找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
. R1 G# G# }: q, j* \; I　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
* }( r8 Q! u2 `$ _$ u; x　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
% B: c/ K+ ?! o$ ~4 M- l　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
) k! i4 ^5 W8 ~. o0 |　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
! {8 M( q$ n* v0 V　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
6 [: m# k* O& D( f0 N5 H' t; h　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
9 U6 M" b  f) E$ A9 p4 h; G　　
　　做法三：
7 Q/ b8 q. r0 n/ r3 W　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
. z* }. H6 m* t1 d$ w3 p6 Y　　2、糯米粉二两。
$ i5 T3 w% u/ r9 P/ P5 h% Q( L% f　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
( e* Q$ F4 t: d1 l　　做法：
$ i3 y$ ?3 q: l, B　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
; V! ]. {: @$ O0 J  o( p2 R　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
- {" m1 ]1 Q6 o9 R* f　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
1 `/ f+ N3 A4 a9 t　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
/ b! _) z( q7 w　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
# r4 J5 L% g5 W　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
* C2 F  u; ~+ \1 F( p4 ]; A% }8 P　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
1 ^: s- p" P7 s& d4 v　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
0 s3 c  l1 y0 T9 x$ t4 q- G! w1 t　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...