 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
(5)
5 E1 U9 G# j2 x* y# W$ M0 E草莓酱Cookies
# J2 m3 q6 R: S7 d+ u8 J草莓酱Cookies8 U) o; g s+ i" ~
草莓酱150克、白兰地大勺1勺、无盐黄油150克、糖80克、鸡蛋1个、香草精少许、
0 L3 D' @3 a, @! }' E6 Q! E3 v2 v# k) i' E
AP面粉270克、杏仁粉80克、BAKING POWDER小勺1/2勺
" w- n! h/ U! P4 X. ~) T% A# l9 M1 草莓酱和白兰地混合备用。
7 o/ ]! Y2 {; g, u; @) J2 b2 将恢复到室温的黄油放入盆里并打成奶油状,糖分几次加入使其充分混合均匀。* G1 ]2 N$ ~1 l# \3 C7 k' `
. D8 P4 u6 R, p+ h4 B: i% ]+ o6 [4 ^8 [! M
3 分几次加入打散的鸡蛋混匀后、加香草精混合,再将面粉、杏仁粉和BAKING POWDER混
/ M% d6 z2 |4 b9 z$ O
. |7 W6 M. `( A2 L合后筛进2里,轻轻混合。
. A6 x. y. i @2 {1 l. W1 ?4 将面团2/3的量装进塑料袋,橄成25X25厘米后,放平板上入冰箱冷冻30分钟。
% n2 X5 ~+ h7 u" G' ~5 剩余1/3的面团装进塑料袋,橄成23X23厘米后,也放平板上入冰箱冷冻30分钟。
7 ^5 t3 R( m( T- _( g p( c
6 Z8 q7 U- j3 @( l+ n. g& D1 I; ^: o' l
6 取出4并剪开塑料袋,将其放在铺好烤箱用垫纸的烤盘上。用叉子扎很多孔后,预. L" U1 b8 b4 \& O9 X4 H
# T5 ?3 m4 {4 l* D
热好的170度烤箱烤8~10分钟。
, n" @* X! J K" V/ ~2 Z, E% H7 取出6后,在上面均匀抹上果酱(周围空出2厘米)。再拿出5,将其切成1厘米宽的! f+ I' N; ]" o. L: _4 ^4 s
) Q" e2 U* k, K/ w! c$ v条状,斜放在果酱上。170度烤箱烤20分钟。
9 L D d) x, ~) K6 _8 烤好7后,趁热切成适当的块即可。 |
|