 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可乐鸡翅---ZT
, ~8 H3 {& O0 ?可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 9 \' {5 }' u8 ?+ [0 {! r! s, x& p
* s. G; D6 d# Z* }7 F; }鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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更多做法 0 l7 R9 D2 X9 I. \! o& R
1。
9 U, G* B9 d p5 C/ `( L作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
8 W P! q: s$ g7 X7 d# x" |2 h% p做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
3 M0 R- Y9 O& r: O& m. x油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
2 u- N4 ]9 H) X3 f' j5 R* I适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 7 G! v4 t) y. ~0 C/ M ?
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 * _2 J+ i6 f0 r1 I+ Q6 w6 D
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 " [/ \4 `% I3 z( K& j2 p/ X- J( D8 h
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 * b+ n' t4 w% U
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
$ x4 j+ J+ b \/ [8 a2 P/ v醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 * @. Q7 \" W6 C i& @8 C
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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3。
& m* a% V2 @( A; g( Y& E' e用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. & ?- i5 x' l9 `
7 P( A. |& E/ b; V) V. B6 L/ p4。 懒人做法: 1 n: b9 k I! [7 ~3 Q* w6 ^% b
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 1 V+ d/ A! D2 f6 \
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
: d9 j2 N7 ]0 |2 x其他什么也不用 |8 L# A" |/ s. L# z3 j5 y! T
- `- s: l5 B" @7 ?少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
' }/ t0 ~3 o- f偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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