 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 - o5 e. K7 x3 t; i z
% U0 \0 i5 r* x, Q' m注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 6 H0 |4 F; Y! _( e# t8 n7 z
0 h9 J P* g! h! o' \& ~更多做法
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
9 [. o7 G. O% C做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
* L. K# X- P- y: C; O油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
4 d y5 F3 X0 d! a$ A2 |适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
T9 c. F3 }3 J8 T" C. I待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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! k$ ? W/ Z; g& v+ t材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
6 O8 W! D4 X. y4 I4 \" s0 J作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 % _6 o" U2 `2 `4 J7 S
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 & Y8 r( ~1 g. z' O/ @/ q
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 ' e+ o9 R1 L& W! u
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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0 R8 E1 T t0 U# o用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. ( _4 X! z7 b9 ^0 X
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4。 懒人做法: : U/ P! {8 j1 s( S6 Z1 Y1 a
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 . n- a+ b0 L5 U' ^
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
$ p. Z% ]) e1 ^' T1 ?& F3 i. l$ t其他什么也不用 6 n8 Y6 S- O% e9 G* N- |0 P
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
( n8 v, j% I2 S$ }$ B: ~9 e偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
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发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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