严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
) ?' {& k: }: ]
+ i+ r) J6 o+ T( O+ c! ?  E3 ?$ j方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
8 j& e% x* w. o4 j! t  l7 Q有修改。

- n1 ~! r3 `( Y原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

+ o& g/ B3 P2 `) L" i做法：
5 ~) v0 `1 P7 r* _! e1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
5 S1 r: n- c0 s& B% n2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
$ O- f+ `$ l: c: X! I3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
0 L! @9 n/ O$ {# f' U- G9 Q2 V' U4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
' X3 L5 K4 t4 B) D! C6 u5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
& N4 w5 p" h/ i8 g6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
- [% E+ {4 I2 z* j4 b
成品：



! t6 H1 V$ B. [5 T/ P3 x* R有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
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& m" F  W- y" {* L5 g这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
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# Y& G, m6 B4 z' D

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

% p2 S/ s% J. @/ B: M0 |; o妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
7 m2 j- Z6 e6 A! {: _, w不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

# P" d, c0 \, `/ k0 p" a。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

8 W: V- A3 D& U6 b我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
( `2 [4 E; D' B" ^8 S+ p8 E( |! L
! W5 ]; M' Z2 v" g+ Q. O我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
4 \, _: B" a; `3 h
。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

( v6 A6 U2 k5 F2 q  e7 S不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
" H5 [) t% W7 ]. }8 L
还是你厚道～ 啊！

% y9 d9 t% R8 v: T$ E3 A7 t+ Q, _
; p6 u4 }* l3 o0 c哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

" D6 P* H! m- N: Q/ d3 \& B0 I! Q
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
' W% s; V: D# G( p2 U
0 [; C8 l+ t' F( G. g" F不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

" x' D( E* ^. M; R5 O. k* T不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
8 N- L2 p. N8 k% a5 d6 p) l7 u& e
2 h, a5 m$ f8 y2 P6 C5 C
) C) ^( S% e8 q* Z9 k. ?# _. t哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

+ r3 w. w1 @& G* a这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。