找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
( p) i  r# U/ x- a3 i　　烹制方法：
2 [6 p: m: m' ^: |. X3 O　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
5 C. \6 f& t" U　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
: K- ]1 \/ Z3 U! V9 F9 l　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
8 {& p6 R, Q0 E, F6 m　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
; D, S0 J- j. ~- _8 G8 Q　　
: z/ r4 L& L2 e  Y& `2 E) T　　做法三：
, v6 E9 G( l/ @$ B- _　　用料：
* w; q2 }3 X; b1 c　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
4 z+ g+ \1 w$ U# J- v) D: V" w　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
9 n0 }  Y; t& P2 i　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
5 Z' {+ K0 y4 {9 |9 A' H　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
+ H4 h7 ^  u" R6 w& X" e　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
1 u% {( ?0 R7 L# H　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
  [' n8 F" |6 W+ K" D7 h　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
4 d9 w$ w, q6 {% g$ x9 f! H# Z. g　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
* B1 ?3 _9 x/ x  M' A: q9 J$ h　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
- ]6 ~, a0 D) R    做法一：
　　主料：红薯
& U) y  E4 R( d  X$ H& ~% }　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
- v+ j0 q* G5 v- t  e　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...