 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
|
可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 8 @0 T* j+ f- O" Y
, ]* n' K' n' C( e5 [+ p' p
鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 , t' K' E- I- ~9 D- w9 x9 ^
7 }7 S2 P V- x% I, i9 \% {4 u3 F1 M注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
# B) @% X5 \. S6 N1 Q8 e% D) i! ]3 r
8 X4 a# v) o; M3 ?/ H更多做法 ' j5 B- f7 h! R# b% q9 j
1。
8 y# k" J" c! ~: V% ]' k作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
# s8 s- K, i6 u% s7 u做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
0 }5 K5 ^- _0 z; H, D7 n- K4 U% z; i油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
+ D, i; p1 p- C- D. b1 A适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
% b9 f1 }8 G: P: t6 `待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
/ I) E F$ J/ R& L! L7 d
+ U, d) T$ n! t8 Z6 a2。
3 d) Y/ i! {% l' H. W: L& Y材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 - [* S" D3 _/ M
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
# V- C( e# a y% c7 m+ k鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
4 z: j E# v! H) k醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
! i3 \4 }, e1 y炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
) c) ~3 Q) b8 \ |7 N
! T: c! `1 k; C1 Y3 ^3。 & C' ]* Y4 {! _; B
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
" J6 F, ~0 D1 N; ^
1 T) ?$ R" z9 q1 b4 k0 Q9 w K" _' L4。 懒人做法:
0 d/ ~5 ]( w5 E! [$ u. c; M一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
6 B' ~6 N1 L: B; k) v一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 ( A0 r# G/ G# i* r$ a" I: K" ?! E
其他什么也不用 ' Q' }% e- Y7 L$ y
+ M9 n, ?8 D. {9 k- H) T' J! B
少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
9 U3 s1 D& l0 l, k1 h7 o: G0 R偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
|
狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
）
