埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3533|回复: 36

咖啡问题

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-2 17:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个板块人比较多,各位亲爱的姐妹们,怎么可以把咖啡做得像商店卖的一样好喝?比如tim hottons(是不是这样写的),星巴克啊之类,有秘诀的快快告诉我啊?我做的咖啡太普通,不喜欢。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-2 17:05 | 显示全部楼层
奶什么的是按比例放的。具体不太清楚。自己多尝试下就可以了。还有,我个人觉得现磨的咖啡豆比买好的成品好喝。日过有expresso的机器还可以打出奶沫,那个很香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-2 17:08 | 显示全部楼层
还要放奶的?我从来没放过奶,美女谢谢你!!!!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-2 17:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
喝了咖啡后心跳特别快,呼吸难受,所以不敢喝,不知道怎么会这样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-2 18:46 | 显示全部楼层
buy fresh roasted coffee, single origin coffee bean, you will have mcuh better coffee than Tim Hortons1 `% r: c) z1 s$ J5 l$ y) L! N
Here is a very good coffee shop: transcend coffee.: c) i$ k" W2 H& N1 j+ W& B
http://www.transcendcoffee.com/# F. c$ i% ?9 c$ u, z5 i: H+ D

( m, \& z1 j6 \6 cAddress:% ~9 O8 n1 b! ^1 A: k. J1 E: Y) S
9869 - 62 Avenue
0 h2 _# R. a- Y" e! l8 AEdmonton, AB T6E OE4, T* U1 N) O6 n
Phone: 780.430.9198
- X% `5 D! z7 N& w$ O6 G3 V# Y# [8 J! H, N$ V/ {
Hours
$ B. \  X8 [3 ~- d4 y( ?1 r2 zMonday to Friday$ i# J4 W6 c, h/ }
7:30 am to 5:30 pm& F: g7 B: K+ w0 g: i% T2 H/ M* d
Saturday( A% v* S2 d: R# p* \8 K
9:30 am to 5:00 pm) p, T( p0 b2 B/ Q  \0 z) ]
Closed Sundays and Holidays
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-2 19:37 | 显示全部楼层

en

原帖由 beston007 于 2008-12-2 17:35 发表 ; \9 z9 A! L% O3 a# P
喝了咖啡后心跳特别快,呼吸难受,所以不敢喝,不知道怎么会这样?

2 s1 {# D2 [. g/ i; o2 f$ D" o+ U% D4 ~: h# ?. W
8 u4 P. ^( R. X6 @9 S! R
我听说早上起来饿肚子喝咖啡是这样的,你早上喝咖啡之前要吃点东西垫肚子,喝咖啡不要喝超过两杯,如果还有这种情况出现,你最好喝低咖啡因,或者不要喝咖啡。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-2 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是咖啡因起作用啦
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-2 21:29 | 显示全部楼层
告诉你秘诀,做咖啡和奶茶要加三花淡奶的,这样才会很香很滑,然后STARBUCKS的咖啡有些是加了SYRUP的,比如什么香草,坚果,薄荷的,你也可以去买来加的,比例的话,ESPRESSO都是放加热后的全奶,你也可以自己加热鲜奶放
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-2 22:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 sumash 于 2008-12-2 21:29 发表
1 Z6 n5 J# `& O3 x4 ]: q告诉你秘诀,做咖啡和奶茶要加三花淡奶的,这样才会很香很滑,然后STARBUCKS的咖啡有些是加了SYRUP的,比如什么香草,坚果,薄荷的,你也可以去买来加的,比例的话,ESPRESSO都是放加热后的全奶,你也可以自己加热鲜 ...

' Q3 G# X: W9 U  ^4 |厉害!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-2 23:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 xuwei00 于 2008-12-2 22:48 发表
9 C3 \' v6 V) R# e
  g" G0 j6 ?. I, Z+ R8 W5 X厉害!
; F  s( a7 Q6 U* a
呵呵,爱吃爱喝而已,冰咖啡也不错的,这个也适合
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-2 23:20 | 显示全部楼层
原帖由 sumash 于 2008-12-2 23:00 发表 1 d( X; `1 f! U* {# b' v
. n( p2 K- c7 y5 w* B* P$ ]* g6 n
呵呵,爱吃爱喝而已,冰咖啡也不错的,这个也适合

; [( B- J! q- U: {) l2 g7 T- u. \
姐姐知道什么是打沫器吗?打牛奶的,我看卡布奇诺要用打沫的打牛奶啊?英语怎么说打沫器?
理袁律师事务所
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 00:02 | 显示全部楼层
原帖由 xuwei00 于 2008-12-2 23:20 发表
! A# b2 }' t) d1 E% B( y7 L! b) q
7 q# V7 t' {4 n1 q/ j3 t% |1 @5 C7 W% M. t
姐姐知道什么是打沫器吗?打牛奶的,我看卡布奇诺要用打沫的打牛奶啊?英语怎么说打沫器?
; ~8 ~' o/ m3 Q# b  N  v
! D1 A* e( K: R4 _' q8 q
没有见过单独的打奶沫的,都是用ESPRESSO MACHINE 去HEAT牛奶的时候,自己打出来的,那个机器很贵的说。。。。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 11:58 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
前年圣诞节买了一个,好像原价200多,说50%off,付钱的时候,不知道为什么又给我15%off结果90块钱买来。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 12:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是咖啡豆不同吧9 [3 h( Y( i' ^, h7 o9 g& B
你弄速溶的咖啡肯定没人家的好喝咯
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 14:25 | 显示全部楼层
原帖由 xuwei00 于 2008-12-2 20:37 发表 $ T; V( b! ?( j5 D6 Y4 d

6 U* k5 E' X: V/ [6 l
+ i, p5 d& y) e( D3 Z$ U* ?8 w
- q. {' x8 f( E我听说早上起来饿肚子喝咖啡是这样的,你早上喝咖啡之前要吃点东西垫肚子,喝咖啡不要喝超过两杯,如果还有这种情况出现,你最好喝低咖啡因,或者不要喝咖啡。

5 m4 g# `& p# \% W% e9 `谢谢你的信息,我从没空腹喝咖啡,只喝过三四次冰的卡布奇诺,都是中午后喝的吧,也心跳得难受。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 16:03 | 显示全部楼层
原帖由 xuwei00 于 2008-12-2 23:20 发表 # T4 d$ r6 T2 x/ W/ Q; p3 O9 b0 I

: c! k4 p( j- |3 U7 t& P' w2 P# V! p! k0 a( I" r
姐姐知道什么是打沫器吗?打牛奶的,我看卡布奇诺要用打沫的打牛奶啊?英语怎么说打沫器?
5 ]4 T# a7 A) I! S) {( X! x7 S- H
, K4 G) `" q$ R2 ^( o
It's called a frother. I bought this one from the Bay for around $25, and it came with a case and a stand too.
( x/ |  V: [2 M% bhttp://www.aerolatte.com/purchase3.html
  u7 r7 @: _; [+ }( A2 l( e( thttp://www.amazon.com/Aerolatte-Stainless-Steel-Deluxe-Frother-Chrome/dp/B0001RT1OS/ref=pd_bxgy_k_img_b  
! C5 {& r. E! D' C# w
" Y$ c1 D. v5 N0 c2 c- BI also like to use an Italian style stove top espresso maker to make coffee (make my own americano/latte/cappuccino). I have one that looks like this from Winners
4 n7 q8 z8 ?& L  _; v. i/ b
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 17:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 xuwei00 于 2008-12-2 17:01 发表 2 H5 c; a+ t2 d" x: R, W) A1 d# W2 Y( D
这个板块人比较多,各位亲爱的姐妹们,怎么可以把咖啡做得像商店卖的一样好喝?比如tim hottons(是不是这样写的),星巴克啊之类,有秘诀的快快告诉我啊?我做的咖啡太普通,不喜欢。

7 t' R- |( G/ _
. S: F, m2 |% b" g/ b0 s# _直接去买Timhortons的铁盒装的咖啡末就可以啦,一般超市都有,我在sobey买的,也可以在任何一个Timhortons的咖啡店买。味道和店里是一样的,如果要加奶的话,要加浓度很高的,差不多10%的奶,超市里也有卖的,不是加普通3.25%的牛奶,当然也可以,味道差很多,不爽滑了。! \/ S" K$ i1 G6 @0 w; n
0 x8 [( W5 c2 h/ A6 W
打卡布其诺的可以用机器,如果想省事省钱的,可以去买那种起末的电动勺,4刀的,IKEA有卖的,叫Frother。
' a( C: |, S8 Z) S- {- x3 D1 g5 K) t* l- A
另外Winners和home sence也看到过Bonjour牌子的,好点,但要20刀左右。( ]' H# D2 c! g, T, B
                                                         
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-3 20:58 | 显示全部楼层
原帖由 小香菇 于 2008-12-3 16:03 发表
+ q" Q; `3 a2 K$ ?9 R" V' s5 G
- u: j1 l, ^/ u& y! t+ B0 d2 v$ }* T9 d6 Q* d( ^" r
It's called a frother. I bought this one from the Bay for around $25, and it came with a case and a stand too.
) Q2 s+ p5 i* U2 ]" lhttp://www.aerolatte.com/purchase3.html  ^  V9 _/ c  x/ J5 L
http://www.amazon.com/Aerolatte-Stainless-S ...
( |4 G# S8 S, \
非常感谢!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-3 21:00 | 显示全部楼层
原帖由 小胭脂 于 2008-12-3 17:08 发表
1 {. F" U# L" t% t% Z0 k- U  {: `; [/ {, B$ E3 n; R5 G
5 ?/ z( U1 p) C' R0 \
直接去买Timhortons的铁盒装的咖啡末就可以啦,一般超市都有,我在sobey买的,也可以在任何一个Timhortons的咖啡店买。味道和店里是一样的,如果要加奶的话,要加浓度很高的,差不多10%的奶,超市里也有卖的,不 ...

+ J2 g0 v  c. p  z3 b8 m厉害!!我也用咖啡末,不过没买TIMHORTONS的,买的麦克斯威尔的好像是。谢谢你,下次拿10%的奶试试
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 11:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 beston007 于 2008-12-2 17:35 发表
* J  p) x2 u+ m+ M! q& b喝了咖啡后心跳特别快,呼吸难受,所以不敢喝,不知道怎么会这样?

( |% M& t: D+ P4 x, K: c我也是这样,所以一般不喝咖啡。可能是对咖啡因太敏感了。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 11:58 | 显示全部楼层
原帖由 beston007 于 2008-12-2 17:35 发表 3 w/ P8 ?4 E+ R# n# ^1 i$ r+ z
喝了咖啡后心跳特别快,呼吸难受,所以不敢喝,不知道怎么会这样?

7 d# A. @+ O: q0 {. l! H" d+ m9 a* R9 r4 [( ?) b5 t7 P! n/ u" E
8 _6 J. h7 M$ K+ w. h# ^
me too, 还有些恶心。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:07 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
每天一般一到两杯,否则犯困。
; D( o5 Z( u. M3 Z3 Y, N不过现在迷上奶茶了。。。
- j0 d  i0 b0 j4 S- Dtimhorton 的咖啡很一般啊,不如我office的好喝呢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-5 22:24 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 overtherainbow 于 2008-12-5 22:07 发表
& P! H* y' h2 M1 [# X- _& {. `1 {. {& l每天一般一到两杯,否则犯困。
, v3 K& R% V4 F" D不过现在迷上奶茶了。。。
* m) C8 g9 Q( atimhorton 的咖啡很一般啊,不如我office的好喝呢!
0 X) l. }. S7 [8 j
教教我做咖啡,好不好啊?
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:35 | 显示全部楼层
都没有那么麻烦,又是买专门的机器,又是专门的咖啡的,其实我觉着窍门就是那个INTERNATIONAL DELIGHT COFFEE CREAMER. 到超市,便利店卖牛奶的旁边都有卖的。煮好咖啡倒入那个口感就好了。有各种口味的,我个人喜好FRENCH VANILLA 和 HAZELNUT。一共有10种口味,自己试试喜欢那种。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-5 22:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 小黑炭儿 于 2008-12-5 22:35 发表
! c8 E0 f& J- ?* i都没有那么麻烦,又是买专门的机器,又是专门的咖啡的,其实我觉着窍门就是那个INTERNATIONAL DELIGHT COFFEE CREAMER. 到超市,便利店卖牛奶的旁边都有卖的。煮好咖啡倒入那个口感就好了。有各种口味的,我个人喜好 ...

( l6 |5 S% L+ V5 f& o1 b谢谢啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-6 14:03 | 显示全部楼层
如果是timhorton的标准,自己有个coffee machine (最基本的就可以了),然后其他的糖啊,牛奶阿或者cream阿 就看自己口味加贝,像我家里不常备牛奶我就用coffeemate!expresso machine那个咚咚好啊!可惜有点贵,家里领导不批。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-6 22:24 | 显示全部楼层
原帖由 overtherainbow 于 2008-12-6 14:03 发表
% _& U) l; i: H5 N3 y如果是timhorton的标准,自己有个coffee machine (最基本的就可以了),然后其他的糖啊,牛奶阿或者cream阿 就看自己口味加贝,像我家里不常备牛奶我就用coffeemate!expresso machine那个咚咚好啊!可惜有点贵,家 ...

" \+ o# E% y/ @+ u) j: n8 a3 A就是贵,我也不舍得买,将就喝吧,我现在一喝咖啡晚上就睡不着了。。。
鲜花(150) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-7 09:57 | 显示全部楼层
买一包10%的cream,costco, superstore, save on food都有,独立小包装的,用起来也方便。加到现磨的咖啡里~味道就会好很多~
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2008-12-7 14:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 翠花 于 2008-12-7 09:57 发表 8 n' s: R' B; n. e) Z" ~/ W
买一包10%的cream,costco, superstore, save on food都有,独立小包装的,用起来也方便。加到现磨的咖啡里~味道就会好很多~

6 \) c0 k& `9 H3 x6 f& r干cream不好喝,速溶的感觉一样。推荐小黑炭说的$ C2 D* Y* a1 n+ [+ v4 o# n9 B8 j: _& Q

2 Z7 G; F1 }) D9 M' d7 ?
2 E$ }* w% {$ P( R3 |不过个人经验,这个delighter用一点添加口味,太多了有点齁(太甜),咖啡还是要用coffee cream 和糖或者糖浆来调。我觉得咖啡好喝的关键是:咖啡浓,cream sugar要适当多些,点咖啡的时候,我起码要double double( 双份乳和糖)。1 u7 P0 M3 O$ p( h% M0 P0 b
! r8 F$ a4 I6 {- Y7 y9 f
[ 本帖最后由 三思 于 2008-12-7 14:32 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-7 14:31 | 显示全部楼层
谢谢你们,我去SAVE ON FOOD买了,就是小盒子的那种吧
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-21 03:02 , Processed in 0.414795 second(s), 40 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表