找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
$ d2 l6 n; u: `　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
& x6 M, J$ F- o8 \; l3 a$ f　　做法二：　　主料：红薯
! S& c( e" x+ f: e4 D, V　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
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3 _4 k. c2 F) V2 r, k5 c　　做法三：
+ v( U6 }4 B9 ?% ?( V　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
$ E8 W! _9 s6 H* A3 a& J: L% X" ]2 D9 x　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2 i, ?, f; M5 X3 B, q1 f/ \% f　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
( u: r* X" K  ?  d7 |6 I　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
3 {7 g  b- @. T) A& `　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
/ R2 i8 {2 ^0 b* C% H　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
0 ~4 N  A: ]" B　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
; G/ _6 B+ v4 h3 g　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...