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废物利用的燕麦栗子小饼

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-31 19:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
上次在superstore买了些生栗子,难吃得要S,但又不想浪费粮食主动犯罪,于是搞了这个废物利用版的小饼,制作简单,无需精确称量,成品健康,长相虽然磕碜了些,味道嘛。。。还行~" _0 j6 F0 l- S8 t
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方子来源:http://bbs.club.sohu.com/rs-food-156-3017168-3017168-1206587928.html
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原料:鸡蛋四个,燕麦片和栗肉适量,白糖适量,黑芝麻少许
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  B1 {0 P5 H5 Y8 l- Z做法:0 h, _! k5 q0 S4 W6 [; M
1.栗子肉煮熟,压成小粒;% ^, _4 x( M0 U& {2 U) P
2.鸡蛋打散,用打蛋器打至半发(蛋液粘稠,提起打蛋头后蛋液比较缓慢地流下);# j" p& b* X, N1 i

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3.将栗肉碎和燕麦粉加到蛋糊中,调成稠糊(需要自己掌握,稠了饼厚些,稀了饼就薄些);+ R7 n. w4 X0 s* L
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1 k  n3 v) P: j4 h* K% Y4.平底锅,不用抹油,用中小火加热(火一定一不能大);
( d8 |2 E3 q& d5.找个大小合适的勺子,挑一团面糊摊到锅里,摊成一个小饼;
, B" a8 e6 @) }# R; ~' a6.趁面糊没有凝住,在上面撒些芝麻(此步为可选项);# Q% X1 q6 N+ [7 ~$ H% t
7.耐心等待,当小饼边缘泛黄,用铲子可以轻易铲起的时候,就翻过来,小火烙另外一面;
% \- G5 |9 J1 Z' B: W8.待小饼两面都变黄,就已经熟了,可以盛出装盘了.
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DSCN5039.jpg * Q3 A8 ~. K" M, D
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如上图,右下角开始顺时针数,第一个是刚摊到锅里的面糊,第二个是洒上黑芝麻的,第三个是一面儿快烙好的,第四个和第五个是翻了面儿的。
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$ [8 I- d6 s; ^( w[ 本帖最后由 柳川 于 2008-12-31 19:54 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-31 19:58 | 显示全部楼层
成品图:. {, F: e& Z* w

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我摊的小饼比较大,锅又不平,所以四扁不圆的;要是想烙得圆些,可以用小点儿的勺子,比较容易成功。$ r" ]9 `! S! B
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DSC01624.jpg 5 s  y3 V) ^6 Q& e3 M# T

2 ^/ ?" Y% _2 Q6 W/ d另一种吃法:两片中间夹上豆沙馅儿。* h! T. d  J' I' e$ V
好了,聪明的你,一定发现了,如果面糊里不加燕麦改成面粉,去掉栗肉,再两片夹着厚厚的豆沙馅儿,那就是深受机器猫喜爱的铜锣烧喽~~
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发表于 2008-12-31 20:00 | 显示全部楼层
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发表于 2008-12-31 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
发个那么骇人的标题,差点还以为是什么过期或者烧坏的菜再改造,还想要不要考验自己的承受能力的,结果一上来,看见像桃酥一样诱人的饼饼!
8 \* ?8 m& k5 |5 W& P" nps:板栗烧鸡很好吃的,我做过一次,现在某人还惦记的味道,只是我真的不喜欢剥栗子!楼主有什么剥栗子的妙方?
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 楼主| 发表于 2008-12-31 23:39 | 显示全部楼层
原帖由 Merry333 于 2008-12-31 22:45 发表 ! Y) _: O1 a6 A
发个那么骇人的标题,差点还以为是什么过期或者烧坏的菜再改造,还想要不要考验自己的承受能力的,结果一上来,看见像桃酥一样诱人的饼饼!8 ~1 S9 T; p9 \- ^6 w( b8 m5 Y$ I
ps:板栗烧鸡很好吃的,我做过一次,现在某人还惦记的味道,只是我真的不 ...

2 ]4 u! ~/ M7 _# ]# g( o" D+ k9 Z9 R嗯,我错了。。。) v! z& x& U7 L5 h, d3 Y" W5 l2 _5 Y
不过饼饼是像小蛋糕那样松软的口感,不像桃酥的说。4 P& Z0 P3 P0 ]" D
ps,板栗烧鸡我也很喜欢呢,不过用的是那种剥好的冰冻板栗仁。。。我也没很好的方法,这几个栗子剥得我手指直疼呢
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发表于 2009-1-1 21:35 | 显示全部楼层
真的很不错!!!楼主好强啊
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 楼主| 发表于 2009-1-1 21:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 cherry198610 于 2009-1-1 21:35 发表
5 ]4 ~4 N$ K) t0 E' N真的很不错!!!楼主好强啊
8 R) n5 G. A2 p
又给我一次显示自己谦虚美德的机会~~:一般强,haihai,一般强~~
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