铁扒豆腐

风过香林

铁扒豆腐
& g& h! Y2 R/ I$ {+ t主料：豆腐
) ~% H0 ~/ s8 ~7 D5 ], X! E调料：番茄酱,白砂糖,醋,盐,植物油,淀粉.

做法:
# p- h2 u9 V& @7 O" ?8 H+ @1. 将豆腐切成小一点的块.
( T4 H  O2 k* G- D: ^2. 锅内加宽油烧七成热，下入豆腐片炸硬捞出；
3. 锅内留少许底油，放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水炒开；
4. 放入豆腐片煨焖约8分钟，沟汁即可；

铁扒豆腐的特色：
- ?! f: r! [5 U# d色泽金红明亮，回味酸甜悠长。对于不喜欢吃豆腐的人可以尝一尝.
1 W0 U. q6 I) ~9 g3 F

流年明媚

柳川

请教一下，啥叫“宽油”？

风过香林

就是多放点油。

柳川

咳，整个“术语”还挺忽悠人的--我的脑子直奔着“宽面”那儿去了，还使劲琢磨它有啥近亲了--闹了半天，琢磨歪了。
* q1 U; ~5 S5 a7 q' S俺爱吃豆腐，赶明儿个试试～

风过香林

一定要试着做做啊，巨好吃！

兔子和狼

这个吃法新鲜，下次一定试试

Timtim

upppppppppppppppppppppp

巴山

估计用硬一些的豆腐做出来更有型。

大华

原帖由 风过香林 于 2008-11-3 17:21 发表
铁扒豆腐
3 G5 q/ q5 h; T: o+ x主料：豆腐
调料：番茄酱,白砂糖,醋,盐,植物油,淀粉.
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2 o$ X" r+ V1 E& o1 i做法:
1. 将豆腐切成小一点的块.
& t2 {5 \. Z  X( w3 ]2 a+ _1 I2. 锅内加宽油烧七成热，下入豆腐片炸硬捞出；
3. 锅内留少许底油，放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水 ...

柳川

做了。真的很好吃。
$ P1 \' `4 `9 ]可是俺做出来的颜色巨浅。。。俺决定把责任推到番茄酱身上
还铲烂了好多豆腐。。。别说热豆腐了，心急起来连整豆腐都吃不着！

柳川

原帖由 巴山夜雨 于 2008-11-4 21:36 发表
2 r: D: W  ]) ^  n" v, L$ @" B. `估计用硬一些的豆腐做出来更有型。

有生活。。。

巴山

原帖由 柳川 于 7-11-2008 15:26 发表
. `4 o; S$ _$ f  a
& p1 e9 r1 Z+ @/ C3 u% s有生活。。。

+ R$ I& ^$ m6 ~2 ~# I! z呵呵，

lililili

虎吼西风

西红柿酸

是硬豆腐吗

老欧