找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
! Z# A' G2 G5 h  w4 a( d1 B; ^! W　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
6 |" a9 e: w* ^6 _& W　　做法二：　　主料：红薯
) e2 w$ l; ?4 P" u. S3 U- Y　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
( {/ r1 `: I3 _2 |# a　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
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　　做法三：
( U, o! J  E( r; V　　用料：
( a; A7 u9 x: z5 `5 W　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
7 ^5 m& t/ E  P1 U% e" x0 V　　2、糯米粉二两。
" |+ K  @: D( `5 i, F( ^: n　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
! N/ T$ U* |" u; u　　做法：
. z8 U* J' U  {9 C" `% {/ u　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
' @  I. z& ?! K　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
' }: B. X1 V; H+ D9 g1 [+ ?　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
$ `+ u9 v# ?3 G　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
! r8 _6 ~) |5 B$ b/ P1 P　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
3 `% J# h9 T( r: r' D. L　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
6 U  w! |* y; c) ]　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
  c: A+ p" }& C8 C　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...