求菜谱

小美猪

想靠我一人的力量准备6个大人,2个孩子的晚餐,要求荤素搭配,简单,这个简单是一定要的,我一人还从没弄过这么大的聚餐呢
现在觉得柳川的大骨头不错,可又觉得让客人啃满脸油,不合适吧?
  T' }* u1 i: }* r4 M0 H5 D提供方子的都有花送!

sumash

基本上呢，这么多人，是很难调配，建议你煲一大锅鸡汤，或者排骨汤，或者任何你喜欢的汤啦。
鸡汤我经常的RECIPE： 鸡一只（可以整只或者切大块，要过开水弄干净下）， 桂圆，红枣，枸杞，党参，淮山，姜，葱，SLOW COOKER 8到10个钟就可以了。
6 \. s; \' H. u/ F& I还有煲好之后，过滤掉药材和鸡，基本上鸡不是很有味道了，不过你可以把比较有肉的地方手撕下，做成手撕鸡，这样不会太浪费，汤可以加粉丝，或者你喜欢的东西啦，单喝也可以。

小美猪

楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

Xbfeng

http://www.geocities.jp/momi619jp/

sumash

原帖由 小美猪 于 2008-11-27 21:38 发表
/ n2 [- j3 H) Z$ O) h* @楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

! C9 H" M& m6 G0 E5 [# f0 ]晕，这个是居家常备的煲汤材料。。。。。不过也是很麻烦，每次煲汤都好辛苦，特别是过滤的时候很容易烫到

小猪豆豆

1.孜然牛肉（候选）
8 i2 p6 Z. F+ ^2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
( P9 L+ C+ g; {; @5 ?; L, W" Q3.胡萝卜炒鸡蛋。
) S( a( G+ V* t  ]; k5 o4。肉末豆腐。
5.上海青炒香菇。
) u, Q: y' m, {' A7 I# q# d6.冬瓜骨头汤。
7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
材料应该不难准备。

柳川

原帖由 小猪豆豆 于 2008-11-27 22:13 发表
1.孜然牛肉（候选）
: }6 s! ]# f0 X6 w& r6 y  D# n; K2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
3.胡萝卜炒鸡蛋。
, [4 t5 p+ w" g3 R% u3 b. r$ ]4。肉末豆腐。
5.上海青炒香菇。
6.冬瓜骨头汤。
7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
0 s1 G: n/ e0 m( Z材料应该不难准备。

强人。。。
9 j9 d  o% @$ o" z% z8 I小美猪你干脆商量商量直接聘小猪豆豆做大厨算了～

柳川

关于大骨头，还真是呢。要是特熟的朋友还好，不然的话吃起来真的不是太方便的说。。。
" j( e$ I9 S# y6 T准备一大盘儿凉菜吧，荤的可以来口水鸡，素的索性就黄瓜豆腐丝。
' P4 Y% E! h0 y- h9 C. B6 I因为有小朋友，可以考虑蒸个鸡蛋羹，比如虾仁鸡蛋羹。我做过这个，做得挺不好的但还是挺受小朋友欢迎。

# c4 ~3 n1 A- X[ 本帖最后由 柳川 于 2008-11-27 22:37 编辑 ]

veiclee

小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

happypretty

不知道你和你朋友们都是哪里人，喜欢吃咸还是吃辣～～～所以菜就很难给你意见了，主食方面建议你炒面，很简单，上海炒面2包（6大2小绝对够吃），过水后去水待用，买些叉烧肉（或香肠也可）切条，另准备些青椒丝，葱丝，胡萝卜丝等，油烧开后将面和备用材料一起大火炒，调料随意，但如加些甜面酱会更好吃，整个过程10分钟搞定！
另外提供一个下酒小菜，也是特特简单，花生米入油炒熟后放凉，小黄瓜若干去皮切块，洋葱一颗去皮切丁，三样一起放入容器中加入糖，米醋，少许盐，香油搅拌一下就OK，很爽口的

归去来

1、香菇油菜（2、3分钟就好了）
2、粉蒸排骨，大大的一份（是个好选择，一边蒸着，不浪费时间）
0 `! S+ `# d9 O5 N% w& m3、青豆虾仁（孩子也喜欢吃）（2、3分钟）
4 q3 _3 L2 k5 D, P& b5 \4、凉菜一个
/ O% @: q- s2 B% [5、肉陌豆腐是个好选择
6、烤箱也别空着，烤一份鸡腿（与其他菜同时进行，多好哇，省时间）
' H/ {$ F# I" \- t- E; \7 k5 D+ G* k5 G7、汤
1 V3 Z, i0 ]. g; z$ D9 E
: y9 ]3 d& U3 L$ @5 c# c我觉得大家聚到一起还要聊聊，所以你别呆在厨房太久，所以做菜的原则就是简单，快。好吃不好吃不管哇。

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-27 22:40 发表
小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

, b/ R, T6 F) Q/ \7 e和你不熟呀,除非你是TONG

happypretty

谢谢LZ的鲜花～～祝你们“大吃会”圆满成功，最好也给几张片片解我们眼馋呀！

竟陵残雪

《随园食谱》

随园食谱.rar (86.32 KB, 下载次数: 236)

2008-11-29 00:39 上传

点击文件名下载附件

兔子和狼

再加两大一小，谢谢

benjaminhan

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 00:48 发表
再加两大一小，谢谢

! M' @6 S) N( ~$ [起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

风过香林

下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

veiclee

TONG是谁呀？

流年明媚

是不是有我啊，有我就给出主意

兔子和狼

原帖由 小美猪 于 2008-11-29 01:09 发表
  Q# x% j" T5 Z* j# C) C9 p1 |' f' a
, R* x8 N' @" }起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

流年明媚

说正经的，菜谱如下：
汤： 推荐黄豆芽排骨汤，小猪豆豆的羊肉汤也好，21的酸辣汤也可以，你瞅着什么喜欢做什么吧
凉菜：卤牛肉一品，凉拌三丝一品，青椒皮蛋一品
热菜：你擅长的烤猪扒一品，茄子烧肉一品，肉末豆腐一品，香菇菜心一品，海鲜什锦一品
# A8 @( `0 |8 k7 L$ j9 |小吃：玉米烙一盘或者胡塌子一盘
最后：水果拼盘一个

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-11-29 02:15 发表
下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

3 Y4 c( A7 f, L% b. G, x上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-29 02:55 发表
TONG是谁呀？

你是谁啊

小美猪

原帖由 Merry333 于 2008-11-29 18:00 发表
是不是有我啊，有我就给出主意

5 N. v, y5 w0 q+ K没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 23:46 发表


3 E# r5 J7 x% s( C4 p那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

/ w; {5 _4 o# f0 i哼,求你办点事真难,我自己已经和柳川勾搭上了,不用你牵线了
# b0 f) W$ W" L# N: e$ P, P: y# F$ Y咱们~~~~~一起去她家吃吧

小猪豆豆

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表
0 a: |) h: C. Y% E2 q! M6 @7 ]% p  \
没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

) q& ~/ }: _- w* u9 j你什么时候打算去，叫上我，吃完一起走。。。

风过香林

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:02 发表
* ^6 d! e2 E- v8 a  ~' Q
上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

' v, [3 r5 I9 q& ~
) s* l0 y3 s/ C2 w, f# G: w笨就一个字！

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-12-1 00:33 发表

# O- f* A8 A; F7 i5 |
4 T0 ?; v+ o- F/ ?+ t% r3 ?0 q# J笨就一个字！

是特别的笨~~~~~

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表
& I& }3 G# v+ ^9 n% a; k
没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

狠啊，你！