求菜谱

小美猪

想靠我一人的力量准备6个大人,2个孩子的晚餐,要求荤素搭配,简单,这个简单是一定要的,我一人还从没弄过这么大的聚餐呢
, y( m  U2 P% q' }8 i7 A) n现在觉得柳川的大骨头不错,可又觉得让客人啃满脸油,不合适吧?
提供方子的都有花送!

sumash

基本上呢，这么多人，是很难调配，建议你煲一大锅鸡汤，或者排骨汤，或者任何你喜欢的汤啦。
鸡汤我经常的RECIPE： 鸡一只（可以整只或者切大块，要过开水弄干净下）， 桂圆，红枣，枸杞，党参，淮山，姜，葱，SLOW COOKER 8到10个钟就可以了。
还有煲好之后，过滤掉药材和鸡，基本上鸡不是很有味道了，不过你可以把比较有肉的地方手撕下，做成手撕鸡，这样不会太浪费，汤可以加粉丝，或者你喜欢的东西啦，单喝也可以。

小美猪

楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

Xbfeng

http://www.geocities.jp/momi619jp/

sumash

原帖由 小美猪 于 2008-11-27 21:38 发表
  Q+ F; N2 R5 ~! p" ?) ~楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

0 G: T2 D7 o! x' a3 m0 o; @, G晕，这个是居家常备的煲汤材料。。。。。不过也是很麻烦，每次煲汤都好辛苦，特别是过滤的时候很容易烫到

小猪豆豆

1.孜然牛肉（候选）
) r& W; Q( x: C* a& l4 m4 G1 ]2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
0 [1 P. m& s, T$ b7 D) f3.胡萝卜炒鸡蛋。
+ P# V1 j! w. A2 a8 e& N* ^" J; j; L4。肉末豆腐。
5.上海青炒香菇。
" H% I; T! p7 Z! q6.冬瓜骨头汤。
7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
材料应该不难准备。

柳川

原帖由 小猪豆豆 于 2008-11-27 22:13 发表
6 _5 {% X, G3 g5 ?4 `! L1.孜然牛肉（候选）
2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
3.胡萝卜炒鸡蛋。
0 a4 ]# H/ _) g  S( v, q% A5 Z1 e; ]4。肉末豆腐。
5.上海青炒香菇。
3 P) T. ^: ]& `! t% s: U/ v1 c6.冬瓜骨头汤。
4 x8 k# ~! v  v( L9 i/ Y6 {7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
5 B2 _6 d% U' ?) K) S4 x$ b8 J材料应该不难准备。

强人。。。
( p' B. V8 r) l# I0 a" @( l7 c小美猪你干脆商量商量直接聘小猪豆豆做大厨算了～

柳川

关于大骨头，还真是呢。要是特熟的朋友还好，不然的话吃起来真的不是太方便的说。。。
. K2 B% ~1 q4 b! D准备一大盘儿凉菜吧，荤的可以来口水鸡，素的索性就黄瓜豆腐丝。
2 v/ ]8 W) j$ A8 k, o; v2 Q因为有小朋友，可以考虑蒸个鸡蛋羹，比如虾仁鸡蛋羹。我做过这个，做得挺不好的但还是挺受小朋友欢迎。

[ 本帖最后由 柳川 于 2008-11-27 22:37 编辑 ]

veiclee

小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

happypretty

不知道你和你朋友们都是哪里人，喜欢吃咸还是吃辣～～～所以菜就很难给你意见了，主食方面建议你炒面，很简单，上海炒面2包（6大2小绝对够吃），过水后去水待用，买些叉烧肉（或香肠也可）切条，另准备些青椒丝，葱丝，胡萝卜丝等，油烧开后将面和备用材料一起大火炒，调料随意，但如加些甜面酱会更好吃，整个过程10分钟搞定！
, D: [. n6 x1 {( C) n1 A3 W3 G! j$ w另外提供一个下酒小菜，也是特特简单，花生米入油炒熟后放凉，小黄瓜若干去皮切块，洋葱一颗去皮切丁，三样一起放入容器中加入糖，米醋，少许盐，香油搅拌一下就OK，很爽口的

归去来

1、香菇油菜（2、3分钟就好了）
2 H$ S9 G1 f% p" b. b0 |2、粉蒸排骨，大大的一份（是个好选择，一边蒸着，不浪费时间）
$ W5 R8 j# Y3 o* W3、青豆虾仁（孩子也喜欢吃）（2、3分钟）
9 y4 b: Q# o  Z/ j9 N: m! Q% G3 A( k4、凉菜一个
2 r6 U8 h) M3 ]8 M- v' E+ r5、肉陌豆腐是个好选择
6、烤箱也别空着，烤一份鸡腿（与其他菜同时进行，多好哇，省时间）
7、汤
. m! r+ W8 W6 B" [: _2 `2 b4 H
* X, U4 W* @4 j1 p我觉得大家聚到一起还要聊聊，所以你别呆在厨房太久，所以做菜的原则就是简单，快。好吃不好吃不管哇。

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-27 22:40 发表
3 L8 b, h# [! D: l小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

和你不熟呀,除非你是TONG

happypretty

谢谢LZ的鲜花～～祝你们“大吃会”圆满成功，最好也给几张片片解我们眼馋呀！

竟陵残雪

《随园食谱》
  {$ H3 v  Z( T$ x0 ~- z0 S
5 A3 o% l& u' m$ l! x/ t  c( F" @ 随园食谱.rar (86.32 KB, 下载次数: 142)

2008-11-29 00:39 上传

点击文件名下载附件

兔子和狼

再加两大一小，谢谢

benjaminhan

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 00:48 发表
3 n, Y2 I6 ~# ~. X再加两大一小，谢谢

起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

风过香林

下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

veiclee

TONG是谁呀？

流年明媚

是不是有我啊，有我就给出主意

兔子和狼

原帖由 小美猪 于 2008-11-29 01:09 发表
) l+ r2 a2 {; q5 u1 h0 x
' J' r! W+ {7 Z- _8 C8 G! Q起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

* e' }8 b2 V2 e$ b# `" ?
那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

流年明媚

说正经的，菜谱如下：
: H6 T# e# B% g% k汤： 推荐黄豆芽排骨汤，小猪豆豆的羊肉汤也好，21的酸辣汤也可以，你瞅着什么喜欢做什么吧
1 P$ S3 a3 L1 G# u2 g3 k凉菜：卤牛肉一品，凉拌三丝一品，青椒皮蛋一品
热菜：你擅长的烤猪扒一品，茄子烧肉一品，肉末豆腐一品，香菇菜心一品，海鲜什锦一品
小吃：玉米烙一盘或者胡塌子一盘
. z5 f/ d' `* ^7 d5 c. I# b最后：水果拼盘一个

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-11-29 02:15 发表
6 U% {: N- `, C. }: z: ]# m7 l下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

0 q  A: y% ^  w! H上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-29 02:55 发表
6 ^$ j& ]) D7 I0 X' b5 RTONG是谁呀？

* F. W7 B6 x% f! X- f* i你是谁啊

小美猪

原帖由 Merry333 于 2008-11-29 18:00 发表
% T3 e; b1 t6 R; j7 n) i" V1 ?; m1 {是不是有我啊，有我就给出主意

没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 23:46 发表


那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

( a0 s$ S  |' h' q哼,求你办点事真难,我自己已经和柳川勾搭上了,不用你牵线了
咱们~~~~~一起去她家吃吧

小猪豆豆

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表

没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

4 |" h" J! b1 `2 s3 S你什么时候打算去，叫上我，吃完一起走。。。

风过香林

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:02 发表

; N1 ?6 Q! b' |7 x: C上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

笨就一个字！

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-12-1 00:33 发表
$ A* I- M/ d7 p, t

笨就一个字！

; g* c8 `9 Z  K' P( m是特别的笨~~~~~

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表
2 v. |6 p; {# {! q9 z5 C
  A5 w* o$ @( J( j% I) B" H没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

* p1 i, }% q6 h4 k* S  |! o& p狠啊，你！