找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
+ y. s+ u+ z! d' }　　烹制方法：
1 x( |/ I6 f# R2 Z! R0 l' Y; _　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
7 k( B( |6 ?# F( Y: z8 _　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
7 g3 ~) y/ o% T/ R- b" B1 `　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
" ~/ e% e* ?$ g' @8 _  S7 W# E　　烹制方法：
, |* a, X3 ]/ {7 D8 ^8 A0 M　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
; N5 n! g' L2 {$ `3 \　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
# W% Q+ {# f/ Q! a0 ]/ X) P　　
; X& r! Q" o5 d) g　　做法三：
" A4 V: I0 R, s, f  G( x8 ^) S　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
7 P9 x" z) E% k1 h& B2 r6 e　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
, b; k' Y5 o/ |& c　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
7 Z+ s- Y  v; W6 I　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
: K4 |( k, E7 M' c, C+ V　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
  q4 I: F' J3 h& F+ x　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
2 |8 K9 d  N! L; w3 ~) ]　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
; [: R) _9 o8 g　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...