严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
" W( @0 x, z9 |
  F% a( `+ M# T% y% G; t方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
' `5 K8 j! m4 |% A! Q( g8 _有修改。
0 f0 t. p7 d/ c1 j9 c" d" k5 h2 D% }
2 j1 D- E& G0 ~! V1 J! _- h原料：
: z! K$ b3 U  W2 p高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
- t: z6 H2 [2 l3 \# D# N
做法：
/ i% \1 v3 p- B  @9 X1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
3 X5 i) Z& Y& |# @5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
& ^0 m6 |" a. M0 F  P6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
1 O6 C9 m. v+ U. q
  Q8 t; \2 p4 ?& q成品：


" ?+ t! |# }  V2 Z& z* w' e" i
有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
6 n( B  l0 E6 }* r
$ |5 f: y+ E; {这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
/ v: F+ p* ^/ i& ?% n
+ \4 F  S5 O9 ]& t

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
6 `' w. |4 n9 P8 W2 I" Q真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

1 c+ a/ F/ m, g2 f妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
( r! t# V$ K' C6 l% \7 d; b3 P9 G/ O+ V2 O
我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

% q8 K; ~& H1 U3 ]1 z+ Z给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
: Z" t1 I9 {- W$ r8 K( b) r8 A: d
' [; Q) d" ^( x。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
! `4 T7 F: X) Y4 G8 C* [3 [" P
: j/ h5 [2 P  b- P2 i还是你厚道～ 啊！

; Q5 C9 G2 K' z& [, o8 Y( r
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

; q3 G  V4 x, k$ c( c9 K7 X- Q
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

* O, b' r" P6 Z' V3 Y0 x这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
% B5 J) l2 ~4 r$ t$ o: e5 @
不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
9 w# s$ J8 E0 ~

* M( l7 a9 f5 B( c哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

这世道！
- l3 P# C6 Y' K9 B  ]; b# a  e我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

. S4 `' z# U0 ~6 n0 G% N
. u% g+ D" ~+ T3 ], I$ B9 b还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。