 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 ' A& ^" `: s: o. x0 b7 u
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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. p" @- d# ^% Z' L- N/ d注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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# G; y! R; k+ |更多做法 * Z/ r+ C7 ^2 R2 R
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 % a1 {( h" u9 a% Q8 J- t
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 # U: I7 R0 l. A
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
& ?% d7 d6 [& s5 w9 @% k适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 ' Q$ R- p& [* A" b
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 0 y, ^ H& k" m, X+ s! F# v
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 % Q% p% o/ d( @. T5 B
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 2 m; t2 [1 m. B- _
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 5 A. ?% e( z" B0 x0 D7 A. ~
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 8 b6 a/ g1 \; h0 l" D7 [; M
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 , ^# t1 j- N% |4 c! a" ~
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3。
& |# r. o& I3 G: _. _1 V用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. $ Q" `. U6 Z' a& V4 f0 a
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4。 懒人做法:
) ?+ @; N* g( Y) f一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
* F7 i- P% t3 d% ? C一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
' e) e* T% @6 S& K- A其他什么也不用
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
3 E& a H( w5 y) V& U) ^ d; [4 J5 {偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
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变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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