严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
! A) f5 J% t; y: \- T
6 j  Z% O# H8 X方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
; o8 Z* P3 y" H有修改。
+ s- Q9 e) A# `2 ?
原料：
6 o" h3 ~/ s1 `. J( x+ j* s0 K. D高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
, }! \. ]" ^( G+ s9 w0 K! E1 k
3 r" C: Q, Z. b' Q) I做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
# l1 H; G( c. a4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
( C8 L. Z5 S! H2 E（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
# O# B! a: D* {0 V/ [( B
* d$ `+ V& o+ @6 Q$ n7 `' K成品：

- A: [8 G: e  w% t

有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
6 f# w* e1 n$ {- i8 M
. ]4 C5 \7 ?( F( ?- N& \这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
2 N$ n5 A/ D& ]7 c' ]) s. I真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

$ R9 h" f3 }5 d, X" Q3 |' s妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
( D$ u- U, B- d* E* Z& {不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

! T* s: c! C  C。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

: p# D1 V. A  g$ C5 O: @我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
  f+ t" X7 k: d4 G5 k6 U
我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

4 `6 U9 \, j) I8 X4 G( u' I+ G给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
& e6 I, J. h5 i6 }% o& z, b1 |: f! B
/ ~% o/ L& N  x5 [6 f: L; L给你捶捶背。

( @9 t* c5 _' C- w; b还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
4 W+ S6 U# e( y
  ^& |  b( a3 {+ J。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

8 H: k2 R5 d/ ^) U1 C' R+ F$ i8 T不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

/ }& F% [0 ]* G还是你厚道～ 啊！

$ L; L) |" J1 q  n+ c! {/ W+ \哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表


哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
* J  V5 q/ N, s" w0 L- l& h
不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
7 `/ N6 H/ a( z4 ?2 E

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

+ \/ M+ R6 J: L6 L8 I这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

9 S* @7 j+ I; W, y/ K+ _这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

3 b. h: q3 ^. j, X( V5 U1 v
% w% F2 }6 w& R% Y0 j还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。