入融化的黄油，接着搅。。。* u& N% S3 c' L( l( }! U
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
, b; F/ }6 X* D3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟6 B. @% I( U( W4 u6 X$ ]
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
