 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 8 @+ A% {/ Z* P! h& w, |
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更多做法
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7 d- v' X4 J) P) b* S) Q作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 ' R6 z% l, ]$ |6 q1 A2 A; z
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 * i: G. ~5 r) _, o
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
. I* |; \. e3 r6 m& D适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
; W% v* p1 _" r4 }待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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. l0 ?3 B/ v+ m9 \" x/ K2 v材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
' Q2 }) b8 L. |作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
2 n: a+ m0 l' D; U' [( V鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 6 k R {1 x/ z( }. T
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
& _8 Z% Q' }+ o* R炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 & X/ F6 h( b7 \% r8 L5 C H
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% x4 u* F- Z) X" |) e7 T% S5 n用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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8 C7 E8 Z6 M. o, ]$ b4。 懒人做法: & o7 Z5 A# E" Z y4 o5 ~
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 ) I5 ]8 o1 ]0 b3 {, \
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 , f- B, H/ Y8 P( q
其他什么也不用 7 g& G3 T' i7 N6 f# h
$ ^5 ?, h$ D. l7 z; _少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! + L0 T, f+ v: Z) J* F9 d8 l
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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