 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
9 e! h u; B7 s* H+ a 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了." Z$ L; T/ G' G$ @7 l1 F
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怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......5 k6 D4 e" e5 s% J! D3 _
材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
8 ~$ H( i$ v' C8 C0 H! X2 L# C方法:１.gelatine用冷水化开.
2 l' {4 ~1 I6 o) | ２．淀粉用冷水调成糊状况 4 H) u6 b8 [9 I
３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.( ~+ C$ y- V' ~! U% E
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀., ^& W# j) E" ^7 _, e, |9 k7 z
５．放入冰箱
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
提升卡
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显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌