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[其他] 今天在协成买到的牛筋,正在炉上炖着

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 20:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
$3.59/lbs,看起来很新鲜,只是上面带着一点牛肉,没有剔调。lucky 97也有卖,洗得白白的,问了一下店员才确认是牛筋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-29 21:43 | 显示全部楼层
已经好了,味道不错,口感很好,非常香的四川风味的卤牛腱和牛筋。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 21:49 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2008-11-29 22:43 发表
8 ]& ?. U  O' k$ W! R* S已经好了,味道不错,口感很好,非常香的四川风味的卤牛腱和牛筋。

" a4 z3 ^$ D5 m; A+ i& g怎么卤的呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:08 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我每次卤完吃2个就觉得好腻。所以后来就不买了。不知道是不是炖的太软了还是怎么回事。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:43 | 显示全部楼层
强烈要求上照片和做法--吃不着过过眼瘾也成~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-30 18:58 | 显示全部楼层
一点也不腻,没有加油的。牛筋和牛腱也没有油。不要太软,要有嚼头的。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 20:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
协成在哪里的说?还是以前在国内买到过熟的,不知道怎么做呢,楼主牺牲下嘛,感谢哦
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 楼主| 发表于 2008-12-3 00:26 | 显示全部楼层

上图片了


' X# s6 b6 e+ \6 j前面的几片是牛筋,余下的是牛腱,很入味,有机会请大家尝尝。1 J2 e, v3 w2 W  d" n5 _7 `
3 Q7 P$ t/ Q5 w) U+ T2 e
[ 本帖最后由 annie66 于 2008-12-3 00:30 编辑 ]
beef1.JPG
beef2.JPG
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发表于 2008-12-3 10:04 | 显示全部楼层
lz,你不会厚道到为了给我们看照片,特意又卤了一锅吧?感动啊~~~
9 O! X; Y  |/ A4 t6 Q- N卤得真好,刀工也好呢。。。看得我都馋了,这个周末也去搞点儿牛筋吧,我冰箱里还冻着上次的卤水汁呢~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 11:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼主,为什么不在LUCKY 97买呢?洗的白白的不好吗?大统华有吗?可能周末去西MALL买东西,所以想顺便买菜。。。
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 楼主| 发表于 2008-12-3 20:09 | 显示全部楼层
原帖由 sumash 于 2008-12-3 11:40 发表 . R" j, l9 K& p: _3 ^; |) ~# A
楼主,为什么不在LUCKY 97买呢?洗的白白的不好吗?大统华有吗?可能周末去西MALL买东西,所以想顺便买菜。。。

, K& H1 `! i: I3 A5 [- h  B$ Z1 Z2 u, O) [: k+ J: ]0 w2 H
You couldn't see if it is still fresh.
: e/ p7 L' W5 a- G# N4 G* Q% Y. j" f  s7 ]' k7 O' v3 m
Someone said he/she bought it at T&T, but I didn't find it.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-3 20:18 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 2008-12-3 10:04 发表
: p  ^1 ]! Y, }3 olz,你不会厚道到为了给我们看照片,特意又卤了一锅吧?感动啊~~~
9 A& v: h3 ?: K* O) s卤得真好,刀工也好呢。。。看得我都馋了,这个周末也去搞点儿牛筋吧,我冰箱里还冻着上次的卤水汁呢~

+ L/ s0 l% a+ A% w* F
3 x6 o' @, Y+ vyes, I did.   I am afraid that you guys will throw eggs on my head.* \2 l- \0 z6 o4 b3 X
. N0 q, J# ^9 f1 P
You know, I perfer diced, not sliced beef shank.
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 20:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
怎么卤的阿,能不能说说,看着就好吃。
大型搬家
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发表于 2008-12-5 12:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 annie66 于 2008-12-3 00:26 发表 0 m8 n) l7 y* |8 A( c0 }( _; {, i
7 K! A' h8 t/ ~
前面的几片是牛筋,余下的是牛腱,很入味,有机会请大家尝尝。
6 }) s  v; G% G6 \. ^9 b8 ]7 m7 k
刀工不错
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 16:08 | 显示全部楼层
LZ透露秘方
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 17:52 | 显示全部楼层
不错呀, 快说说怎么做的呀?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 19:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看来用鸡蛋吓唬人还有是有点管用的,哈哈,其实我从不给人鸡蛋,送你鲜花吧。1 d7 E5 W7 K. K, G

5 S; F7 P3 L) O1 p2 v* F柳川是不是该奖励我一下啊?# O7 t- ~+ Z' c3 ~, D& {6 o: q

) b+ v" G% u+ @) f2 U
原帖由 annie66 于 2008-12-3 20:18 发表
) K6 F  m: T. W" j& [% o0 z0 ]) n# y+ Q) E  p! Q) O5 |  S

% u1 @# D1 o( m0 ~yes, I did.   I am afraid that you guys will throw eggs on my head.
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" G7 o, M5 B2 `& _! Q1 LYou know, I perfer diced, not sliced beef shank.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 21:48 | 显示全部楼层
真诱人阿。。。俺也想做了。。
理袁律师事务所
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发表于 2008-12-5 22:06 | 显示全部楼层
原帖由 点烦 于 2008-12-5 19:46 发表 5 u, X+ H: f! E4 L+ Y: W' |8 S% W4 Y
看来用鸡蛋吓唬人还有是有点管用的,哈哈,其实我从不给人鸡蛋,送你鲜花吧。" v/ I7 a- b4 Q. a" C5 C

+ a$ k! `, Z. _柳川是不是该奖励我一下啊?1 k- S: }0 n. L, K4 Y' p  g& r; N0 O

4 H' h& c/ L# V& d) A
5 b) F  [. J  c9 @& f+ e
其实我有个毛病,名叫“选择性失明”。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我想吃啊!我想吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-6 14:36 | 显示全部楼层
竟敢这样,小心砸你鸡蛋 ...
3 n8 L+ A2 b) I6 ^6 {
8 z* j' e2 e# b9 y' _$ H  S
原帖由 柳川 于 2008-12-5 22:06 发表
9 J0 ?( b* R0 }' C$ |7 X
2 z" z- G6 M( p其实我有个毛病,名叫“选择性失明”。。。
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