 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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8 w0 W/ j6 J% H3 T% n0 R可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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! g$ k) S* L) }, J% X E注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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1 d3 b* ?6 L* J2 I, x* T# ~更多做法 ; E3 I% _/ k6 k; |$ e# V, x: u. _
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
& M# g9 k9 M5 {' |3 }" m0 r做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 7 \- G. j2 S% Y3 s$ q* [/ l
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 5 l0 e; M [2 x5 f- ^/ l1 r' r
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 ) f& L' i9 B: g2 U3 r6 d
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 * _; U, w$ U& D( e0 R6 L' q7 _
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 * C n# v( t) i5 Z
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 ! y W) j7 ]1 ?! j x1 d9 J
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
0 {+ Q* t9 K3 N: M4 h- ]醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 0 ]5 R) [8 r2 L6 O4 ~2 v. O" q
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 : V# z0 g. k3 h2 y& |. [# R
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. * ^5 o7 L9 ]) h7 d
4 m1 k; J, J% D+ ]- M1 y' y) L4。 懒人做法:
: k2 j) |2 W( S: T: B! M, H: B一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 # g' M+ h; L* j: |
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
/ ~. }$ H7 C5 }7 ^8 `1 a其他什么也不用 6 f# {' A- J/ f' @6 |5 A- H+ g
8 P* R& u' Y) I* t0 a0 P少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! + b* M# u/ q% _
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
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显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
）: F1 G, ~ F8 N$ l
