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敢不敢这么做一回?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 06:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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剥N多的大蒜~~~
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( a9 y9 B6 d8 F0 o: F& l7 T3 T胖头鱼头一劈两半儿~~~
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放在砂锅里:鱼头在上,底下是大蒜,放大葱两段儿。) R0 f% p' }+ H/ \/ x- I
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加入植物油,要加半砂锅。

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( y9 m4 u* |; W& p0 J放上青椒,红椒丝,闷炖一个小时左右。
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9 H# j" w2 @3 g2 I放香菜就可以吃了~~~6 q5 e& e5 z# k4 ~& O! M$ F
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鱼头吃完以后添汤,炖豆腐,能好吃的疯喽~~~~~' {: B! `9 R5 }0 a

) k% z$ z( s6 i+ G9 w[ 本帖最后由 风过香林 于 2008-11-19 06:41 编辑 ]
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:42 | 显示全部楼层
半沙锅油?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:44 | 显示全部楼层
不放那么多的油应该一样好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:50 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这菜叫什么名字?) [% s  ?' A1 U# m9 h2 x; n5 T) V. W
要放半锅油,那汤不是全是油了?
鲜花(100) 鸡蛋(11)
发表于 2008-11-19 08:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:16 | 显示全部楼层
喜欢21的手. t: n& @8 k' a& Z
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鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可惜这屯子买不到胖头鱼头!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:50 | 显示全部楼层
看着挺有食欲, 不过为啥要半砂锅油,是不是多了点啊。不用加水的吗,就是油?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 11:57 | 显示全部楼层
哪儿能买到胖头鱼?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 12:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 17:00 | 显示全部楼层
只用油,不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 18:09 | 显示全部楼层
胖头鱼炖出牛奶一样的汤来啊。。。馋的不行了啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 21:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这菜我在国内做过类似的。
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锅底放的是大蒜瓣、姜块、葱段,上面放的是鳗鱼。锅底加油,烧至姜、蒜、葱糊香味,端锅上桌。味道不是一般的香!!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 22:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看来老虎深谙其美味了
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 22:30 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 17:00 发表 ) H. e* U$ {. f
只用油,不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~

+ X. Z$ w! i- M2 J$ ~
8 X4 v! `2 W- V$ {( ~/ J. Q我就喜欢吃豆腐,特别是21的!!!!!!!!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 22:46 | 显示全部楼层
原帖由 carlzheng 于 2008-11-19 22:30 发表
+ x8 a7 K& h" _9 f! P, P# p; E( z0 w9 G( i$ n
) L: ^1 Y- w' }% ?1 Y: c6 R/ N* u
我就喜欢吃豆腐,特别是21的!!!!!!!!

# C# A. ~* @' |9 @1 B! M
% g4 l/ y! I: G9 u7 B' B$ A知道我叫什么吗?
$ s. i: T( X2 q3 F6 b: v& s/ v: R( L' L# h. L* q3 d" n+ L0 }
告诉你啊:# r' O) ^! Z3 _- b& A" y1 A

, V7 H" a) a9 g. ?我叫:
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜呀~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:10 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 22:46 发表 3 U3 A/ c. R' C1 r) v

; S. \7 b4 j, ^9 t
! T2 Q( m  j8 t- c* `/ @知道我叫什么吗?
1 c0 Z- D3 I! \) A
: x7 z) c! c( h4 o; N8 T告诉你啊:  ~$ j# b/ h" P' V
8 a/ I9 Z; s+ t+ d( A, `
我叫:**** 本内容被作者隐藏 *****
/ i2 o9 j; ^5 q

; U  D* R6 H4 `1 \6 i5 q4 a' b* J2 D8 r: F  X* E7 k4 C
俺还就好这口,香酥的炸馒头片,抹上一层....,再滴上点辣椒油,人间美味~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:15 | 显示全部楼层
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问你鱼头在那里买的?是什么鱼?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 23:27 | 显示全部楼层
鱼头是超市买的,不过是国内的超市。' m( W/ |8 c; \# Y% A

$ j7 r+ ?' ?. ?$ @* f兔子,那个东东蘸炸窝头片儿最好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 00:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 23:27 发表
; C; Z& g4 W; z% q+ l* L2 e) G& E4 T鱼头是超市买的,不过是国内的超市。: e( l1 y9 m/ r

4 Z) ?! r0 `: I1 t; R) {兔子,那个东东蘸炸窝头片儿最好吃!

$ v4 a0 v) P* q* H' L  y: \
) Z. Z/ s# C7 [5 s7 N, ~对头,正宗的就是应该是炸窝头片!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 10:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
半锅油。。。说起来真的有点儿 。。。
8 V& r6 Z1 P  b6 h5 R0 [, C不过既然21和老虎都做过,想必错不了~
5 P6 f# g- u" B6 }* G/ `2 ~21,不用砂锅行吗?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 11:13 | 显示全部楼层
是不是一定要放那么多油啊
大型搬家
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-20 17:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一定要放那么多油,一定要用砂锅。* `; m4 C" {  I( X
砂锅保温受热均匀适合煲汤~~
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2008-11-20 18:55 | 显示全部楼层
窃窃地问:不放盐能好吃吗?
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 18:57 | 显示全部楼层
看样子是小的稍平的那种砂锅,用油可能会少一些。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 22:52 | 显示全部楼层
不敢不敢,这一个鱼头,竟要吃去俺家半个月的油钱,舍不得啊,哈哈~
+ E# F+ S! P7 B, s' H# j8 V. _
1 [, f2 F- {( b* W今天晚上我试了试,不过我没放那么多的油,因为豆腐有出水,所以我也没另外加水了。我另加了些虾,也是非常地好吃呢,只不过我用的是鲫鱼头
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-20 23:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲫鱼头也不错,主要是喝汤,对了,你可别让璨璨喝啊!!鱼生火,肉生痰!!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 23:57 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2008-11-20 18:55 发表 - E- B' q+ p2 c; @5 c
窃窃地问:不放盐能好吃吗?
1 J1 d3 V+ z; t; ]5 D# m' _( u6 {

4 Q) l% g) w% T3 _$ r咸淡还是要调的。2 e/ F5 y3 o5 f: x( P
2 r/ o: \' z2 }1 U
咸无味、淡无味。
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