 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
|
显示全部楼层
说失败是因为:; w$ N; k# T. n) X+ @) d* o
1.有点烤糊了,, D% Z; Q; C5 x6 K% g
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
/ @5 y8 i# d, w8 t( R1 \3.样子不是期待的.% L/ A- Q1 U: _: g
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!- Q4 y$ ^5 D, N k4 j4 H( C ^
, F6 Z- j6 y4 x: W7 G7 o4 a
2 i' \9 L% T- H T0 ^
; `* t; h& n- h! w% I5 `* q9 h方子是转贴的.个人人为做它太费时间!9 K% D) w/ d5 S
原料:
' Q a3 l4 E& S6 z2 c400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺# I0 P2 N% F5 _0 H
步骤:
! {& _9 c/ M& K# ]% m1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
+ `3 ^( {3 I1 Y- S; u/ ~. P加入融化的黄油，接着搅。。。
" G8 J8 [# a& R C$ ?7 C+ b2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次1 g% j) i' `- Q e8 ]1 t
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟5 x) i# C) Y/ ^5 ?5 o9 `" F+ Z: Z; W
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
