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适合冬天吃的早点--桂圆蛋糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 21:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
体寒的人在这儿过冬天,真是够难受的,总觉得身上胃里冷飕飕的,只好多找些暖血暖胃的东西吃。这个桂圆蛋糕,好吃也好做,很适合冬天当早点的说。6 @% r6 o$ _4 ~, z. s

" l( f% Z0 R- }- q* s方子来源:http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-141883-0-29-0.html
& ~" B3 D/ t" k+ n略有改动。4 b+ O1 G9 O0 z% z! y
9 s1 V% {. f, w, ?6 _% l4 r
原料:
8 b9 I. n$ |$ f! X7 W' I9 D! M. @0 a桂圆肉100克,酸奶150克,红糖80克,色拉油50克,中筋面粉(all purpose flour)160克,鸡蛋2颗,baking powder 1/2 teaspoon,baking soda 1/2 teaspoon,核桃仁约20克。
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# T: u/ u6 c* v1 P: g: ]' l做法:9 e. P" T; m1 |, ^2 b
1,桂圆肉加约100克水,小火加热煮至水干,待用。
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2,红糖和酸奶充分搅匀,至红糖融化。(原方子里用的是原味酸奶,我用的是neilson的raspberry口味的,也没啥问题,)2 h9 l: L# x5 ?7 m( r3 n+ c" k5 n
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DSCN5015.jpg
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! i7 _3 D+ }" J- i, h3 G6 ~/ W( N/ q3,再分别加入鸡蛋和色拉油并充分混合均匀。用打蛋器很容易操作。
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& ]. b! a& Q0 y8 {- o4,筛入面粉、baking powder和baking soda,混匀成面糊。
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5,最后加入煮好的桂圆肉和核桃仁,(还可加入葡萄干等其它配料,但凭个人喜好。)拌匀后倒入模具里。这个量可以做9个muffin(做muffin的话,倒入纸杯的9分满)。
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6,烤箱375华氏度,烤制30分钟。或闻到香味,蛋糕表面变硬即可。
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DSC01346.jpg % N  a1 s. S# s0 U: B

$ Q4 t4 r/ u6 J  |  W3 U1 X2 K7 ]烤好后,蛋糕的外壳是脆的,但里面很润。因为用的中筋面粉,口感相对比较扎实,但绝对不硬。如果喜甜的话,可以适当增加红糖的量,相应减少酸奶的量。0 K8 N* O& d* B1 D/ }6 w
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天气不好的时候,更要好好照顾自己,吃好穿暖再出门哈~
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 22:09 | 显示全部楼层
好漂亮的蛋糕和盘子。
$ H1 n8 s) n5 r2 N( n怎么就做的这么好呢! 比你给的链接那个好看多了!真的。
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0 C6 M# @3 ~/ u1 g% a' Q0 J[ 本帖最后由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:12 编辑 ]
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 22:14 | 显示全部楼层
baking powder是泡打粉吗?在哪里可以买到呢?
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发表于 2008-12-17 09:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个盘子就很好看啊!照个全貌来!
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发表于 2008-12-17 09:59 | 显示全部楼层
好精致!!
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:16 | 显示全部楼层
原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:09 发表 * ?2 {" k$ W5 I) y" C- \
好漂亮的蛋糕和盘子。 & e6 S# x3 M! _! b+ O
怎么就做的这么好呢! 比你给的链接那个好看多了!真的。

! h# V; y" z, e5 D! Pheihei~~嘿嘿~~我都不知道说啥好了~小猪豆豆同学,你咋恁厚道ni~~~
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:14 发表 " p0 e7 u( ?+ `( A, {2 C: h3 i! a
baking powder是泡打粉吗?在哪里可以买到呢?
: a/ x  i5 O; j! W; e1 n
回答正确,就是泡打粉。哪儿都有卖的。
, M$ `% H! Z2 X2 @* Zsuperstore,好像就在面粉对面的架子上,和baking soda、corn starch在一起。! [8 O2 B1 }! Q8 k
大统华的话,也是在卖各种粉的地方。, D" I/ P5 I6 \9 D& w( i
不过这东西一买一大盒子,也用不了多少。你要是不急的话,聚会的时候我给你带点儿呗。
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:20 | 显示全部楼层
原帖由 金币 于 2008-12-17 09:42 发表 9 Z  _/ ?+ Q% w" E
这个盘子就很好看啊!照个全貌来!

$ D0 Y% o; Z/ s3 z' M% S. E我。。我。。我还是心虚。周末的时候来来回回溜了不知道多少圈儿,上窜下跳的琢磨了半天,还是心虚。。。俺都没成套的东西。。。这个盘子是$0.75买回来的。。。咋和你们PK啊。。。
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:20 | 显示全部楼层
原帖由 陈妮 于 2008-12-17 09:59 发表 , g. z: B4 b  B
好精致!!

& ?6 D# j9 J. J# x3 f9 S. o. h7 |7 @ 夸奖~
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发表于 2008-12-17 11:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小美猪的经典用语,我引用一个“我要楼主家地址”
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发表于 2008-12-19 20:47 | 显示全部楼层
喜欢吃桂圆蛋
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