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来源：中国经济网
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3 M% \# X0 a$ M- q* v" e3 ^' K3 \; { 主料：排骨500克(斩块)
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配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
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x* \! U& K, X1 `- z 调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右( {# M) \- {( R. \* g6 i
: H% N! p; Z' U' k3 w 制作方法：
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1 y! @3 b1 \$ q" h; }* F 1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
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2.排骨焯水后煲汤，约3小时。
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3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。4 w. `! q5 \$ o2 E9 b8 v
6 L! E' M" c1 E" J 4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。
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' f2 J: ?2 F) [2 q 温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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5 T9 a+ F( U5 e3 {7 f* S/ q 小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。( n4 M0 h2 o- p v6 {; Y* x
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发表于 2008-11-20 20:46
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