 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网
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主料：排骨500克(斩块)
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配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许2 B! K$ i& a2 J
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右) m. A S l* P S. V
+ f, r9 `2 Z1 T {( V9 A0 D r 制作方法：. W3 n" p" b7 N% P, A3 ?
, T0 @# O, C' l) Y 1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。5 f) U2 ?, s& U& N
2 \) S* i9 z! X0 I2 P/ h 2.排骨焯水后煲汤，约3小时。2 e) @2 e9 m9 H4 U! T. l+ h% ]
8 S) V: \+ E' Q2 z$ \/ l 3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
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! L/ c! c2 @2 C5 q3 V- N7 o 4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。
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1 M" Z3 `/ t/ _) U5 O 温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。) {! w/ \9 L, d# L1 M5 k9 R$ `
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小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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发表于 2008-11-20 20:46
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