严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。

原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
# o: p# L& W  P- a
, p; ^) u4 a0 D0 P& P做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
, k, |1 ~4 I  @# ~) F, _" y: z2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
. y* u4 t4 z, N8 f' H. I# r3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

4 U* e! ]/ m+ U& f' l成品：
9 i! J# W* M1 j& P: B0 C7 g

/ c7 W9 [# Y7 e! V" X
1 \* \3 R  ]% l有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

1 n5 _7 O- F% M- n/ [* H  }这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
! F- ~0 ~! T. r# b

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
( u4 |+ P! b6 }5 E, K真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
4 T3 l( W7 q3 F: x% |% p- O1 c+ C6 |不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
- A1 u+ T2 V' |; z; C4 m- ]过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
% C/ s# A* H! b5 h5 h" [
% o% F# e8 z% f# O( W' D我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
5 S2 i  x4 O- R9 ^
给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

, J) J% L) J. |+ f$ b! r7 P不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

还是你厚道～ 啊！

6 n- k; ]: o6 i/ v" G' s
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表


& M  }/ Z/ Q$ j" ?  d+ A' ^哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

! c9 ~8 C8 ~5 F3 h# E# Z这世道！
  }, `# d& ]+ h- X  I2 q) y2 C我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
$ U1 d) A. O7 I/ s
2 r1 L2 k: V5 X( v* d0 H' O3 I不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
) J) z! W+ C- y- C% d
# a  l! O) w0 K: ^
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
5 p% w' l+ m) `: u: r) _; ~
这世道！
! u5 e6 ^7 ?3 ^& m2 q( H8 D我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。