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来源：中国经济网 7 k; Y* l% S: ?1 g! h- c/ `
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* D9 Q- L9 O5 F P. P 主料：排骨500克(斩块)
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配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
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7 D, A3 @1 h2 N% n q' A& ~9 ` 调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右1 G, l" V( S. L% i
$ X9 e) H4 w( k, I* `' L4 [( ~ 制作方法：
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1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
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2.排骨焯水后煲汤，约3小时。6 u1 q: T; x/ x: H2 e6 J
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3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
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4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。 ! R @7 V5 y# T' ]) x
+ I; Q e9 ]% I* V3 L7 E4 R 温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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0 w4 s" y' T! y. K# M 小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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狗仔卡
发表于 2008-11-20 20:46
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