 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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糊塌子据说是也是一种北京小吃,但是真正在北京小吃店却很少吃到,反而是爸妈经常给我们做,它的做法十分简单,可味道却很好,十分适合下班后当晚餐。而西葫芦的营养价值也较高,特别适合现在干燥的天气食用。
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/ {8 F7 I0 k8 m# v2 e 不说废话,上菜谱。/ \4 k# p- T% }; _' _7 X* T; G
<原料>: 西葫芦 2根;面粉:2~3杯;鸡精、五香粉、盐适量;鸡蛋两个。
$ C# N$ P1 g/ [5 w0 Q5 G1、将西葫芦削皮,擦成丝。* M) w; L/ w) {: V ?2 d( w
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2、加入中筋面粉(不要加太多,这个菜是以吃西葫芦为主),鸡蛋,盐,鸡精五香粉,调成糊状。如果面粉加的不多,基本上不用加水,因为加入盐后西葫芦会出水。
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3、在平底锅中加入少许的油,倒入面糊,晃动平底锅,使之成均匀的薄饼。然后将并翻个,煎另外一面。! x) e( L7 ?% i* W
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4、好了就这么简单,一道既是主食又是菜的美味就做好了。吃的时候沾着醋蒜汁(就是将蒜切碎,倒入醋,调成汁)。
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[ 本帖最后由 兔子和狼 于 2008-10-30 23:07 编辑 ] |
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