找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
2 h8 q; k. N1 d2 G　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
, V& [. H  t$ d　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
, R$ b( k: L- U, B: D8 f　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
7 `6 R+ n, Q% g' j& v! p5 ?9 r+ `+ T　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
0 I- i) ~3 M. T4 D* P  z0 ]　　做法三：
　　用料：
3 _/ Q6 D8 ~, ?/ l　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
; P: I: {0 d/ ~8 _" \6 Y4 B　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
. F7 U1 \6 v" h0 d1 M　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
  b) N( g6 K$ u6 B8 Q  J7 S3 R　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
# P7 h# V3 O* R0 [8 a1 c　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
5 P5 S. k9 b2 @! R( ~0 d　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...