超好做的花生酱小饼干

柳川

有一阵子没折腾了。昨天好容易把上次弥补失误做的巧克力饼干消灭光了，马上手又开始痒痒，倒腾了这个简单得不能再简单的小饼干出来。
" b) g! ~3 J0 E1 E! z( ]+ b) P9 U可能因为我的原料的问题，感觉成品不如人家说得那么神奇，不过仍然还算是款“性价比”挺好的小食--我觉得很适合感觉饿的时候填肚子用～

! j/ W0 V5 z4 i' x. {方子来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009hbf.html
1 G* W4 ~( s+ T' S  \* E3 K不过我做了较大的改动。
7 x, P  b/ `( r: H! s- Z$ ^' W7 `
原料：
低（筋面）粉230克，花生酱130克（颗粒型的更好，但我只有smooth的，就用了后者），植物油(花生油最佳)80ML，细砂糖80克，泡打粉1/2小勺，盐1/4小勺（其实可以不加，因为花生酱里已经有了盐）。

做法：
: ^' @3 n% L$ k( F& o+ C' D5 z1. 花生酱加油，用打蛋器搅匀；
2. 依次加入糖和盐，继续搅匀；

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这是搅匀后的样子。非常容易，耗时总共2分钟。

8 s; l/ \' N) A3. 筛入面粉和泡打粉，拌匀成柔软的面团。
: d* y9 u) W7 `5 I' P


" {) E0 Y: R- U9 x3 u我加的面还是有点儿少了。这个面粉的量和花生酱的性状很有关系。如果花生酱本身比较湿润，就需要更多的面粉。最后得到的面粉应该柔软，但能成团，不太湿，不粘手，容易造型。如果面粉太少，烤出来容易不成型。
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: V5 A0 b# G  y4. 取一小块面团，揉圆压扁成型。

1 v  a2 W# ]( b+ }
- M, ?3 _9 O' b% I# D+ L+ J
这个量能做两盘还多几个小圆饼。

5. 烤盘铺油纸，排入小饼，350华氏度，烘烤25分钟。出炉『我的烤炉时间比较没准，请根据自家烤炉条件调整，以闻到香味，饼底颜色略略发深为准』。饼干凉透后再挪动，不然很容易碎的说。



  F/ F, ^3 E5 m' ~1 E5 i5 k/ z成品～ 这款小饼干特别绵软，一捏就碎，不用咬就化了，有浓浓的花生酱的香味，看原料热量应该也特高，一次别吃太多～～

小美猪

那半块是你咬的?

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-12-14 12:13 发表
6 h, U: w4 K$ B6 J# T- V5 j那半块是你咬的?

- ^# F* v% \( N2 \+ D嗯
- i# V* c$ i; W/ N0 |哈～我终于可以发只有一个字的回帖了～～
6 _, [3 s+ Q9 t, y, C1 }
) {* c% e" M4 d# F4 j- n; i, S[ 本帖最后由 柳川 于 2008-12-14 12:16 编辑 ]

小美猪

你的回帖有17个字,2个符号~~

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-12-14 12:21 发表
你的回帖有17个字,2个符号~~

那是编辑以后。。。以前只有一个字，占两个字符的位置～～～

cacnab

好吃, 应该很容易做. 下周末试试. 不知道柳川在哪买的油纸?

柳川

原帖由 cacnab 于 2008-12-14 13:13 发表
好吃, 应该很容易做. 下周末试试. 不知道柳川在哪买的油纸?

( k6 C. X" l8 vsuperstore，parchment paper.
5 e$ m1 j6 c5 }4 E- k$ |看别人的经验,wax paper应该不行。
4 f; I* `+ K2 B2 V祝成功哈～
1 ]/ V" A% l0 s1 q/ D9 Q
5 o' f" ?$ ~/ x' H[ 本帖最后由 柳川 于 2008-12-14 13:48 编辑 ]

sumash

姐姐，我是用WAX PAPER来烤蛋糕，烤饼干我一直都用锡纸的，不过还我很少做饼干，热量太高了，这个花生酱饼干我以前做过几次，每次一出炉就被吃到完，吃完第二天
7 a- l7 S4 \# @8 `- u/ N! T7 Z就会开始上火，哈哈~~~

柳川

原帖由 sumash 于 2008-12-14 13:38 发表
! Q' S, b( B( t  B8 S8 A姐姐，我是用WAX PAPER来烤蛋糕，烤饼干我一直都用锡纸的，不过还我很少做饼干，热量太高了，这个花生酱饼干我以前做过几次，每次一出炉就被吃到完，吃完第二天
  f9 I" j# S2 x+ _3 p# B. X就会开始上火，哈哈~~~

谢谢指正，已经改过来了～～

sumash

原帖由 柳川 于 2008-12-14 13:49 发表

) e, ?/ g2 @; i2 q$ m谢谢指正，已经改过来了～～

% K' ~+ l" ]5 F1 Y1 i
: r; g9 V5 ?  K8 m# Y: C- W晕，姐姐言重了啊，相互交流，呵呵～～做的很美哦，我LG刚看了，说很想吃哦，呵呵

good-sunny

刚刚试做成功！味道不错，是我喜欢的。

柳川

原帖由 sumash 于 2008-12-14 14:11 发表

$ Z6 M8 |1 L6 a8 c
晕，姐姐言重了啊，相互交流，呵呵～～做的很美哦，我LG刚看了，说很想吃哦，呵呵

哈，那还不容易，你做给他吃呗～万一上火了就去雪地里冻一冻～～

柳川

原帖由 good-sunny 于 2008-12-14 21:08 发表
: g/ R0 a; x: G! t刚刚试做成功！味道不错，是我喜欢的。

金币

真勤快啊！你怎么就闲不住呢？有没有研究西式的主菜啊，我菜谱上好吃的都快给我做完了！

good-sunny

原帖由 柳川 于 2008-12-14 21:59 发表

4 Y- y# Z5 k6 R" _

个人感觉，放糖粉应该比放糖口感要好些。

流年明媚

这周要试试这个，貌似这个配方我可以做出来

柳川

原帖由 金币 于 2008-12-15 08:01 发表
真勤快啊！你怎么就闲不住呢？有没有研究西式的主菜啊，我菜谱上好吃的都快给我做完了！

不会做西餐。。。怎么吃还没弄明白呢

柳川

原帖由 good-sunny 于 2008-12-15 18:36 发表

$ _$ n- ]9 F! m: J2 {个人感觉，放糖粉应该比放糖口感要好些。

原方子还就是用的糖粉呢。我的糖粉用光了，就直接用的白糖。

柳川

原帖由 Merry333 于 2008-12-15 19:05 发表
+ P+ B, o' z( A8 _这周要试试这个，貌似这个配方我可以做出来

( \8 d% P4 T7 v+ u ，表谦虚了，这么简单，你还能做不出来～

bigbrother

谢谢柳川，这款饼干很好做，也好吃。可是太粉了，很易碎，是不是我做的不好啊？

柳川

原帖由 bigbrother 于 2008-12-17 22:16 发表
谢谢柳川，这款饼干很好做，也好吃。可是太粉了，很易碎，是不是我做的不好啊？

' y9 A4 I6 C  b- m0 ~: A  l呵呵，你做得应该没错了～这个饼干就是容易碎。只要你能整个儿的把它拿起来送嘴里，就对了。如果压根拎不成个儿的话，才有可能是面太少有问题～