今天初次尝试--红烧狮子头

湛蓝

菜心没有了。用油菜代替。
藕没有了，用洋葱代替。
% @6 G- I5 U1 D' {7 M" G比较费时间。

) n9 \' r: b' f/ a早上10点开始准备，12点完工。
) H, d) a( z! T菜谱在这里：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200608/10005.html

# |; M/ c6 E6 ^8 {0 Y6 ^下面是我做的。凑合看。           

/ ]# t" R( W9 b, o( R左上：生丸子           右上：炸好的丸子
3 b1 j6 c) G) M6 @9 k. k左下：出锅未浇汁    右下：成品
- i. c+ C2 T) j: ]5 y7 v
! h  B" x. W3 T" n1 T$ x; N
9 J: O$ D# k1 \, D' k4 B: d! {
+ {2 F. s8 o1 ?& C% h  N- a- R  _[ 本帖最后由 湛蓝 于 2008-10-31 15:13 编辑 ]

李大毛

啊，大肉球
' e) A6 p- t; X1 u) U* u
老外是这么翻译的吧，真是没文化

柳川

嗯。。。我觉得我还得凑合尝尝。。。
还有剩的没？

lianhui

你做的真好。谢谢你的分享。

烟雨江南

哇噻！口水！顶……

花露水

卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

虎吼西风

jiaxia1111

看着就像肉丸子，不像狮子头

天天自然醒

原帖由 花露水 于 2008-10-31 21:39 发表
9 j/ b' _: D7 y8 ]! R% t9 A  ^卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

* i+ w5 A) v2 [6 {! {! L) E% `
嗯，沾了肉汁的青菜。

流年明媚

是噢，有了青菜，狮子头更有吸引力了

大华

原帖由 李大毛 于 2008-10-31 14:18 发表
啊，大肉球
* T: G& j. g$ b; x$ e4 _
老外是这么翻译的吧，真是没文化

湛蓝

改名了，油菜大肉球。哈哈

Mpman

油菜大肉球.呵呵

兔子和狼

不错不错，如果里面放点馒头渣，就更松软了。

兔子和狼

如果放点荸荠或者藕丁，味道更好。

湛蓝

哇，给俺加精了，更有兴致了。哈哈哈

seagull~~

如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

湛蓝

原帖由 seagull~~ 于 2008-11-11 21:52 发表
如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

, `( m* }  G- J5 U. G4 j2 u好，下次试试。