 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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, H+ q& c. F# A# R, V' g$ i可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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; Y/ G3 B% ^4 S/ ?& H鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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4 n( }( m2 k0 }( |* L, T$ `更多做法
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$ |, [$ |( y. I* H作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
+ i. S" W1 P6 h4 L7 M做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
* ?7 D; i! ]: W5 A油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 5 W9 o1 p6 F/ D( v, b
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 / e. T' {: v" M" C
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 $ J. i+ v" k" V" I" j: Z
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2。
. G2 L5 P) p& R% S材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 5 g$ O& B9 q" h
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 Z: s( d( |0 x: s
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 & }3 i1 v# W" ~+ g4 W0 `
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 2 S5 p' F$ w& ?) L5 y; S3 c
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 % }* y4 i% U* K/ p. B* z
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3。 ; ]' I9 S$ ]+ g. y+ O- B% v
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. % g7 \: Q3 y' p! t) ^
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4。 懒人做法: - O9 @" D+ B, l4 U8 _& a1 k0 v
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 ! V$ ?# G8 d9 |' \% x9 P7 J- E4 ~/ L
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
- t* A9 \, m: T9 Q( j6 H; o* u其他什么也不用 7 b, f1 C% ]' [" ]7 I$ {% `8 _; I
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
+ }# i0 ?& q/ l9 r偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
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发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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