求菜谱

小美猪

想靠我一人的力量准备6个大人,2个孩子的晚餐,要求荤素搭配,简单,这个简单是一定要的,我一人还从没弄过这么大的聚餐呢
* C6 k( ?$ N) w- \7 Z) l2 M5 ?5 @现在觉得柳川的大骨头不错,可又觉得让客人啃满脸油,不合适吧?
提供方子的都有花送!

sumash

基本上呢，这么多人，是很难调配，建议你煲一大锅鸡汤，或者排骨汤，或者任何你喜欢的汤啦。
鸡汤我经常的RECIPE： 鸡一只（可以整只或者切大块，要过开水弄干净下）， 桂圆，红枣，枸杞，党参，淮山，姜，葱，SLOW COOKER 8到10个钟就可以了。
还有煲好之后，过滤掉药材和鸡，基本上鸡不是很有味道了，不过你可以把比较有肉的地方手撕下，做成手撕鸡，这样不会太浪费，汤可以加粉丝，或者你喜欢的东西啦，单喝也可以。

小美猪

楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

Xbfeng

http://www.geocities.jp/momi619jp/

sumash

原帖由 小美猪 于 2008-11-27 21:38 发表
楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

4 Z% k. K* B* `1 H+ v2 |* P5 F晕，这个是居家常备的煲汤材料。。。。。不过也是很麻烦，每次煲汤都好辛苦，特别是过滤的时候很容易烫到

小猪豆豆

1.孜然牛肉（候选）
7 Q% }; v7 }0 V. @6 {2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
' Z0 u! p$ I" B3 v2 e3.胡萝卜炒鸡蛋。
4。肉末豆腐。
, X/ w# ?( S# d" E1 F5.上海青炒香菇。
" f9 d0 }; t8 ^( R- f) U6.冬瓜骨头汤。
7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
材料应该不难准备。

柳川

原帖由 小猪豆豆 于 2008-11-27 22:13 发表
1.孜然牛肉（候选）
2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
3.胡萝卜炒鸡蛋。
4。肉末豆腐。
. t& C2 P! z5 h, }2 M- k5.上海青炒香菇。
  \8 Y$ Y9 ?  E% n: ^4 B6 h8 y$ V6.冬瓜骨头汤。
3 C+ J6 C0 u+ y$ N# m" c7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
& _& t9 M" L) V' p! L- b3 R材料应该不难准备。

强人。。。
! [0 l: N, S% z' x小美猪你干脆商量商量直接聘小猪豆豆做大厨算了～

柳川

关于大骨头，还真是呢。要是特熟的朋友还好，不然的话吃起来真的不是太方便的说。。。
准备一大盘儿凉菜吧，荤的可以来口水鸡，素的索性就黄瓜豆腐丝。
1 t( t3 W' Q4 n因为有小朋友，可以考虑蒸个鸡蛋羹，比如虾仁鸡蛋羹。我做过这个，做得挺不好的但还是挺受小朋友欢迎。

[ 本帖最后由 柳川 于 2008-11-27 22:37 编辑 ]

veiclee

小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

happypretty

不知道你和你朋友们都是哪里人，喜欢吃咸还是吃辣～～～所以菜就很难给你意见了，主食方面建议你炒面，很简单，上海炒面2包（6大2小绝对够吃），过水后去水待用，买些叉烧肉（或香肠也可）切条，另准备些青椒丝，葱丝，胡萝卜丝等，油烧开后将面和备用材料一起大火炒，调料随意，但如加些甜面酱会更好吃，整个过程10分钟搞定！
另外提供一个下酒小菜，也是特特简单，花生米入油炒熟后放凉，小黄瓜若干去皮切块，洋葱一颗去皮切丁，三样一起放入容器中加入糖，米醋，少许盐，香油搅拌一下就OK，很爽口的

归去来

1、香菇油菜（2、3分钟就好了）
2、粉蒸排骨，大大的一份（是个好选择，一边蒸着，不浪费时间）
3、青豆虾仁（孩子也喜欢吃）（2、3分钟）
4、凉菜一个
5、肉陌豆腐是个好选择
, E- r# M; m3 _% Q9 L8 ]& f5 R6、烤箱也别空着，烤一份鸡腿（与其他菜同时进行，多好哇，省时间）
# c3 S0 `) s3 O7、汤
  A# n( c7 H: Z' p
" C8 ]; Z8 [4 g% k. G" Z我觉得大家聚到一起还要聊聊，所以你别呆在厨房太久，所以做菜的原则就是简单，快。好吃不好吃不管哇。

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-27 22:40 发表
& J$ Q" I( D2 t1 y6 P2 M( I小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

和你不熟呀,除非你是TONG

happypretty

谢谢LZ的鲜花～～祝你们“大吃会”圆满成功，最好也给几张片片解我们眼馋呀！

竟陵残雪

《随园食谱》
5 f; _& s  Q" o* I  }
  B# z; ]' D- B  B 随园食谱.rar (86.32 KB, 下载次数: 61)

2008-11-29 00:39 上传

点击文件名下载附件

兔子和狼

再加两大一小，谢谢

benjaminhan

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 00:48 发表
再加两大一小，谢谢

* F" {& O/ i8 |$ F起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

风过香林

下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

veiclee

TONG是谁呀？

流年明媚

是不是有我啊，有我就给出主意

兔子和狼

原帖由 小美猪 于 2008-11-29 01:09 发表
- E0 f# \! `6 S9 ~
起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

/ ^0 P4 F  v9 y% k+ ]那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

流年明媚

说正经的，菜谱如下：
汤： 推荐黄豆芽排骨汤，小猪豆豆的羊肉汤也好，21的酸辣汤也可以，你瞅着什么喜欢做什么吧
凉菜：卤牛肉一品，凉拌三丝一品，青椒皮蛋一品
热菜：你擅长的烤猪扒一品，茄子烧肉一品，肉末豆腐一品，香菇菜心一品，海鲜什锦一品
小吃：玉米烙一盘或者胡塌子一盘
最后：水果拼盘一个

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-11-29 02:15 发表
下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-29 02:55 发表
: Y2 C* e7 ]& F# i, T# a  ?TONG是谁呀？

' O9 j( M, {7 Q5 X% ]1 _. r' o你是谁啊

小美猪

原帖由 Merry333 于 2008-11-29 18:00 发表
+ ~0 x; h* J; r  v$ O是不是有我啊，有我就给出主意

没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 23:46 发表


那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

哼,求你办点事真难,我自己已经和柳川勾搭上了,不用你牵线了
  d2 l1 z1 E9 Y咱们~~~~~一起去她家吃吧

小猪豆豆

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表
5 n9 \5 ^& v7 r3 M- n! q
7 R) E- [/ l% ?( G5 T: {# m( I9 c9 P没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

: e1 m9 J7 m3 N1 @0 O8 M你什么时候打算去，叫上我，吃完一起走。。。

风过香林

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:02 发表

! i  j! P" W% O上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

笨就一个字！

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-12-1 00:33 发表
9 U/ d6 h0 s: V* B0 @. X$ @0 ]

0 h% G9 h5 b2 x8 F2 T" M( `7 ^笨就一个字！

- q0 }( R3 `" y8 J是特别的笨~~~~~

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表

没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

狠啊，你！