 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网 6 l$ ^$ L! o' }' h
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+ Z) N% I% K+ `4 a( u- | 主料：排骨500克(斩块)
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5 Z* ?+ u+ x0 E7 A 配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许1 |5 q8 k+ F8 t, k# v! [7 e
: X( [8 m# H" Y! {7 `0 q/ | 调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右% Z; H, s6 ~$ r* w Z
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制作方法：/ _/ M8 ?% O( t7 ^" T( [! G
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1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
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2.排骨焯水后煲汤，约3小时。
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3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。$ w$ ?, Z7 G0 X8 i) F' d$ F
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4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。
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温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。/ f& K s- K2 ?7 ^! J2 V# D
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发表于 2008-11-20 20:46
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