 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
来源：中国经济网 - k) ^7 f7 C" D
" ]% D# l$ S2 `
" I6 T' `( \+ e7 J1 H3 ^, ?. p7 j! b) {
杏鲍菰菰肉肥厚，形如鸡腿，质地脆嫩，因其有杏仁的香味、如鲍鱼般的口感而得此名。杏鲍菰入馔做法多变，可凉拌、红烧、清炖或拌炒，与其他菰类不同的是，杏鲍菰烹调时不会缩水或煮烂，久煮后不仅饱吸鸡汤鲜味，还不失爽脆的口感，让你百吃不厌哦！" v5 D2 ?6 L5 x0 _. Q I: T2 S) g
9 S3 _. G3 S8 B% Q* x4 l" Q% j* j6 I8 p 材料：鸡中翅(6只，280克)、杏鲍菰(2只，250克)、红椒(1只)、清鸡汤(2杯)、桂皮(1小块)、八角(1粒)、姜(3片)、葱(2根)
( `+ Q# I4 x) k+ N6 }- R$ V3 f! B
6 D9 w5 Z' |, \! ~7 B% m/ Q0 ~ b: M( z 调料：油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、海天铁强化金标生抽王(1汤匙)、盐(1/4汤匙); P X0 Q6 ~& a6 @0 Z$ N% T) A
, D s ~. K8 d( K- T
- I! q+ q5 y# @% _# a+ q+ n/ J" E$ O+ P% e. n: j
1 洗净鸡翅，在其背部划入一刀(别切断)，用厨房纸吸干水分。. v* h3 s) F0 z" ?1 O8 M& }
/ l0 |% I5 T* `2 E
. F5 z+ r% n# ~# J! g/ n
4 S* ~2 P9 r' m0 V 2 杏鲍菰洗净，斜切成厚片；姜切片，葱切段，红椒切成滚刀块。
$ M, [+ v% Z# Q# v
3 G/ x% i H) l; f: N+ i) R3 ~# y- O W 2 H" f/ C7 n6 F. ?
6 G2 R" x; e0 d) W$ c5 H, l+ Y, ?( a
3 烧热3汤匙油，炒香姜片和葱段，放入鸡翅以中火煎至双面呈金黄色，捞起盛入砂锅内。* Y6 e/ N" |) P% g2 f
, I; y) e( d- b/ Z1 B' A
# R% N; X% \* r# B! P; R
) C" \8 F6 r$ o. y9 o b" ^3 u 4 放入桂皮、八角和杏鲍菰，注入2杯清鸡汤搅拌均匀。
- V9 n- A/ N% U |7 j+ t& T$ r
+ U* [3 P! \$ V9 Q8 B6 S7 Y . x" d) _/ Z- g/ R- ?
4 i* ^; b" \. q; s* l' F0 s) G
5 加入1汤匙料酒、1汤匙海天铁强化金标生抽王和1/4汤匙盐调味，加盖大火煮沸，改小火慢煮20分钟。3 E% D9 A+ W# Y" X& H4 K
0 t6 z8 u8 l5 t" \" \
" S0 m, J& f. Z' b
/ I" V b- x2 ^( X. N9 h! r. R# x 6 倒入红椒块续煮1分钟，便可起锅。# f; R& @0 z" g$ d- P5 }" A U) m
& r6 @4 s( A# u
9 J- H* D% T* T2 s* C q& uMY BLOG3 I, }' O1 r: E
' w1 o5 u+ z* I美食推荐：啤酒酱香鸡翅(图) ; f6 ^, d# S$ ]* f2 I
+ H/ P9 R( @" j: W5 r' L
美女厨房：糖醋黄花鱼(图)
1 s/ ?) F/ V/ y% `- L: @! b% ?: q. i& k! {. P3 ^" |
美女厨房：鲜笋炒金针菜(图)
! V5 p. n. I$ G, _6 @! R: O5 c- Z0 S2 z" z1 n
美女厨房：柠檬茄汁鱼(图)
5 `* H9 S1 T+ W, r, A9 w6 x" j3 x% F' \2 Z- t n
|
|
狗仔卡
发表于 2008-11-9 18:26
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
