烘焙常用计量单位之间的转换

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[重量换算表]
  t4 S7 u4 s! j6 \* p+ T
2 U$ k' U* U/ D" d
' t7 u! K4 Q! Q　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克
: ~$ n& l1 N, ?9 R, W" M( N
+ T) _7 v9 S+ Y- {4 p+ e& O* t　　一安士（盎司）＝28.35克

) K! T3 s; x' V/ P6 p
4 X+ t' S% |- {* ~! F( @- J1 I[体积换算表]
4 z3 G! y6 \4 y5 i6 I9 c

% h! W, m+ D( o% y. D' V　　一量杯 =16大匙=235C.C
& o# m" D/ L  a
3 ?: G9 b# i7 k! b( T        一大匙 =3小匙=15C.C
/ ], N4 Z$ m* [; X$ t  V8 q
7 Q6 j4 E  A  X* P2 E) i  Y% j' A        一小匙=5C.C
7 S1 n: ^+ L( V
        1/2小匙=2.5C.C

$ [! w/ ]2 P# \, Y9 R3 C$ ^; n[材料换算表]
% m0 j; m$ Z5 H( S

奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
8 G$ Y; i: n8 P7 E2 }7 H/ ~4 G7 c  H* h乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
9 l1 |5 e7 \% ^. z色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
+ _% A- K9 m2 m) Z牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
- p& Q/ p* r9 j7 x8 r奶粉：1大匙=6.25克
/ }6 J$ \# T) s7 e蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
细砂糖：1杯=200克
糖粉/糖霜：1杯=130克
细砂糖：1杯=180~200克
粗砂糖：1杯=200~220克
8 F9 Q) @, w; C5 [4 @糖浆：1大匙=21克
8 O! y* }% _+ ^/ A5 g+ P6 I' X; o. D8 P绵白糖(过筛) ：1杯=130克
面粉：1杯=120克
玉米粉：1大匙=12.6克
! f8 ^5 d- S+ k2 Y6 k/ u可可粉：1大匙=7克
8 L0 ^8 b0 Q& Z' K6 y花生酱：1大匙=16克
蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
碎干果：1杯=114克
. @/ Z( w! x3 c) J$ X- O' s  E葡萄干：1杯=170克
干酵母：1小匙=3克
盐：1小匙=5克
　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
, u- c9 ^8 u1 _, C7 W小苏打：1小匙=4.7克
. [5 g/ B7 H# N+ s! s! q0 k& x) `塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

挺有用的。