 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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`# x) N8 X) t7 r( G ^可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 * @, e' {' x0 N& Z* O
+ t) n6 H: E+ D! b# C {" n5 Z鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 6 X1 ~0 R6 D7 O' k
- q# u2 s: U2 p4 [% V注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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z4 B7 z2 m8 F更多做法
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$ D! y5 |( r- D; _* J作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 4 k$ k2 x# v: r3 J
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
' d1 R: ]' A; E* a9 F4 }- H油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） , ~& l6 q* @( j
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 $ F9 G: Y0 r! ^4 V: t7 k% ~
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 8 X# E7 G7 {( v2 z; D
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/ B$ A( Y5 ` a2 E: Z; T) e. d材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
+ ]* u5 r4 [$ t A作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
8 b# A, t1 v1 D' b5 E鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 9 \6 e6 M5 R# l c7 C2 O& U F
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
3 B4 v7 l3 F8 P E' H+ a: O炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 / j) P8 w8 |0 ]2 F! G. I7 _
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. R3 D& q5 O+ T; p用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. $ {7 r) F9 M( u' }" ]9 t" {2 l: g2 K
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4。 懒人做法: ' f( x, S% d( h0 `3 K: B9 J
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
9 z, N. a1 N8 L# N一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
: w* U- Z }' g7 Z8 \其他什么也不用 * m# [2 E a2 n( B# y
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
: W3 [0 @* r5 S; i偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
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发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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