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[菜谱] 找了几个简单的做法:红薯饼

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鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
    做法一:8 E& I  n" j' K0 l
  主料:红薯 ; X7 p; C! Z  k/ D1 E
  辅料:面粉、小米面、红豆沙 * k1 t, m+ Z9 T0 G2 l
  烹制方法: 6 _* o/ T# M# G
  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;
! Z# A' G2 G5 h  w4 a( d1 B; ^! W  2、将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。
6 |" a9 e: w* ^6 _& W  做法二:  主料:红薯
) e2 w$ l; ?4 P" u. S3 U- Y  辅料:糯米面 6 P$ d; n( G+ }  O* s' U5 q
  调料:炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
( {/ r1 `: I3 _2 |# a  烹制方法: 2 r5 [% p9 W, f. e3 X- T
  1、高压锅中放入红豆压熟,再炒干,加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅; ' }4 g3 p& ~- A1 h1 Y+ p- L( D. f
  2、将红薯蒸熟后去皮压成泥,加入糯米面和成面团,逐个包入豆沙馅,制成小饼,放入芝麻中沾匀,入油锅炸熟即可。
9 c  g+ n& R" z8 i9 }: U  % y; o) F7 n5 F5 l( ]
  做法三:
( U, o! J  E( r; V  用料:
( a; A7 u9 x: z5 `5 W  1、红苕一斤(去皮后净重),切厚片。
7 ^5 m& t/ E  P1 U% e" x0 V  2、糯米粉二两。
" |+ K  @: D( `5 i, F( ^: n  3、白糖一两(可依个人喜好增减)。
! N/ T$ U* |" u; u  做法:
. z8 U* J' U  {9 C" `% {/ u  1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。
' @  I. z& ?! K  2、取出后趁热用汤匙压成泥。
' }: B. X1 V; H+ D9 g1 [+ ?  3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。
$ `+ u9 v# ?3 G  4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。0 L9 C% O) h2 `6 ]
  5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
! r8 _6 ~) |5 B$ b/ P1 P  6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
3 `% J# h9 T( r: r' D. L  7、装盘后即可食用。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 21:12 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 11:37 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

thank you, we could also use pumpking instead
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 19:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
把红薯和南瓜混在一起怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-31 05:24 | 显示全部楼层
原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表 2 M) s. U3 \7 k* m! _1 Z
    做法一:
6 U  w! |* y; c) ]  主料:红薯 1 P- H* f" `, n% B
  辅料:面粉、小米面、红豆沙
  c: A+ p" }& C8 C  烹制方法: 1 P. H+ b0 j( j, u
  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团; # |" c8 m, ^  W9 l% e8 p# I
  2、将面团揪成小团,包入红豆沙 ...
; x! V" d3 q3 U4 k. O) g/ v
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