埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4029|回复: 22

[菜谱] 糊塌子

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-30 22:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
糊塌子据说是也是一种北京小吃,但是真正在北京小吃店却很少吃到,反而是爸妈经常给我们做,它的做法十分简单,可味道却很好,十分适合下班后当晚餐。而西葫芦的营养价值也较高,特别适合现在干燥的天气食用。
7 j2 P( L4 W3 r, s3 h1 i" V2 P* s. U% E  P" l$ L
    不说废话,上菜谱。
+ [" y3 A7 J2 L& q4 q: C$ E$ ^<原料>: 西葫芦 2根;面粉:2~3杯;鸡精、五香粉、盐适量;鸡蛋两个。
, q$ G8 \9 t. Y- h1、将西葫芦削皮,擦成丝。
4 a% R9 p$ ^. a' q' v
" Q) \+ d% V# U& {  o 糊塌子1.jpg
6 l: [, @: v: N2 J
2 v) C2 C. @5 _* R- @2、加入中筋面粉(不要加太多,这个菜是以吃西葫芦为主),鸡蛋,盐,鸡精五香粉,调成糊状。如果面粉加的不多,基本上不用加水,因为加入盐后西葫芦会出水。
9 \- Y. |( a- Y! c( \2 V6 X/ c/ M9 y+ s9 G
3、在平底锅中加入少许的油,倒入面糊,晃动平底锅,使之成均匀的薄饼。然后将并翻个,煎另外一面。
& f2 s) q# p3 M* H, h( M9 e
( U* y/ b: v) r5 t) C; q 糊塌子2.jpg
$ r; I/ p2 W3 ]- e' r( R: a: l
  v+ G& a! m# b- Z4 ~; K& T/ C- Z0 C9 ~* Z
4、好了就这么简单,一道既是主食又是菜的美味就做好了。吃的时候沾着醋蒜汁(就是将蒜切碎,倒入醋,调成汁)。
  O# }% B: ?$ K7 l" h, P4 K+ M& @: @+ j- ]3 u
0 G. n$ A# C6 V9 k& Z' k
糊塌子3.jpg
) {/ N/ J! {  B- B3 o8 r3 z* e! L% i, n
[ 本帖最后由 兔子和狼 于 2008-10-30 23:07 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-10-30 22:09 | 显示全部楼层
再上另外一个简单的菜——-西葫芦炒虾。
  U0 V( Y; W8 u$ h+ V/ _1 V& p
/ C0 h9 \# D2 u: L 西葫芦炒虾.jpg
大型搬家
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-30 22:18 | 显示全部楼层
你做的真好看,我做的都是散架的~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-10-31 13:47 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 邵大头 于 2008-10-30 23:18 发表
" n& ^$ }2 [' n$ Q你做的真好看,我做的都是散架的~
* y8 B0 s# Q. H

- i: o  W4 b! t1 d我觉得是不是面有点少,有点稀呀。
鲜花(24) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-31 21:40 | 显示全部楼层
这个吃法真新鲜.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-1 12:22 | 显示全部楼层
山东也有的,我们潍坊人叫这玩意儿“番瓜饼子”
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-1 12:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
别说,楼主找的这个美食网站还真不错!收藏!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-2 00:29 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-2 04:32 | 显示全部楼层
定期阿里
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-3 16:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  好看又好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-3 20:16 | 显示全部楼层
一模一样的DD,我们那里叫“搅活饼”~
理袁律师事务所
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-5 18:24 | 显示全部楼层
这东西我也做过,原来还是北京名小吃呢。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-5 21:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 猪家婆 于 2008-11-1 12:22 发表 + \+ n1 f7 F5 s: }
山东也有的,我们潍坊人叫这玩意儿“番瓜饼子”

* |0 L# @$ i" t0 @3 D" K1 Y! Q潍坊老乡握个爪儿~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-5 21:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原来这个糊塌子有那么多名字呢,而且每个名字和西葫芦都不沾边
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-5 21:48 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-5 21:48 | 显示全部楼层
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2008-11-5 22:07 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就好吃。西葫芦是啥?能给个照片吗?
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-5 23:56 | 显示全部楼层

回复 17楼 的帖子

有的地方叫茭瓜,有的叫西葫芦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-7 15:15 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-11-5 21:12 发表
8 O5 n4 r3 }( C7 ?7 S5 ]2 B原来这个糊塌子有那么多名字呢,而且每个名字和西葫芦都不沾边
% O# X9 R0 g% a5 `6 q
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-8 10:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真的好吃,谢谢,换换口味真好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-11 17:22 | 显示全部楼层
呵呵,看起来不错,不知道味道如何,顶了
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-11 20:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我妈叫它茭瓜饼,不过这里哪里可以买到这种瓜阿?
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-27 05:06 , Processed in 0.139963 second(s), 44 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表