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[问题求助] 桂花糖

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鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-15 18:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
买了些干桂花,想做点桂花糖浆,吃酒酿的时候可以到些。找了半天没找到可参考的资料,哪位做过,能否给些建议?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-15 18:25 | 显示全部楼层
帮顶。。。$ X, J% z0 P" g  t. o" Y  f- f
桂花哪儿买的呀?
鲜花(5) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-15 18:45 | 显示全部楼层
chinatown的保成药铺
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-15 21:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
请问桂花糖怎么做?谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-15 23:14 | 显示全部楼层
那俺先纸上谈兵一通,好抛砖引玉哈~. C5 L2 C5 c  Y+ {# y: B7 E
事先声明,没做过,都是网上找来的方法。
( ~, j6 ?0 g, D; W/ Z( X1,需要桂花、白糖、水和鲜柠檬。
- H' H0 w0 ]0 A+ V" W+ T3 G# Ghttp://blog.sina.com.cn/s/blog_5b6c06a00100b4gf.html$ f7 {* ?3 `, @0 C, E
2,写得很乱,细看看有好几种做法,个人觉得比较靠谱的是这个:桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少许 肉桂粉少许、盐少许。。。但还有别的可以参考。0 Z! D, c' |2 c2 H
http://qzone.qq.com/blog/362182208-1218069411
" a  W, D1 }$ M2 Llz成功的话别忘了来说一声哈~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-16 20:23 | 显示全部楼层
直接在大统华买了糖桂花。。。懒虫是我。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-18 23:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不知道算不算成功,反正现在桂花泡在糖浆里了。具体做发很简单:
% f7 j; }. D! m6 @- Q) P- B. C  w: K6 C1.先用水把桂花冲洗一下,用少量盐腌,然后再冲洗干净,控水。(量可随意,别太多就好)" X( ]; O$ c8 N3 @7 [
2.糖浆的做法参照下面的网址。结论是熬制时间可以稍短一些。要不颜色太重了,没有清新的感觉。% w. g, M2 [8 @! k8 |& c) m# g
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100acy4.html
- P& x; Y* c2 Y8 O9 s+ V, Q3.糖浆熬好后把洗干净的桂花放进去,再熬几分钟,关火,晾凉,装瓶。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 11:24 | 显示全部楼层
上个图看看呗~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-21 01:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
多吃糖尿病
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