甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～



德式燕麦饼干～
6 E1 ]8 I# K8 [8 _那位说了，这颜色也不红啊。。。
这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～
! B! P# M- U& b3 p- U; @( }
( E- l" @0 i' J+ J" V选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～
5 x9 H; O' O( s+ V
2 p# k1 {2 V4 P' Q" l。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”


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6 a  ^: t. _8 S1 Z( s8 c要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。
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就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”

1 I# f/ C" x: [, S& j% C, Z& ^; u% @要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了


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香蕉玛芬
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& }8 }4 u* |* h8 \$ t, k好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
: r7 p* {' D9 h% w% w1 k$ x+ ]方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”

计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧
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虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。

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柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
  O# H4 y. y% F, t哈哈，不厚道的夹个三。

, Z) ?; B$ r; T4 V果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
1 k+ Z9 A7 ~- q* }/ H0 h' b. j8 D还是说“蓝”吧。


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故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。
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) ~, b2 J, z9 b& q1 I蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
( F$ \' Z. w. B: s, a& S  E说起这个来，我可是库存丰厚的说～
$ Y2 w% u. D7 A2 w( s紫薯茶巾绞，发过了；
紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～
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# {/ S" B& Z0 q( v紫薯蒙布朗
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# a3 y8 t1 [3 f8 K8 L( F$ {

够紫吧～
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& G8 i: K* _/ R! \1 d还有淡紫色的
0 s. D9 ?' h. }7 `# d. H" u紫薯戚风

柳川

然后是“白”
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是糯米藕，

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4 O& `6 A& a+ H2 v9 k9 W% u( ]$ ^+ E猪馒头，



7 A) q6 d. O  [1 L, M/ o还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
( Y3 l# m" K" n更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。
) M" h! B* ]5 _* N) f" ?& [
$ `9 j- |9 _& v要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。
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可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。


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椰香黑糯芒果卷。。。
这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。
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- r& e7 M# u/ `! B2 x1 {$ X瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
% i9 ]$ b0 t: q" n+ A9 o& v) U$ B& E说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。

来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。

  T) D% {6 O/ E


有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
。。。
无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”

  r0 Y4 p1 o& I: |
+ w$ T) q7 G  S
0 D7 W; B- `* w7 |/ v$ _& ^无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”
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来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。
( m1 B5 }2 K. R9 @; R% q- V+ O" h4 y
5 b7 z4 o4 m3 ?) Q9 W0 S9 C所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）
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（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
( \' h1 Y; B/ X; [0 i' b) i说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

) \0 T$ X% p! L( N  _( w5 m呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

& y( x  P. R+ `/ ~' l蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
0 p9 T- e' C, Y& C: @先给你个我觉得挺好的方子吧。
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
最后一抹颜色，“棕”
8 }2 I( P5 x7 H" M; m+ `1 ~
% r6 d8 u; J- m8 ^+ g( x; Z35939

来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
: \8 s. H7 Q, M$ y5 o看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

" d6 ^( C8 g4 j- |8 _) L+ U
俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
" {( z! T: b- S; [4 U
那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表

( N: c3 i" _% n" ^蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
( C' `0 L. S/ {) Q* \% g; thttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

/ R3 e8 N) B, I8 s蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

: J" {0 e$ e8 C4 q! C* k' r7 y: |严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

$ }( V4 |2 C8 U4 L呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
" O9 n5 I, A* n" Y& X口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
$ }' D; y& ?) S0 A  |4 ?5 O3 S还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

! g, t& r# G3 f' i8 F1 e! {
# N) L9 |6 ]& e6 _' c7 k布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
7 o) Z5 u# ^) P3 ?( l; F# [2 m芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
9 i- ^* [2 o/ }( A1 k* n! N2 P8 H长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
' L4 B% ^! G; E6 t我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
( [/ Y" Q; V1 W俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
5 E9 G9 }. |+ k, }其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
  D# f* c' Y: r" A- g& g4 c请路过各位给个意见，