 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
糊塌子据说是也是一种北京小吃,但是真正在北京小吃店却很少吃到,反而是爸妈经常给我们做,它的做法十分简单,可味道却很好,十分适合下班后当晚餐。而西葫芦的营养价值也较高,特别适合现在干燥的天气食用。
8 O( b5 L& D, t2 `3 a' Z% F
! N+ E7 t% K+ B n! j 不说废话,上菜谱。
P0 M% M, N- ?" s u9 f<原料>: 西葫芦 2根;面粉:2~3杯;鸡精、五香粉、盐适量;鸡蛋两个。
7 t$ J0 G+ C- G0 c3 d; t5 @1、将西葫芦削皮,擦成丝。
" N& w& w7 E9 Z% v6 c
( {$ U f9 F/ B! }/ ]
& |( ^: w. h7 E! z0 s# v4 {/ w" J, a# e
2、加入中筋面粉(不要加太多,这个菜是以吃西葫芦为主),鸡蛋,盐,鸡精五香粉,调成糊状。如果面粉加的不多,基本上不用加水,因为加入盐后西葫芦会出水。
$ W% }4 ]0 z' P- w- \: U
. w, d$ L7 r! n3 t# _3 ~3、在平底锅中加入少许的油,倒入面糊,晃动平底锅,使之成均匀的薄饼。然后将并翻个,煎另外一面。
5 T/ S, _. W' N, q, |% e3 K$ v6 P& x' T0 V6 s
2 N; a6 R" F4 u! P3 C' z; Z; N8 S, G2 k
. H( M9 O1 I$ D& a0 }) p& ]& h
4、好了就这么简单,一道既是主食又是菜的美味就做好了。吃的时候沾着醋蒜汁(就是将蒜切碎,倒入醋,调成汁)。7 s3 J% G: o( M5 J5 K7 R5 e
1 k2 \+ Q6 A, e9 {4 G; w2 k
# p5 }3 v8 K b/ ^4 J
- ?/ ~& q, q& X3 s/ s! G
4 Z2 ^$ n% ~3 S; S+ Z4 |" H[ 本帖最后由 兔子和狼 于 2008-10-30 23:07 编辑 ] |
|