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敢不敢这么做一回?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 06:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
2.gif 2 H; s: w& ?7 T/ m. ?0 B
剥N多的大蒜~~~
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, T- K5 t7 R% n- Q& G胖头鱼头一劈两半儿~~~: v6 h7 K: P& v6 ~: q8 c# Z
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6 T8 s9 Y& q+ T2 [1 i放在砂锅里:鱼头在上,底下是大蒜,放大葱两段儿。( N5 W7 K6 {9 _

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加入植物油,要加半砂锅。
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放上青椒,红椒丝,闷炖一个小时左右。
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/ D1 \1 N6 Z6 n8 u1 G5 x放香菜就可以吃了~~~& Y7 U( N6 r& f! f" v2 r
$ K: C; j( C, _" o; t1 N( R9 j
鱼头吃完以后添汤,炖豆腐,能好吃的疯喽~~~~~
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2008-11-19 06:41 编辑 ]
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:42 | 显示全部楼层
半沙锅油?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:44 | 显示全部楼层
不放那么多的油应该一样好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:50 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这菜叫什么名字?3 u+ Z# \2 v; a5 c" ?9 Q2 v
要放半锅油,那汤不是全是油了?
鲜花(100) 鸡蛋(11)
发表于 2008-11-19 08:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:16 | 显示全部楼层
喜欢21的手
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鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可惜这屯子买不到胖头鱼头!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:50 | 显示全部楼层
看着挺有食欲, 不过为啥要半砂锅油,是不是多了点啊。不用加水的吗,就是油?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 11:57 | 显示全部楼层
哪儿能买到胖头鱼?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 12:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 17:00 | 显示全部楼层
只用油,不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 18:09 | 显示全部楼层
胖头鱼炖出牛奶一样的汤来啊。。。馋的不行了啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 21:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这菜我在国内做过类似的。# N  @2 Z- e' l; t$ u6 u: ?
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锅底放的是大蒜瓣、姜块、葱段,上面放的是鳗鱼。锅底加油,烧至姜、蒜、葱糊香味,端锅上桌。味道不是一般的香!!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 22:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看来老虎深谙其美味了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 22:30 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 17:00 发表 " T$ \& q# C# V' W& y2 h
只用油,不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~
. ~+ {1 B$ I+ I/ e1 k

7 M0 @- z) l: N" ~6 w. f: O' R, U2 I我就喜欢吃豆腐,特别是21的!!!!!!!!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 22:46 | 显示全部楼层
原帖由 carlzheng 于 2008-11-19 22:30 发表 7 q% [1 t4 E, w9 j/ C+ W

& e7 d# o0 z; E! y& `1 ]
0 D0 R  A2 t. N8 F8 ^8 v' T! H& P我就喜欢吃豆腐,特别是21的!!!!!!!!

2 l! }5 D6 D; x, R7 H- |! I( w
2 @; B4 B% I/ l知道我叫什么吗?
+ g& n. `8 }/ S4 f$ O2 N5 ~3 L! {# ]/ x
告诉你啊:
- ^2 @8 B' T. s& f8 B7 V
) ^0 W5 ~/ b$ m' T我叫:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜呀~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:10 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 22:46 发表
8 u4 M1 h6 Y. P* H/ ]. g. z
$ n  I9 Y9 ~1 _7 G1 ]% C+ H! Q' G$ H: `! e
知道我叫什么吗?$ P0 A5 F1 |4 p/ J0 R

4 s3 Q9 ]8 A, J/ z告诉你啊:
9 M6 h8 Q9 d" j! n9 p+ B- k& ]& v  v+ i) q" X7 I* G
我叫:**** 本内容被作者隐藏 *****
' c* Z" Q# w0 |+ [$ W5 L

" L  H; y5 z4 e/ y  x. s- p, P6 Y- D6 N' A0 Y  k, a( Z
俺还就好这口,香酥的炸馒头片,抹上一层....,再滴上点辣椒油,人间美味~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:15 | 显示全部楼层
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问你鱼头在那里买的?是什么鱼?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 23:27 | 显示全部楼层
鱼头是超市买的,不过是国内的超市。" c. d! ^) ^1 e! w% L# G
6 {% G- T2 y9 \
兔子,那个东东蘸炸窝头片儿最好吃!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 00:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 23:27 发表 * l2 p4 m( Z3 {" Y: O% f
鱼头是超市买的,不过是国内的超市。! W& G: F3 P. C, G3 i  G' ^+ V

0 G" v, _* g4 l6 v" i# [兔子,那个东东蘸炸窝头片儿最好吃!

- D% n, r" g3 t# f& \" Q# v. t6 S$ w+ h) A0 \: \
对头,正宗的就是应该是炸窝头片!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 10:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
半锅油。。。说起来真的有点儿 。。。- \' l4 W" W& m# U
不过既然21和老虎都做过,想必错不了~
) R9 n; L3 x$ B  c1 g4 G6 ^21,不用砂锅行吗?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 11:13 | 显示全部楼层
是不是一定要放那么多油啊
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-20 17:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一定要放那么多油,一定要用砂锅。
+ I) L* B9 a4 J9 z* n6 z  X0 C砂锅保温受热均匀适合煲汤~~
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2008-11-20 18:55 | 显示全部楼层
窃窃地问:不放盐能好吃吗?
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 18:57 | 显示全部楼层
看样子是小的稍平的那种砂锅,用油可能会少一些。
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 22:52 | 显示全部楼层
不敢不敢,这一个鱼头,竟要吃去俺家半个月的油钱,舍不得啊,哈哈~
( _8 z- f' r; R$ g7 A* q% x
4 V7 p/ p" ~# u' ~+ m: L今天晚上我试了试,不过我没放那么多的油,因为豆腐有出水,所以我也没另外加水了。我另加了些虾,也是非常地好吃呢,只不过我用的是鲫鱼头
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-20 23:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲫鱼头也不错,主要是喝汤,对了,你可别让璨璨喝啊!!鱼生火,肉生痰!!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 23:57 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2008-11-20 18:55 发表 ; v" J) A0 u7 ?6 V8 p8 c/ e( ~, H
窃窃地问:不放盐能好吃吗?
6 O0 z0 W9 m; ?4 |$ J; h1 C! }( k
8 F9 j$ Q# F1 s
咸淡还是要调的。, ]. t+ Y' j- E/ c. J" W+ f# `7 k( e

" p$ a. [% P" U& w. L咸无味、淡无味。
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