 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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 可乐鸡翅---ZT
`# x) N8 X) t7 r( G ^可口可乐遍地都是,唯一需要的调料就是酱油。 * @, e' {' x0 N& Z* O
+ t) n6 H: E+ D! b# C {" n5 Z鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油(比例是3:1,总量没住鸡翅),大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。 6 X1 ~0 R6 D7 O' k
- q# u2 s: U2 p4 [% V注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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z4 B7 z2 m8 F更多做法
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$ D! y5 |( r- D; _* J作料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等 4 k$ k2 x# v: r3 J
做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。
' d1 R: ]' A; E* a9 F4 }- H油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,小心自己的龙爪也被炸了:) , ~& l6 q* @( j
适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之 $ F9 G: Y0 r! ^4 V: t7 k% ~
待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,啃之 8 X# E7 G7 {( v2 z; D
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/ B$ A( Y5 ` a2 E: Z; T) e. d材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
+ ]* u5 r4 [$ t A作法:除雞翅外,所有材料混合成醃料。
8 b# A, t1 v1 D' b5 E鸡翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。 9 \6 e6 M5 R# l c7 C2 O& U F
醃好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。
3 B4 v7 l3 F8 P E' H+ a: O炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火再煮約半小時即可 / j) P8 w8 |0 ]2 F! G. I7 _
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. R3 D& q5 O+ T; p用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅. $ {7 r) F9 M( u' }" ]9 t" {2 l: g2 K
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4。 懒人做法: ' f( x, S% d( h0 `3 K: B9 J
一公斤雞翅膀,一聽可樂,半聽醬油。
9 z, N. a1 N8 L# N一起放在鍋里用大火煮開,然后用小火燉半小時。
: w* U- Z }' g7 Z8 \其他什么也不用 * m# [2 E a2 n( B# y
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
: W3 [0 @* r5 S; i偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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